カカオニブのイメージ

スーパーフードとして人気が高まっているカカオニブ。そのまま食べるのもいいけれど、手軽に、しかも美味しく摂るならやっぱりスイーツ! バレンタインの時期に合わせ、人気ブランドから続々とカカオニブを使ったアイテムが登場しています。今回は伊勢丹新宿店で見つけた、手土産にぴったりのケーキからパン、ジェラートまで、注目のカカオニブスイーツを紹介します。

カカオニブって何?

カカオニブの図解

[カカオパルプ]カカオ豆を包んでいる白い果肉。さわやかな甘みが感じられる。

[カカオハスク]カカオ豆の外皮。最近はお茶やお菓子にも使用される。

[カカオニブ]カカオ豆をローストして砕いたもの。ハスクを取り除いた胚乳部分。

[カカオマス]カカオニブをすり潰し、ペースト状にしたもの。

[カカオバター]カカオマスから抽出した油脂分。

カカオニブとは、焙煎したカカオ豆の胚乳部分を砕いてフレーク状にしたもののこと。力強いカカオの香りとナッツのようなカリカリとした食感、ほんの少し酸味の効いたビターな味わいが特徴です。

看板商品にカカオニブを入れた限定品<リチュエル ル グラン ド ブレ>

リチュエル ル グラン ド ブレのエスカルゴ プラリネカカオ

<リチュエル ル グラン ド ブレ>エスカルゴ プラリネカカオ 331円(税込)

<リチュエル ル グランド ブレ>の看板商品にカカオニブを加えた「エスカルゴ プラリネカカオ」。厳選した国産小麦とフランス産の発酵バター「パンプリー」を使った風味豊かな生地に、自家製プラリネカスタードとカカオニブを渦巻状に巻き込んでいます。プラリネカスタードの甘みに、カカオニブの苦味が調和した大人の味わい。伊勢丹新宿店の限定アイテムです。

コク深いサブレにカカオニブがイン! <ノワ・ドゥ・ブール>

ノワ・ドゥ・ブールのカカオサブレ

ノワ・ドゥ・ブール>カカオサブレ(1袋、8枚入り) 756円(税込)
※販売期間:2018年1月31日(水)~2月27日(火)

サクッと軽いサブレ生地に歯ごたえのあるカカオニブを合わせた<ノワ・ドゥ・ブール>の「カカオサブレ」。バターの風味が生きた、プレーンとココアのシンプルな2種のサブレ生地にチョコチップとカカオニブを練り込み、丁寧に焼き上げています。嚙みしめる度に、カカオニブの食感と味わいを口いっぱいに感じられる焼き菓子です。

カカオニブでバターケーキをアレンジ<ユーハイム・ディー・マイスター>

ユーハイム・ディー・マイスターのショコクランツ(カカオニブ)

<ユーハイム・ディー・マイスター>ショコクランツ(カカオニブ) 1個 1,620円(税込)
※販売期間:2018年1月31日(水)~2月27日(火)

<ユーハイム・ディー・マイスター>の伝統のバターケーキ「フランクフルタークランツ」をアレンジした「ショコクランツ(カカオニブ)」。口当たりの軽いチョコレート風味のバタークリームに、たっぷりのカカオニブと削りチョコレートをトッピング。リッチなバタークリームの甘みと、細かく砕いたカカオニブの食感&苦味のマリアージュを堪能できます。

カカオニブの食感と苦味を味わうジェラート<プレミアム マリオジェラテリア>

プレミアム マリオジェラテリアのカカオニブ キャラメルジェラート

プレミアム マリオジェラテリア>カカオニブ キャラメルジェラート(Sサイズ) 420円(税込)
※販売期間:2018年2月1日(木)~2月14日(水)

<プレミアム マリオジェラテリア>の「カカオニブ キャラメルジェラート」は、コクのあるミルクジェラートにカリカリ食感のカカオニブを混ぜ込み、さらに手鍋で焦がしたほろ苦い自家製キャラメルソースをトッピング。ミルクの甘みにカカオニブの食感、キャラメルソースの苦味が重なり、奥行きのある味わいです。単品で食べるのはもちろん、相性の良いチョコレートやピスタチオのジェラートと一緒に食べるのもおすすめです。

もっちりパンでカカオの風味堪能<メゾンカイザー>

メゾンカイザーのエクメック カカオ

<メゾンカイザー>エクメック カカオ(日本製) 1個 411円(税込)
※販売期間:2018年2月1日(木)~2月28日(水)

