リチュエル ル グラン ド ブレのガレット

新年の幸運を願いながら食べるフランス菓子、ガレット・デ・ロワ。フランスでは、切り分けたガレット・デ・ロワの中にフェーヴ(2〜3cmほどの人形・ミニチュア)が入っていたら、王冠をかぶって1日限りの王さま、女王さまとしてみんなに祝福されるという伝統的な新年のイベントがあります。日本でもここ数年で認知度が急上昇! 人気パティスリーやベーカリーからも、毎年新しいガレット・デ・ロワが登場。思わずコレクションしたくなるかわいらしいフェーヴや王冠とともに、伊勢丹新宿店で2018年注目のブランドのガレット・デ・ロワ4品をご紹介します。

①発酵バターの風味が際立つパイ生地<リチュエル ル グラン ド ブレ>

リチュエル ル グラン ド ブレのガレット・デ・ロワ

<リチュエル ル グラン ド ブレ>ガレット・デ・ロワ (小:直径約16cm)2,500円、(大:直径約30cm)6,200円(いずれも税込)
※販売期間:2017年12月26日(火)~2018年1月末頃予定 ※大は3日前までに店頭にてご予約ください
※こちらの商品は酒を微量使用しております ※フェーヴはイメージです ※フェーヴ、王冠は別添えです

<リチュエル ル グラン ド ブレ>の「ガレット・デ・ロワ」は、ヴィエノワズリーを得意とするブランドらしい発酵バターを贅沢に使用した、風味豊かなサクサクのパイ生地が特徴。ラム酒とグランマニエを忍ばせた香り立つアーモンドクリームが大人の味わいを醸します。当日はもちろん、賞味期限内なら翌日以降にいただくのもおすすめ。バターがさらになじんでより芳醇な味わいが広がります。アーモンドが入っていた人には、フクロウのフェーヴと王冠を(大サイズにはフェーヴが2つ付きます)!

②アーモンドがやさしく香る王道の味<アンデルセン>

アンデルセンのガレット・デ・ロワ

<アンデルセン>ガレット・デ・ロワ (直径約18cm)2,592円(税込)
※販売期間:2017年12月26日(火)~2018年1月31日(水)(各日午後12時から) ※3日前までに店頭にてご予約ください
※各日10点限り ※フェーヴのデザインは一例です ※フェーヴ、王冠は別添えです

伊勢丹で人気のベーカリー<アンデルセン>の「ガレット・デ・ロワ」は、ベーシックな味わいにこだわった一品。「実り」を意味するリーフを手書きで施したサクサクのパイ生地や、アーモンドクリームには発酵バターを使用し、風味豊かに焼き上げています。パイの中には、フェーヴに見立てたローストアーモンドが。ベーカーやパティシエ、シェフをデザインしたかわいらしいフェーヴと、ユリをイメージしたシルバーの王冠が別添えされています。

③西尾抹茶がさわやかなアクセント<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>

パティスリー・サダハル・アオキ・パリのガレット デ ロワ マッチャ

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>ガレット デ ロワ マッチャ 3,456円(税込)
※販売期間:2017年12月28日(木)~2018年1月14日(日)予定

<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>の新作フレーバー「マッチャ」。フランス産発酵バターを使用したパイ生地で、愛知県南山園の西尾抹茶を効かせたアーモンドクリームを包み込みました。フェーヴは、人気ケーキ「バンブー」などアンディビジュアル(四角い生ケーキのシリーズ)をモチーフにした5種類からひとつが別添えされています。

④マルコナアーモンドの濃密クリーム<エディアール>

エディアールのガレット・デ・ロワ

エディアール>ガレット・デ・ロワ(直径12cm) 1,620円(税込)
※販売期間:2017年12月26日(火)~2018年1月6日(土)(限定15個)※3日前までにご予約ください

<エディアール>の「ガレット・デ・ロワ」は少人数にも嬉しい小ぶりサイズ。豊かな香りと深い味わいを持つ「マルコナ」種の上質なスペイン産アーモンドを使用したダマンドクリーム(アーモンドクリーム)は、なめらかな口当たり。甘みの中にアーモンドの香りがしっかりと感じられます。発酵バターを織り込んだ生地の風味と相まって、格別な味わい。別添えのフェーヴは、フランス生まれの「キリンのソフィー」の世界旅行、イギリスのキャラクター「リトルメンリトルミス」の2シリーズから選べます。各シリーズからどんな表情が当たるかは、当日のお楽しみ。

みんなの驚く顔を想像しながら、フェーヴを選ぶのも醍醐味のひとつ。家族や友人とワイワイ楽しみながら、2018年のスタートをお祝いしましょう!

