芋栗スイーツのお供に！ 「秋の新茶」で、和菓子をもっと楽しもう

秋になるとたくさん登場する芋栗スイーツ。甘くてほっくりした食感の芋栗のお菓子には、香ばしくてすっきりした味わいの緑茶が好相性です。秋は、春同様に緑茶が出回ります。しかも、2種類も！

1つ目は、9月中旬から10月中旬にかけて出てくる新芽を摘み取った「秋摘み茶」。春のものに比べて渋みが少なく、まろやかであっさりした味わいです。

2つ目は、春に摘んだ新芽を低温保存して熟成させ、秋に蔵出しして仕上げた「蔵開き茶」。「熟成茶」や「口切り茶」とも呼ばれ、古くは徳川家康も愛飲していたといわれています。香ばしく、旨みが強いのが特徴です。

秋スイーツと一緒にいただいたり、いつものお茶と飲み比べたりするのも楽しみ方のひとつ。温かいお茶とともに、季節の移り変わりを感じてみませんか？

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