【お取り寄せ】クリスマスが待ち遠しい！ 伊勢丹のアドベントスイーツ2019

クリスマス前の約4週間を盛り上げる「アドベントスイーツ」。2019年も人気ベーカリーの豪華なパネトーネのセットや、老舗ホテルのリッチなベラベッカなど、伊勢丹オンラインストアには各ブランドから魅力的なラインナップが登場しています。

今回はその中から7アイテムをご紹介。期間限定、中には数量限定のものもあるので見逃し厳禁です。早速チェックしてみましょう。

伊勢丹のクリスマスケーキはこちら＞＞

伊勢丹の冬ギフトはこちら＞＞

＜モンサンクレール＞ブランド初のベラベッカは和のテイストで

辻口博啓氏が手がけるパティスリー「モンサンクレール」のアドベントスイーツは、和のエッセンスを感じさせるベラベッカ。洋梨、りんご、杏、さくらんぼなどたくさんのフルーツを辻口氏の故郷・金沢の銘産「加賀梅酒」に漬け込み生地に練り込んでいます。

スパイスを極力控えることでフルーツの味と食感を全面に出しており、さらにドライフルーツの甘みと加賀梅酒のまろやかな酸味が奥行きをプラス。小さくカットして紅茶や辛口の白ワイン、シードルなどと一緒に味わうのがおすすめ。

伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

＜パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ＞洋酒に合う大人の味

＜パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ＞は、地元高幡不動で愛されているフランス伝統菓子の店。こちらのベラベッカは、洋梨をメインに、アプリコットや赤ワインに漬け込んだいちじくなどをリッチに混ぜて焼き上げています。ほんのり香るシナモンやアニスなどのスパイス、粗めに刻み、ローストして香りを引き立たせたナッツ類もアクセントに。

低めの温度で約1時間かけて焼くことでしっかり水分を飛ばし、素材の風味を凝縮しています。仕上げにコーヒー風味のシロップで光沢をつけるのはこちらのオリジナル。キルシュなどの甘みのあるリキュールとあわせて、少しずつ食すのが“フジウ流”の大人な食べ方です。

伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

＜ハイアット リージェンシー 東京＞セミドライフルーツが芳醇に香る

＜ハイアット リージェンシー 東京＞からは、シェフがフランスでの修業時代に出会って感動した味を再現したというヴェラヴェッカが登場。使用するのはヨーロッパ産のやわらかく香り豊かなアプリコット、プルーン、洋梨のセミドライフルーツ。

それらをキルシュとスパイスと一緒に漬け込むことで奥行きのある味に仕上げられています。香ばしいアーモンドでカリカリとした心地よい食感をプラス。香りの強いチーズやコンフィチュールをのせて、コクのある白ワインと一緒に召し上がれ。

伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

＜パティスリー　ビガロー＞シェフの思い出が詰まったベラヴェッカ

東京・桜新町に、2014年5月にオープンしたクラシックなフランス菓子の店。ベラヴェッカは、オーナーシェフの石井亮氏がフランス修業時代に真冬のアルザスで出合い、ヴァン・ショーと呼ばれるホットワインとともに食べたときの感動が忘れられずに帰国後から作り続けているという入魂の逸品です。

日本の風土にあわせてドライフルーツやスパイスを厳選し、いちごと、充分にローストしたくるみやアーモンドを、フランス産小麦粉100％の生地に練り込んでいます。ぜひヴァン・ショーと一緒に楽しんでみて。

伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

＜アヴランシュ・ゲネー＞ベリー系の果物の甘酸っぱさが魅力

フランスの伝統菓子にオリジナルのアレンジを加えた、シックな大人のスイーツを提案している＜アヴランシュ・ゲネ―＞。2019年のベラベッカには、洋梨と好相性のいちごやフランボワーズ、クランベリーを存分に使用。洋梨の薫り高さと赤いベリーの甘酸っぱさの調和が絶妙です。

シナモンやカルダモン、クローブ、アニスのふくよかな香りがクリスマスらしさを演出。ごろっと入ったアーモンドの食べ応えも充分です。チーズともよく合うので、パーティのフィンガーフードにもおすすめ。

伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

＜シニフィアン　シニフィエ＞本場イタリアの味を表現したパネトーネ

志賀勝栄シェフが熟練した技と豊かな想像力で生み出すパンが人気の「シニフィアン シニフィエ」からは、イタリアの伝統的な発酵菓子「パネトーネ」が到着。本場の味にこだわるべく、イタリアで作られている自然種の天然酵母からパネトーネ種を培養して生地に使用。

オレンジピールとレーズンの甘酸っぱさのみならず、生地自体から酸味を感じる独特の風味が特徴です。しっとりと溶けるような口当たりは癖になりそう。ワインやスパークリングワインに合わせるのがおすすめです。

伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

＜パーネ・エ・オリオ＞職人技が光るパネトーネ

本場イタリアでの受賞歴を持つ＜パーネ・エ・オリオ＞の「パネトーネ」は、5日間もの時間をかけて職人が一つひとつ手作りする特別なひと品。5種類の有機レーズンとオレンジピール、シトロンを、毎日種継ぎして大切に育てた天然酵母とイタリア産の小麦粉で作った生地に丁寧に練り込んでいます。

パネトーネ酵母特有の香りとドライフルーツのハーモニーが見事。発泡性のワインと組み合わせたり、お茶やコーヒーとあわせたりと、さまざまなシーンで楽しみたいリッチな味わいです。

伊勢丹オンラインストアで商品をみる＞＞

フルーツやお酒、スパイスなど素材の風味を凝縮させたアドベントスイーツ。この季節だけの特別なおいしさを、ぜひこの機会に堪能してください。

伊勢丹のクリスマスケーキはこちら＞＞

伊勢丹の冬ギフトはこちら＞＞

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。