バイヤーがセレクト！ 2017年、押さえておくべき進化形ハワイスイーツ

パンケーキ、マラサダなどさまざまなブームを呼んだハワイ発スイーツですが、次の注目株は？ 今、ハワイで話題のお店を、伊勢丹新宿店の人気イベント『リアルハワイ〜かわいい、おいしい、ハワイのいま〜』（ハワイ展）を手がけるバイヤーの久保田浩之さんが厳選セレクト。

「2017年はよりナチュラル＆ヘルシー志向に進化している点に注目です。もちろんSNS映えするカラフルなビジュアルはハワイ感たっぷりですよ！」（久保田さん）

カラフル＆ヘルシーな＜ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル＞の「アサイーフレンチトースト」

今回ご紹介する中でも、特に今地元で熱い注目を集めているのが、ワイキキのシーサイドアベニューにある＜ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル＞が提供するカラフルかつヘルシーなフレンチトースト。

「地元の新鮮な食材にこだわったメニューで、地元の人はもちろん、ハワイ通の日本人に人気の高いナチュラル・カフェです。この店に来たら外せないのは、フルーツやビッグアイランド産のはちみつをたっぷり使ったフレンチトースト。2017年7月には、期間限定でハワイ在住の人気コーディネーターであるマキ・コニクソンさんとコラボしたオーガニック・アサイーのフレンチトーストが登場します。この時期にハワイに行く方はお見逃しなく」

2017年7月19日から開催される伊勢丹新宿店の「ハワイ展」では、なんと現地と同じタイミングでそのコラボメニューが楽しめるそう！

素材にこだわった味をお届け！ ＜カイルアアイスクリーム＞のアイスクリーム

見た目がユニークだったり、フレーバーが独創的だったりとこだわりのアイスクリームショップが続々登場し、アイスクリームが進化中のハワイ。

そんな中、注目を集めているのが、カイルアにできたばかりのこのお店です。

「オープンしたばかりで、まだ日本人観光客にもそれほど知られていないのですが、地元のロコたちの間で非常にアツイお店です。こちらのお店も地元産の食材にとことんこだわっているのですが、ヘルシーなだけじゃなくフレーバーの豊富さ、カラフルなトッピングなど、選ぶ楽しさもポイントなんです」

「ハワイ展」では旬の時期に収穫したとちおとめを使った新宿店限定フレーバーとして味わえます。

一度は味わう価値あり。＜シナモンズ＞の「グァバソースパンケーキ」

最後は、2014年に日本上陸を果たしたハワイアン・カフェ＜シナモンズ＞より、鮮やかなピンク色のソースがSNS映えすると人気のメニュー「グァバソースパンケーキ」。

「地元で30年以上愛され続けているお店。ハワイの権威あるグルメ賞『ハレアイナ賞』の金賞に輝くなど、名実ともに高い評価を受けています。お店の一番人気である『グァバソースパンケーキ』は、何よりもこのピンク色がインパクト大ですが、グァバの自然な色を活かしたもの。さわやかな酸味のあるソースは、一度は食べてみてほしいです」

味だけじゃなく、もちろん目新しさだけでもなく、素材の新鮮さ、ナチュラルさも追求しているからこそ、地元で愛されているハワイスイーツ。ハワイで、新宿で、美味しくヘルシーなトレンドスイーツで夏気分を満喫してください。

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