文: 齋藤倫子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジュリー/リチュエル ル グラン ド ブレ、アンデルセン、カフェ エ シュクレ/パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、プラ ド エピスリー/エディアールにてお取扱いがございます。 

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これぞ大人のたしなみ!噛むほどに風味が広がる小豆菓子

<紫野和久傳> あづき
<紫野和久傳> あづき

<紫野和久傳> あづき 1,836円(税込)

和菓子といえば、小豆。でもこんなにも小豆を感じるお菓子があったでしょうか。塩も砂糖もつなぎもすべて不使用、素材は小豆のみの菓子「あづき」。噛むほどに滋味深い味わいが口に広がり鼻を通り抜けていきます。サクッと軽い食感で重たくなく、何枚でも食べられてしまいそう。アイスクリームをのせて和スイーツに、チーズをつけてお酒のおつまみにも早変わり♪これぞ「大人の菓子」と思わせる逸品です。
※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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あたたかいご飯と!やわらか国産たけのこを味わう「筍」

<祇園やよい> 648円(税込)

シャキシャキ食感のたけのこが恋しくなるこの季節、伊勢丹新宿店でご飯のお供にぴったりな<祇園やよい>の「筍」を発見。やわらかい国産のたけのこをふき、ちりめんじゃこ、山椒の実とともにひと鍋ずつ炊き上げています。あっさりとした上品な味わいでクセがなく、老若男女問わず人気なのだとか。食感とともに風味の豊かさも愉しんでほしい一品。さあ、温かいご飯とともに召し上がれ!

取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/祇園やよい、日本橋三越本店本館地下1=祇園やよいにてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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かわいすぎて思わずため息。花びら形ラングドシャー

ヨックモックのフルール・フルール
ヨックモックのフルール・フルール

<ヨックモック>フルール・フルール(1個) 1,404円(税込)

ふたを開けると、ハナミズキを表現したラングドシャーが美しく並ぶ様子に思わずため息がもれます。「食べるのが勿体ない」という気持ちと葛藤しつつ手を伸ばせば、バターたっぷりで香り高い極薄ラングドシャーの、サクサク食感に一瞬で虜に。

動物のシルエットが描かれた缶もとにかくキュート! 「女子会にでも持って行って話題をさらいたい…」そんな願望すら抱かせてしまうお菓子です。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 佐藤優香

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/ヨックモックにてお取扱いがございます。 

またヨックモックの一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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ワゴンで供されるデザートで、お姫様気分に!

ワゴンに乗ったル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルトのイメージ ル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルト
ワゴンに乗ったル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルトのイメージ ル サロン ジャック・ボリーのパティスリーコンチェルト

<ル サロン ジャック・ボリー>パティスリーコンチェルト 1種類のセレクト(カフェ付)2,200円 2種類のセレクト(カフェ付)3,300円 3種類のセレクト(カフェ付)4,100円(すべて税込)

※終日サービス料10%を別途いただいております。

ワゴンがテーブルに近付いてくるだけで、心躍ります。10種のメニューの中から好きなものを選べるワゴンデザート。ケーキはどれもフランス菓子の伝統を重んじるシェフの技と感性が光る逸品ばかり。特にパリブレストは、軽やかなシュー生地と濃厚なアーモンドクリームが好相性。何度もリピートしたくなるひと品です。ラグジュアリーな空間で一流のサービスを受ければ、まさにお姫様気分?
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 斉田麻理子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館4階=ル サロン ジャック・ボリーにてお取扱いがございます。  

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大人気のキャロットケーキが今だけキュートに変身!

ローズベーカリーのイースターキャロットケーキ
ローズベーカリーのイースターキャロットケーキ

<ローズベーカリー>イースターキャロットケーキ 600円(税込)

フランス生まれのカフェ<ローズベーカリー>といえば、くるみとシナモンの風味が豊かな濃厚クリームチーズと、にんじんが練りこまれたスポンジが相性抜群の「キャロットケーキ」。スイーツ好きに支持される定番です。イースター限定デザインには、ピンクのチョコレートのウサギが。とってもキュートなビジュアルは食べるのがもったいないほどです。まだ食べたことがない人も、この機会にぜひ!
※取扱い:伊勢丹新宿店

 

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館3階=ローズベーカリーにてお取扱いがございます。 

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