柳香姫の台所妻家房のおぼろ豆腐(スンドゥブ)

激辛好き必見! 食の殿堂・伊勢丹新宿店の食品フロアで、編集部が見つけた「辛い! のにうまい!」メニュー5品を紹介します。ガパオライスやスンドゥブなどおなじみのエスニック料理も、ただ辛いだけじゃない、素材や製法にこだわったハイレベルな味わい。そのうまさに箸が止まらなくなる、2018年の夏に食べたいイチオシのラインアップです。

タイ本場の辛さを再現<マンゴツリーデリ>豚挽肉のバジル炒め~大辛ムーガパオ~

[辛さレベル]★★★★★

マンゴツリーデリの豚挽肉のバジル炒め〜大辛ムーガパオ〜

<マンゴツリーデリ>豚挽肉のバジル炒め~大辛ムーガパオ~ 803円(税込)

最初に紹介するのは、今回紹介する5品の中で、最も辛さレベルが高かったこちら。本格タイ料理を気軽に楽しめるデリカテッセン<マンゴツリーデリ>の「豚挽肉のバジル炒め~大辛ムーガパオ~」です。ひと口目から汗が吹き出すほど辛さの秘密は、タイの乾燥唐辛子「プリックヘーン」。天日干しをした「プリックヘーン」は、日本の鷹の爪よりも強烈な辛さを持つだけでなく、甘みとうまみもギュッと凝縮されているのが特徴です。噛むほどにうまみを感じるピリ辛のひき肉、辛さをまろやかにしてくれる目玉焼き、ご飯の相性は抜群。激辛好きも大満足で、固定のリピーターも続出だそう。

※取扱い:伊勢丹新宿店

スパイスの香りが強烈<中国飯店 富麗華>鶏肉の四川風唐揚げ

[辛さレベル]★★★★☆

中国飯店 富麗華の鶏肉の四川風唐揚げ

<中国飯店 富麗華>鶏肉の四川風唐揚げ 972円(税込)

辛い料理といえば、中華もはずせません! 伊勢丹新宿店の中華のラインアップの中でも強烈に辛い逸品が<中国飯店 富麗華>の「鶏肉の四川風唐揚げ」。このメニューを目当てに店を訪れるファンも多いのだそう。パッケージを開けた瞬間、強烈に香る山椒の香りに食欲をそそられます。鶏肉は2種類の豆板醤とカレー粉でしっかり下味をつけて揚げ、さらに仕上げに3種類のスパイスで香り付け。噛めば噛むほど肉のうまみが染み出し、豆板醤の辛味にじんわり汗ばみます。しびれる辛さについついビールが進んでしまうメニューです。

※取扱い:伊勢丹新宿店

刺激的でキレのよい後味 <ワールド ミート バル ニッシン>島とうがらしウインナー

[辛さレベル]★★★☆☆

ワールド ミート バル ニッシンの島とうがらしウインナー

ワールド ミート バル ニッシン>島とうがらしウインナー(5本入) 909円(税込)

こちらも、ビールのお供にぴったり。沖縄県産島とうがらしがたっぷり練り込まれた「島とうがらしウインナー」です。島とうがらしは鷹の爪の約2倍とも言われる辛味を持ちながら、刺激が残らないのが特徴。噛んだ瞬間、あふれる肉汁は確かに辛い……! そこに肉のうまみが合わさって、口の中がお祭り騒ぎとなったところにビールをごくりと流し込めば、辛味も肉の脂もスッと潔く消えていきます。フライパンで皮をパリッと焼き上げれば、歯応えも抜群!

