ナユタ チョコラタジアのイメージ

今年もバレンタインの季節が到来! 多くのチョコレートに出会える時期ですが、何を買ったらよいか迷ってしまいますよね。そこで、2018年のチョコレートシーンを代表するアイテムを、伊勢丹新宿店のバレンタインのラインアップから厳選紹介します。

※2018年2月14日(水)まで、伊勢丹新宿店本館6階=催物場にて「SWEETS COLLECTION 2018」を開催中。ここでしか買えない、トップショコラティエによる特別なアイテムを取り揃えています。

新たなカカオの産地として熱い視線を受けるアジア各国のカカオを使ったチョコレートや、ファッションブランドとコラボし、見た目にもこだわったチョコレートなど、見逃せないアイテムが目白押しです。早速チェックしてみましょう。

<ナユタ チョコラタジア>アジア発の高品質カカオを使ったタブレット

ナユタチョコラタジアのタブレット マレーシア 72%Bitter、51%Milk、40%Milk+

ナユタ チョコラタジア>タブレット マレーシア①72%Bitter 1,080円(税込)、②51%Milk 972円(税込)、③40%Milk+ 972円(税込)
※イメージ写真のボンボンチョコレートは、<ナユタ チョコラタジア>の「ボンボンチョコレートテロワール」です。

<ナユタ チョコラタジア>は「もっと日本人の好みに合うチョコレートを」というコンセプトで三越伊勢丹がプロデュースした新ブランド。カカオの産地としてはまだ馴染みの薄いアジア各国を開拓し、高品質なカカオ豆を使用。とろけるような口溶けが特徴です。

マレーシアのカカオを使用したチョコレート「タブレット マレーシア」は、カカオ含有量別に3種類をラインアップ。「72%Bitter」はカカオの力強さをストレートに、「51%Milk」「40%Milk+」はカカオの風味とまろやかな味わいを楽しめます。

<ダリケー>インドネシア産カカオの香り漂うフルーティなトリュフ

ダリケーのカカオが香るチョコレート・トリュフ

<ダリケー>カカオが香るチョコレート・トリュフ(6個入り) 2,700円(税込)

京都発のチョコレートブランド<ダリケー>。インドネシア産カカオにこだわり、その魅力を世界に発信しているブランドです。そのこだわりは契約農家に発酵技術を直接指導するなど、生産にまで携わるという徹底ぶり。そうして誕生した高品質なカカオ豆を、豆の特徴に合わせて温度や時間を調節して焙煎。カカオの実本来のフルーティな酸味を引き出したチョコレートは、2014年の「サロン・デュ・ショコラ パリ」から3年連続でC.C.C.(※1)のブロンズアワードを受賞するなど、世界的にも高い評価を受けています。

今回登場する「カカオが香るチョコレート・トリュフ」は、2017年の初摘みカカオを使ったプレーン、さらに京都の茶園から仕入れた抹茶やほうじ茶、ラムレーズンなど、6種類のフレーバーのトリュフアソート。ひと口食べれば、カカオの力強い香りと、フレーバーの豊かな風味のコラボレーションに魅了されるはず。

※1 フランスのショコラ愛好会Club des Croqueurs de Chocolatが選ぶショコラアワード

<ジャン=ミッシェル・モルトロー>カカオのテロワールを堪能できるボンボンショコラ

ジャン=ミッシェル・モルトローのエピキュリアン

<ジャン=ミッシェル・モルトロー>エピキュリアン(7個入り) 2,646円(税込)

ジャン=ミッシェル・モルトロー氏は、レストランシェフとして世界中の食材を吟味してきた経験を持つショコラティエ。それぞれテロワール(産地)の異なるカカオが持つ、独特のアロマや味わいを引き出すチョコレート作りが特徴です。またオーガニック農家に生まれたモルトロー氏が作るチョコレートは、すべてフランスのABマーク(※2)を取得。カカオ本来のピュアな風味を堪能できます。

「エピキュリアン」は、3ヵ国の産地から上質なアロマを持つカカオを厳選して作ったボンボンショコラ。優しいボディと力強い酸味が特徴のハイチ産、芳醇な深みとコクを持つエクアドル産、ベリーの香りとレモンのような酸味のマダガスカル産など、優しい口溶けの中にカカオそれぞれの個性が光ります。

※2 フランス農務省による有機農産物の証。

<ファブリス・ジロット>フランスの天才ショコラティエが手がけるセレクションBOX

ファブリス・ジロットのショコラセレクションBOX

<ファブリス・ジロット>ショコラセレクションBOX(9個入り) 3,726円(税込)

弱冠26歳にしてMOF(※3)を取得した天才ショコラティエ、ファブリス・ジロット氏。2008年からは連続でC.C.C.から最高のショコラティエとして選出されるなどフランスショコラティエ界の重鎮です。

今回の「ショコラセレクションBOX」は定番のミルクキャラメル、ビターガナッシュのほか、ライムや生姜などさまざまなフレーバーの詰合せ。特に注目はオレンジピールがアクセントのラベンダーはちみつ入りガナッシュ。三越伊勢丹限定フレーバーなのでこの機会にぜひ味わいたい一品です。

