カフェ リジーグのモンブランクリームパフェ、イセタンダイニングのあまおうパフェ、ラ・ターブル・エディアールのパフェ・エディアール

「美味しいパフェが食べたい!」と思ったら、ぜひ、伊勢丹新宿店へ。パリの老舗高級食料品店が手がけるビストロや大人のムード漂うカフェなどで、見た目も味わいもプレミアムなパフェが食べられます。今回はそんな人気店のメニューから、とっておきをご紹介。テーブルに運ばれてきた瞬間、胸がときめくこと間違いなしのパフェばかりです!

ピンクのマカロンがキュート! <ラ・ターブル・エディアール>

ラ・ターブル・エディアールのパフェ・エディアール

<ラ・ターブル・エディアール>パフェ・エディアール 1,350円(税込) ※販売期間:通年

パリの老舗高級食料品店が手がけるビストロ、<ラ・ターブル・エディアール>のデザートメニュー「パフェ・エディアール」。トッピングのフランボワーズのマカロンとドライパイナップルがインパクト抜群のパフェは、フォトジェニックなビジュアルに胸キュン間違いなしです。

メインとなるのは、味わいの異なる3種類のアイスクリーム。濃厚なバニラアイスと、まろやかでほどよい甘みのチョコレートアイス、まるで果実そのもののようなみずみずしいマンゴーアイス。すべて卵や果汁を贅沢に使用したフランススタイルのアイスクリームを提供する人気の洋菓子店、「ラ・ヴィエイユ・フランス」の木村シェフが手がける逸品です。ところどころに飾られた、シナモンが香るシュトロイゼル(※)が、食感と風味のアクセントに。甘酸っぱいベリー類が、クリームの濃厚なパフェに爽やかさと軽やかさをもたらします。特別な日に食べたい芸術的なパフェです。

※バター、小麦粉、砂糖を混ぜて、ポロポロに焼き上げたもの

イチゴ×ピスタチオの組み合わせがたまらない! <HATAKE CAFÉ>

HATAKE CAFÉのピスタチオと苺のパフェ

<HATAKE CAFÉ>ピスタチオと苺のパフェ 1,350円(税込) ※販売期間:〜5月末(予定)

本館地下2階、「健康と美」をテーマにしたフロアにあるカフェレストラン<HATAKE CAFÉ>のパフェは、季節ごとに中身が替わる、人気メニューです。

春先に提供されている「ピスタチオと苺のパフェ」は、イチゴとピスタチオを主役にしたフレッシュなフルーツパフェ。背の高いグラスには、7層ものパーツが盛られています。トップを飾るのは、ハート型のキュートなイチゴと、ブラック&ホワイトの2種のチョコレート。真下には、濃厚なジャージー牛のミルクアイスとリッチな味わいのピスタチオ風味のクリームが。その下に待つフレッシュなイチゴとオレンジは、パフェにみずみずしさと爽やかな酸みをもたらします。食べ進めるとあらわれる、優しい甘さのイチゴミルクアイスはどこか懐かしい味わい。さらにグラスの底に敷かれた、ほろ苦いチョコレートのプラリネとサクサクとしたパイ生地が食感のアクセントに。上から下まで工夫されたパフェは、全体的に甘さ控えめで軽やかなので、見た目はボリューミーですが、ペロリと食べられます。

優しい甘さのモンブランパフェ<カフェ リジーグ>

カフェ リジーグのモンブランクリームパフェ

<カフェ リジーグ>モンブランクリームパフェ 1,296円(税込) ※販売期間:通年

メンズ館にある大人の男性のための喫茶店、<カフェ リジーグ>のシックな空間で食べられる「モンブランクリームパフェ」は、潔くブラウンで統一されたビジュアルが新鮮です。

メインとなるのは、フランス産のマロンペーストを贅沢に使用したモンブランクリームとバニラビーンズがたっぷり入った濃厚なミルクアイス。いずれも濃厚そうな組み合わせですが、ほどよい甘さで、すいすいと食べ進められます。ちょこんと飾られたメレンゲは、サクサクとした食感が楽しい。ところどころに飾られた渋皮栗は、モンブランクリームと合わさって、栗の優しい甘みを引き立てます。上にかけられたカカオニブが大人なほろ苦さを演出。アーモンドスライス入りのパリッとしたチュイールで、クリームをすくいながら食べれば、また違った味わいが楽しめます。甘さ控えめに仕上げられた大人のパフェは、<カフェ リジーグ>のコーヒーと一緒にどうぞ。

イチゴ好きなら迷わずコレ! <イセタンダイニング>

イセタンダイニングのあまおうパフェ

<イセタンダイニング>あまおうパフェ 1,296円(税込) ※販売期間:2018年3月1日(木)〜4月30日(月・祝)

和食、洋食、中華からデザートまで幅広く取り揃えた伊勢丹オリジナルのファミリーレストラン、<イセタンダイニング>で食べられる「あまおうパフェ」。大粒で甘みが強い福岡県産「あまおう」をふんだんに使い、ソフトクリームをトッピングした春限定の贅沢メニューです。