※取扱い:伊勢丹新宿店

魚介の豊かなうまみとマイルドな辛味<柳香姫の台所 妻家房>おぼろ豆腐鍋(スンドゥブ)

[辛さレベル]★★★☆☆

柳香姫の台所妻家房のおぼろ豆腐(スンドゥブ)

柳香姫の台所 妻家房>おぼろ豆腐鍋(スンドゥブ) 874円(税込)

今回紹介する中では比較的マイルドな辛さながら、韓国産コチュジャンがじわじわ辛い<柳香姫の台所 妻家房>の「おぼろ豆腐鍋(スンドゥブ)」。ベースは、アサリやイカ、海老などがたっぷり入った魚介のスープ。これに韓国産の荒唐辛子と粉唐辛子、にんにく、しょうが、玉ねぎなどを混ぜた深みのある辛口ペーストを合わせています。魚介出汁のうまみと唐辛子の辛味が見事に調和し、マイルドな辛さが後を引きます。

※取扱い:伊勢丹新宿店

人気No.1の甘辛おつまみ <柳香姫の台所 妻家房>イカのコチュジャン和え

[辛さレベル]★☆☆☆☆

柳香姫の台所妻家房のイカのコチュジャン和え

<柳香姫の台所 妻家房>イカのコチュジャン和え 756円(税込)

甘辛い味わいがお酒のお供にぴったり「イカのコチュジャン和え」は、同じく<柳香姫の台所 妻家房>のおつまみメニューの中で人気No.1。やわらかいさきいかを、韓国製コチュジャンを使用した自家製コチュジャンタレ「ヤンニョム」で和えています。「ヤンニョム」のピリリとした辛さに、さきいかの甘みも感じられ、お酒はもちろんご飯のお供にもおすすめ。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 木村咲貴

写真:菅井淳子
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/マンゴツリーデリ、中国飯店 富麗華、柳香姫の台所 妻家房、フレッシュマーケット/ワールド ミート バル ニッシンにてお取扱いがございます。 

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伊勢丹新宿店限定!とろ~りなめらか、大人のひんやりデザート

<アンリ・ルルー>(奥から)クレーム・プラリネ エピス、クレーム・キャラメル・サレ、クレーム・ショコラ 各486円(税込)

この夏<アンリ・ルルー>から登場したのは、大人のひんやりデザート。同ブランドのおいしさやこだわりを身近に感じてほしいと開発されたスイーツです。あえてクリーム(クレーム)仕立てにすることで、ショコラやキャラメルの奥深さをよりストレートに感じられ、とろ~りなめらかな食感は暑い季節にぴったり。口に入れると舌の上をすうっと溶けていきます。ショコラ通には「ショコラ」、スイーツ好きには塩スイーツの代表格「キャラメル ・サレ」がおすすめ。もちろん、期間限定のナッツたっぷり「プラリネ」もはずせない! 夏の手土産にぴったりなので、3フレーバーをそろえて何人かで食べ比べてもいいかも。「ショコラティエ・エ・キャラメリエ」ならではの本格的な味わいが楽しめる一品、ぜひ試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※「クレーム・プラリネ エピス」の販売期間: 販売中~2018年8月31日(金)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/アンリ・ルルーにてお取扱いがございます。 また<アンリ・ルルー>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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冷やして食べる夏のいちご大福が<鈴懸>から期間限定で初登場。

鈴懸の夏瑞のいちご大福
鈴懸の夏瑞のいちご大福

<鈴懸>なつみずきの苺大福 324円(税込)

<鈴懸>のいちご大福といえば、冬季限定の大人気商品。毎年冬を心待ちにしている方も多いはず。そんな方に朗報です! 今年は瑞々しい夏いちご「夏瑞」を使った夏のいちご大福が登場します。「夏瑞」はいちごの持つ甘味と酸味のバランスが絶妙で、しっかりとした食感もあり春のあまおうとはまた違った美味しさなのだとか。その「夏瑞」を使ったいちご大福は同ブランドの社長も太鼓判を押すほどの絶品。いちごが締まって甘さが引き立つので、冷やして食べるのもおすすめです。ひんやりと瑞々しい、夏ならではのいちご大福を味わってみるのはいかがでしょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店(限定)
※販売期間:2018年7月17日(火)~7月31日(火)、各日150点限り
※お一人様4個までのお買い上げとさせて頂きます。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/鈴懸にてお取扱いがございます。 また<鈴懸>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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