バレンタインのちょっとした贈り物にもぴったりなハート型のパンは<メゾンカイザー>の「エクメック カカオ」。もっちりと弾力のある「エクメック」というパン生地に、タブレットチョコとカカオニブを混ぜ込み、香りよく焼き上げています。天然酵母ならではの奥深いパンの味わいにカカオの風味が加わり、飽きのこない美味しさ。バニラアイスクリームと相性抜群なので、スライスしてアイスサンドとして食べるのもおすすめです。

カカオ香るビターな大人ベーグル<ジュノエスクベーグル>

ジュノエスクベーグルのダブルカカオベーグル

ジュノエスクベーグル>ダブルカカオベーグル(1個) 324円(税込)
※販売期間:~2018年2月20日(火)

カカオの華やかな風味が楽しめる<ジュノエスクベーグル>の「ダブルカカオベーグル」。ブラックココア入りの生地に、カカオニブ、ドライクランベリー、オレンジピールを混ぜ込み、焼き上げています。噛み応えのある生地にカカオのビターな香りが際立ち、フルーツの甘酸っぱさがアクセントに。軽食はもちろん、スライスしてクリームチーズをのせればお酒のお供にもぴったりです。

スーパーフードとして大注目のカカオニブですが、スイーツのアクセントとして気軽に取り入れられることも人気につながっているようです。味わい豊かな各ブランドのカカオニブスイーツ、チョコレートとはひと味ちがうバレンタインの贈り物としてもぜひ注目してみてください。

文: 齋藤倫子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/ノワ・ドゥ・ブール、ユーハイム・ディー・マイスター、デリ エ ブーランジュリー/リチュエル ル グラン ド ブレ、プレミアム マリオジェラテリア、メゾンカイザー、ジュノエスクベーグルにてお取扱いがございます。 

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濃厚な味わいに驚き! 1枚200円の高級海苔

三國屋の焼寿司海苔 超特撰
三國屋の焼寿司海苔 超特撰

<三國屋>焼寿司海苔 超特撰(全型10枚) 2,160円(税込)

本当に美味しい海苔って、こんな味がするんだ……。<三國屋>の「焼寿司海苔 超特撰」は、味付け海苔かと思ってしまうほどの濃厚なうまみが特長の焼き海苔。1枚あたりおよそ200円で、有明で特に上質な素材を厳選して作り上げられたという味わいは、口に入れた瞬間に溶け去るやわらかさ。おススメはほんの少しだけ醤油を付けて海苔そのものを味わう食べ方。食べ慣れたいつもの海苔との違いを感じてください!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 鮫島優里

写真:八田政玄
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクションにてお取扱いがございます。 
また、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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バイヤーイチ押し。まるで果物!な白桃ドリンク

セゾンファクトリーの吟撰手つぶし清水白桃
セゾンファクトリーの吟撰手つぶし清水白桃

<セゾンファクトリー>吟撰手つぶし清水白桃 3,240円(税込)

「桃そのもの」を食べているかのような果肉感が味わえるこの逸品。なんと、職人が1個ずつ手作業で「手つぶし」して仕上げているというから驚きです。リッチな果肉感、開けた瞬間から放たれる芳醇な香りは、生の桃を思わせる上品な存在感。甘みの強さと華やかな香りが特徴の岡山県産清水白桃を使用し、旬の美味しさをぎゅっと閉じ込めています。ここぞ、というときの手土産にぜひ。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:8月初旬~無くなり次第終了

文: 鈴木夏樹

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクション/セゾンファクトリーにてお取扱いがございます。

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この香りは今だけ。フレッシュレモングラスに注目

ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス
ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス ナヴァラサの武雄フレッシュレモングラス

<ナヴァラサ>武雄フレッシュレモングラス 864円(税込)

すーっと香りを吸い込むだけで、暑さを忘れそう……。そんな、得も言われぬ爽やかさのフレッシュレモングラス。なかでも丁寧に栽培されたこの逸品は、一度は体験する価値ありの味わい。佐賀県武雄市の標高約400mの山中で栽培し、1本ずつ丹念に選別されているからこその清々しさは、お湯を注いでハーブティーにすると心地よい満足感が味わえます。この季節は、氷を入れてアイスティーにしても。

※(写真、左から)<ナヴァラサ>武雄フレッシュレモングラス864円(税込)

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年8月15日(水)~8月21日(火)

文: 鈴木夏樹

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階プラ ド エピスリーにてお取扱いがございます。また、<ナラヴァサ>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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ぴょん!と動き出しそう!? 子どもも喜ぶサンドが登場