さっぱりした味わいのソフトクリームは、フレッシュなイチゴの酸みと相性抜群! その下に待つドライフルーツ入りのグラノーラが、サクサクとした食感でイチゴのみずみずしさを引き立てます。パフェの中心部分には、再びフレッシュな「あまおう」とホイップクリームがたっぷりと。グラスの底には、ジャムのような味わいの、甘みの効いたイチゴソースが隠れています。定番の組み合わせだからこそ、厳選された素材で作り上げることで、より上質な味わいに。子供はもちろん、大人も大満足のイチゴパフェです。

文: ケイ・ライターズクラブ

写真:三木匡宏
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館7階=レストラン街「イートパラダイス」/ラ・ターブル・エディアール、イセタンダイニング、本館地下2階=HATAKE CAFÉ、メンズ館8 階=カフェ リジーグにてお取扱いがございます。 

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これぞ大人のたしなみ!噛むほどに風味が広がる小豆菓子

<紫野和久傳> あづき
<紫野和久傳> あづき

<紫野和久傳> あづき 1,836円(税込)

和菓子といえば、小豆。でもこんなにも小豆を感じるお菓子があったでしょうか。塩も砂糖もつなぎもすべて不使用、素材は小豆のみの菓子「あづき」。噛むほどに滋味深い味わいが口に広がり鼻を通り抜けていきます。サクッと軽い食感で重たくなく、何枚でも食べられてしまいそう。アイスクリームをのせて和スイーツに、チーズをつけてお酒のおつまみにも早変わり♪これぞ「大人の菓子」と思わせる逸品です。
※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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あたたかいご飯と!やわらか国産たけのこを味わう「筍」

<祇園やよい> 648円(税込)

シャキシャキ食感のたけのこが恋しくなるこの季節、伊勢丹新宿店でご飯のお供にぴったりな<祇園やよい>の「筍」を発見。やわらかい国産のたけのこをふき、ちりめんじゃこ、山椒の実とともにひと鍋ずつ炊き上げています。あっさりとした上品な味わいでクセがなく、老若男女問わず人気なのだとか。食感とともに風味の豊かさも愉しんでほしい一品。さあ、温かいご飯とともに召し上がれ!

取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/祇園やよい、日本橋三越本店本館地下1=祇園やよいにてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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かわいすぎて思わずため息。花びら形ラングドシャー

ヨックモックのフルール・フルール
ヨックモックのフルール・フルール

<ヨックモック>フルール・フルール(1個) 1,404円(税込)

ふたを開けると、ハナミズキを表現したラングドシャーが美しく並ぶ様子に思わずため息がもれます。「食べるのが勿体ない」という気持ちと葛藤しつつ手を伸ばせば、バターたっぷりで香り高い極薄ラングドシャーの、サクサク食感に一瞬で虜に。

動物のシルエットが描かれた缶もとにかくキュート! 「女子会にでも持って行って話題をさらいたい…」そんな願望すら抱かせてしまうお菓子です。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 佐藤優香

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/ヨックモックにてお取扱いがございます。 

またヨックモックの一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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ワゴンで供されるデザートで、お姫様気分に!

ワゴンに乗ったル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルトのイメージ ル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルト
ワゴンに乗ったル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルトのイメージ ル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルト

<ル サロン ジャック・ボリー>パティスリーコンチェルト 1種類のセレクト(カフェ付)2,200円 2種類のセレクト(カフェ付)3,300円 3種類のセレクト(カフェ付)4,100円(すべて税込)

※終日サービス料10%を別途いただいております。

ワゴンがテーブルに近付いてくるだけで、心躍ります。10種のメニューの中から好きなものを選べるワゴンデザート。ケーキはどれもフランス菓子の伝統を重んじるシェフの技と感性が光る逸品ばかり。特にパリブレストは、軽やかなシュー生地と濃厚なアーモンドクリームが好相性。何度もリピートしたくなるひと品です。ラグジュアリーな空間で一流のサービスを受ければ、まさにお姫様気分?
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 斉田麻理子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館4階=ル サロン ジャック・ボリーにてお取扱いがございます。  

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大人気のキャロットケーキが今だけキュートに変身!

ローズベーカリーのイースターキャロットケーキ
ローズベーカリーのイースターキャロットケーキ

<ローズベーカリー>イースターキャロットケーキ 600円(税込)

フランス生まれのカフェ<ローズベーカリー>といえば、くるみとシナモンの風味が豊かな濃厚クリームチーズと、にんじんが練りこまれたスポンジが相性抜群の「キャロットケーキ」。スイーツ好きに支持される定番です。イースター限定デザインには、ピンクのチョコレートのウサギが。とってもキュートなビジュアルは食べるのがもったいないほどです。まだ食べたことがない人も、この機会にぜひ!
※取扱い:伊勢丹新宿店

 

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館3階=ローズベーカリーにてお取扱いがございます。 

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