※3 フランス国家最優秀職人章

<イン ザ シェル>ファッションとの融合! アクセサリーみたいなショコラ

イン ザ シェルのイン ザ シェル

<イン ザ シェル(モロゾフ×シアタープロダクツ)>イン ザ シェル(14個入り) 2,160円 (税込)【200点限り】

ファッションブランド<シアタープロダクツ>と<モロゾフ>がコラボして誕生した新しいチョコレートブランド<イン ザ シェル>。ファッションブランドとのコラボとあって、まるでアクセサリーのようにおしゃれな見た目にこだわりが光ります。本物のパールを想わせるトリュフの中に閉じ込められているのは、カシスやラム、ブルーベリーガナッシュ、カフェクリーム。「チョコレートの宝石」が詰まった「イン ザ シェル」は三越伊勢丹限定です。

大切な人への贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりなチョコレートの数々。各ブランドのこだわりの詰まったアイテムで2018年のバレンタインを楽しみましょう。

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】 
SWEETS COLLECTION 2018
開催期間:2018年1月31日(水)~2月14日(水)(最終日午後6時終了)
伊勢丹新宿店本館6階=催物場にて、世界の一流ショコラトリーによるバレンタインイベントを開催。参加ブランドは80以上。個性豊かなチョコレートは、ギフトはもちろん、自分へのごほうびにもぴったり!
【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年1月31日(水)〜2月14日(水)の間、伊勢丹新宿店本館6階=催物場にてお取扱いがございます。 
まだまだ買える!チョコレート。「サロン・デュ・ショコラ 2018 アンコール

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歯ごたえと甘辛さがクセになる!<浅草今半>の佃煮

<浅草今半>牛肉ごぼう(60g)540円(税込)

言わずと知れたすきやきの名店<浅草今半>。その秘伝の割下でごぼうとやわらかい牛肉を炊き上げた「牛肉ごぼう」は、同店の佃煮シリーズの中でも人気の商品です。ごぼうはささがきなのでシャキシャキとした歯ごたえを残しつつもやわらかい食感。ひとたび口に入れると甘辛さがクセになり、白ごはんがすすみます。オムレツやキッシュの具材としても人気が高いそう。料理好きの方は必見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/浅草今半にてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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母の日に親子で♡ デメルのカーネーションケーキ

デメルのトッフェントルテ
デメルのトッフェントルテ

デメル>トッフェントルテ(直径約12cm)2,700円(税込)

バニラ&苺のクリームを使ったデコレーションでカーネーションを表現した<デメル>の「トッフェントルテ」。中央にデコレーションされた3輪のバラ、ハート型のホワイトチョコレートが目を惹き、ひと目で母の日ギフトに採用の愛らしさです! ドーム型のレアチーズケーキの中には苺のムースが。母の日にかわいい! と盛り上がりながら、親子で一緒に食べたいケーキです。

※取扱い:日本橋三越本店
※販売期間:2018年5月10日(木)〜2018年5月13日(日)

文: 佐藤優香

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※販売期間:2018年5月10日(木)〜2018年5月13日(日)

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=デメルにてお取扱いがございます。また<デメル>の一部商品は、三越オンラインストアでもお取扱いがございます。 

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ピリ辛がクセになる!老舗料亭が手掛ける近江の名産

<招福楼>赤こんにゃく油煮
<招福楼>赤こんにゃく油煮

<招福楼>赤こんにゃく油煮(150g) 864円(税込)

滋賀に本店をかまえる老舗料亭、<招福楼>。その名店の味が手ごろな価格で味わえるのが「赤こんにゃく油煮」です。「赤こんにゃく」とは近江で古くから食されいている名産品。鉄分できれいな赤色に染められたこんにゃくは、レバー…?マグロ…?と見間違ってしまうかも。醤油と出汁、一味でピリ辛に仕上げられていてクセになる味わい。日本酒やビールとも好相性なので、お酒の肴にどうぞ。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/招福楼にてお取扱いがございます。 また<招福楼>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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ふっくら&ピリリ!京都の定番土産といえば…。

<祇園やよい>おじゃこ(紙箱入り)1,080円(税込)

京都に行くと必ずといっていいほど買って帰るのが、こちらのおじゃこ。厳選したちりめんじゃこと兵庫県丹波産のやわらかい実山椒をふっくらと炊き上げています。甘すぎず山椒がピリリときいたお味は白ごはんだけでなく、お酒のおともにもぴったりです。海苔とも好相性なので、おにぎりの具に入れても良し。素材と製法にこだわった老舗ならではの一品が、口にいれるたびに京都へといざなってくれます!

※取扱い:伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/祇園やよい、日本橋三越本店本館地下1階=祇園やよいにてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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みずみずしい味わい! ダージリンの春摘み紅茶がお目見え

ナヴァラサのダージリンファーストフラッシュ タルボ農園 スペシャルチャイナDJ-1
ナヴァラサのダージリンファーストフラッシュ タルボ農園 スペシャルチャイナDJ-1

<ナヴァラサ>ダージリンファーストフラッシュ タルボ農園 スペシャルチャイナDJ-1 3,024円〜4,860円(税込)

ダージリンの春摘み茶葉「ファーストフラッシュ」は、紅茶好きが目の色を変える特別な存在。なかでも別格なのが「DJ-1」です。その年、農園で初めて製造されたロットの新茶は、まさにファーストフラッシュのなかのファーストフラッシュ。一芯二葉の茶葉を丁寧に手摘みして仕上げられた、清々しい若葉の香りとみずみずしい味わいは、この茶葉でしか味わえません!

※(写真、左から)<ナヴァラサ>ダージリンファーストフラッシュ タルボ農園 スペシャルチャイナDJ-1 スタンドアルミ(40g)3,024円、小缶(40g)3,348円、大缶(60g)4,860円(すべて税込)

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=プラ ド エピスリーにてお取扱いがございます。
また、<ナラヴァサ>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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