イッツ サンドイッチ マジックのパクッとカエルバーガー
イッツ サンドイッチ マジックのパクッとカエルバーガー

<イッツ サンドイッチマジック>パクッとカエルバーガー 400円(税込)

一度見たら忘れられない! キュートなバーガーが2018年の夏限定でお目見え。カエルモチーフのバンズにミニハンバーグやベーコン、レタス、トマトなどをサンド。楽しいビジュアルに、野菜が苦手なお子さまもパクッと食べられそう。サンドイッチ専門店が手がけるだけあって、味はもちろん◎! 大人も大満足の味わいです。バンズのみでも販売しているので、夏の思い出づくりに、お子さまと一緒に好きな具材を挟んでサンドイッチを作るのも楽しそう!

【素敵なプレゼントが当たる】夏の手づくりサンドイッチタイム!キャンペーンを開催します。
詳細はこちら

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年8月1日(水)~8月31日(金)

文: 鈴木夏樹

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジュエリー/イッツ サンドイッチ マジックにてお取扱いがございます。

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オリジナルサンドイッチを作って、素敵なプレゼントをゲットしよう!

イッツ サンドイッチ マジックの「ミニサンドイッチ食パン(米粉)」でアレンジをしたサンドイッチのイメージ イッツ サンドイッチ マジックのミニサンドイッチ食パン(米粉 キャンペーンプレゼントのイメージ
イッツ サンドイッチ マジックの「ミニサンドイッチ食パン(米粉)」でアレンジをしたサンドイッチのイメージ イッツ サンドイッチ マジックのミニサンドイッチ食パン(米粉 キャンペーンプレゼントのイメージ

<イッツ サンドイッチ マジック>ミニサンドイッチ食パン(米粉)(長さ約20×高さ約5cm)270円(税込)

この夏、<イッツ サンドイッチ マジック>から米粉を使った耳までやわらか~い食パンが登場します。約5cm四方という小さなサイズもかわいい♡ フィリングを何種類か組み合わせてサンドイッチを作ったら、「ちょっとずついろいろ」が楽しめますね。自分好みにアレンジしたサンドイッチをSNSに投稿すれば、友達からのたくさんのいいねがつきそう! 8月1日(水) からは、インスタグラム・キャンペーンも展開。「#イッツサンドイッチマジック」と「#手づくりサンドイッチタイム」のハッシュタグをつけて投稿すれば、素敵なプレゼントがもらえるチャンスが! 自慢のサンドイッチを作って、シェアしてみては?

※ミニサンドイッチ食パン(米粉)の取り扱い:伊勢丹新宿店

【キャンペーン応募概要】 
■キャンペーン名称
夏の手づくりサンドイッチタイム!

■応募期間
2018年8月1日(水)〜31日(金)

■プレゼント
1. 夏の手作りサンドイッチタイム賞1名様:“オリジナルデザイン”のアニバーサリーシュープリーズ
2. イッツサンドイッチマジック賞2名様:イッツ サンドイッチ マジックオリジナルサンドイッチの詰合せ

■応募方法
1. スマートフォンからインスタグラムのアプリをインストールして、〈イッツ サンドイッチ マジック〉のインスタグラム公式アカウントをフォロー。
2. 〈イッツ サンドイッチ マジック〉の「ミニサンドイッチ食パン(米粉)」を使ってテーマに合わせたサンドイッチをつくる。
3. 完成品を写真に撮る。
4. 「#イッツサンドイッチマジック」と「#手づくりサンドイッチタイム」の2つのハッシュタグをつけてインスタグラムに投稿。

※お一人様何回でもご応募いただけます。
(ご当選は同一アカウントで1回限りとさせていただきます。)
※投稿された画像は、〈イッツ サンドイッチ マジック〉の公式インスタグラムにてご紹介させていただきます。

■イッツ サンドイッチ マジック 公式インスタグラムアカウント
アカウント名:its_sandwich_magic_official

■選考方法
素敵な写真を投稿された方の中から、イッツ サンドイッチ マジックのスタッフによる審査のうえ、3名さまを当選といたします。

■結果発表
選ばれた方には2018年9月中旬に〈イッツ サンドイッチ マジック〉の公式インスタグラムのアカウント「its_sandwich_magic_official」からダイレクトメッセージにてご連絡いたします。

■プレゼントお渡し
2018年9月下旬予定

■キャンペーンに関するお問い合わせ先
アンデルセンお客様相談室
TEL:0120-348-817(受付時間 午前9時~午後5時半)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジュリー/イッツ サンドイッチ マジックにてお取扱いがございます。

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