ロカボパンのイメージ

健康を意識した新しい食の考え方として、「ロカボ」=糖質の摂取を抑えた食生活が話題になっています。ロカボを提唱している食・楽・健康協会の山田悟先生によると、一食あたりの糖質量を20gから40gに収めることが目安なのだそう。

糖質制限で大好きなパンを控えていた人にぜひチェックしてもらいたいのが、美味しくて食べ応えもある「ロカボパン」。三越伊勢丹惣菜担当のアシスタントバイヤー・工藤高太さんに、美味しさが進化した最新のロカボパンを教えてもらいました

最新のロカボパンは、ここが違う!

糖質を大幅にカットするため、小麦粉の代わりに、大豆粉やふすま粉といった低糖質なものを使用して作るロカボパン。パサッとした食感のイメージですが、最新のものはふんわりもっちりとした食感が出せるように。さらに、合わせる具材にもこだわったパンが多数登場し、豊かなバリエーションが楽しめます。

あんぱんに、枝豆チーズ!? バラエティに富んだ最新ロカボパン

①創業147年の老舗<銀座木村屋>

<銀座木村屋>の低糖質白あんぱん、低糖質小倉あんぱん

<銀座木村屋>(糖質量21.1g)低糖質白あんぱん 1個216円(税込)、(糖質量19.5g) 低糖質小倉あんぱん 1個216円(税込)

<銀座木村屋>が低糖質パンを作るのは今回が初めて。口当たりもよく、完成度がとても高いそう。あの甘いあんぱんが、糖質量半分で美味しく食べられるのはうれしいですね。

 

②ベーグル専門店<ジュノエスクベーグル>

ジュノエスクベーグルの低糖質ベーグル 枝豆チーズ、低糖質ベーグル アップルティー

<ジュノエスクベーグル>(糖質量19.4g) 低糖質ベーグル 枝豆チーズ 1個 357円(税込)、(糖質量22.2g)低糖質ベーグル アップルティー 1個 368円(税込)

小麦粉の一部を大豆粉に置き換えています。具材の枝豆チーズ、風味豊かなアップルティーが入ったベーグルは、どちらも満足できる食べごたえです。

 

③ふすまパン専門店<フスボン>

<フスボン>シナモンいちぢくクリームチーズwithくるみ、アンチョビオリーブスモークチーズ

<フスボン> (糖質量8.5g)シナモンいちぢくクリームチーズwithくるみ 1個437円(税込)、(糖質量5.4g)アンチョビオリーブスモークチーズ 1個415円(税込)

<フスボン>のロカボパンは、有機の小麦ふすまとオーツ麦ふすまを使用。素材の香り、甘みを活かしながら、もっちりとした食感も実現しています。

 

④人気ショップ<アンデルセン>

アンデルセンのフスマンブランロール ごまとフスマンブランロール ダッチ

<アンデルセン> (糖質量11.2g)フスマンブランロール ごま 1個【各日30点限り】162円(税込)、(糖質量13.3g)フスマンブランロール ダッチ 1個【各日30点限り】162円(税込)

小麦粉の一部を大豆粉やふすま粉に置き換えることで、糖質量を抑えているそう。サンドイッチにしたり、バターやジャムを塗って楽しむのがおすすめ。

 

毎日糖質量を計算しながら食事をするのはちょっと面倒ですが、いつもと変わらない美味しさのパンを選ぶだけなら、気軽に「ロカボフード生活」が始められそう! まずは朝ごはんやおやつに、ロカボパンを取り入れてみませんか?

文: 田辺香

写真:Thinkstock(1枚目)
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

本記事で紹介している商品は、2016年3月2日(水)〜15日(火)まで、伊勢丹新宿店本館地下1階=デリ エ ブーランジェリー/銀座木村屋、ジュノエスクベーグル、アンデルセン、シェフズセレクション/フスボンにてお取扱いがございます。

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まるでお茶漬け!? だしで食べる和風グラノーラ

久右衛門のだしで食べるグラノーラセット
久右衛門のだしで食べるグラノーラセット

<久右衛門>だしで食べるグラノーラセット(1セット/グラノーラ200g・久右衛門だし×5包)1,685円(税込)

新感覚のグラノーラが<久右衛門>から登場しました。大麦をベースに、大豆、そば、えのき茸、くるみを加え、味噌で焼き上げた国産素材の和風グラノーラ。ここに、だしパック「久右衛門だし」で抽出した相性抜群のだしをかけていただきます。いわし煮干し・かつお節・焼きあご・昆布・椎茸など国産素材だけを贅沢に使用した芳醇なだしと、滋味豊かなグラノーラが混ざり合い、味わいや食感の変化を時間とともに楽しめます。クセになるこの美味しさを、ぜひ一度お試しあれ。

※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア
※販売期間:2018年9月19日(水)~10/2(火)

文: 香取里枝

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は2018年9月19日(水)~10/2(火)の間、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/久右衛門にてお取扱いがございます。また、<久右衛門>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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期間限定の甘い幸せ♡ ピエール・エルメの焼きたてヴィノエワズリー

クロワッサン オ ザマンド
クロワッサン オ ザマンド

<ピエール・エルメ・パリ>クロワッサン オ ザマンド (1個/日本製)486円(税込) 

<ピエール・エルメ・パリ>からこの期間、伊勢丹新宿店限定でクロワッサン オ ザマンドがお目見え。クロワッサンの中に、コクのあるくるみと華やかな香りのヘーゼルナッツ風味のアーモンドペーストが入っていて、今まで食べたことのない深みのある味わい! 外はサクサク、中はしっとりした生地の食感も楽しめるところは、さすが“パティスリー界のピカソ”と称される巨匠のヴィノエワズリー。1日2回焼き立てが届けられる、2週間だけのお楽しみです。お見逃しなく!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~ 10月2日(火)、各日平日100点限り、土・日・振替休日各日120点限り
※販売時間:午前10時30分~、午後14時~

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月19日(水)〜10月2日(火)までの期間中、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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優雅なお月見にいかが? <ピエール・エルメ・パリ>のオリジナル月餅(ムーンケーキ)

Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ
Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ

<ピエール・エルメ・パリ>Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ (1箱・要冷蔵/日本製)3,888円(税込)

9月24日は、中国の中秋節。1年でもっとも美しい満月がみられる日として、古くから月餅を食べる習慣があるのだとか。その月餅を、パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメが作ったら……。昨年発表して人気を博した「ムーンケーキ」が、今年は伊勢丹新宿店に登場します。風味あふれるローズ入りアーモンドビスキュイ、ライチのパート・ド・フリュイ、フランボワーズの3つが見事に調和する「イスパハン」は、優雅なおいしさにうっとりしてしまいます。ほかに、柚子と抹茶が香る「テベール エ ユズ」、ショコラとプラリネを組み合わせた「プラリネ エ ショコラ」、アーモンドとバニラの香り高い「アンフィニマン ヴァニーユ」の全4種類が1箱に。パリや香港では“お月見”に家族や親しい人と食べる、人気のアイテムなのだとか。満月の夜の手土産にしたら自慢できそう。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月1日(土)~ ※予定数なくなり次第、販売終了

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月1日(土)〜数量限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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海苔のかわりにトマトを巻く!?新感覚のカラフルロール寿司

有職の三色の巻き寿司
有職の三色の巻き寿司

〈有職〉三色の巻き寿司(1折)1,944円

ころんとかわいい三色の巻き寿司。巻かれているのは海苔……かと思いきやなんと野菜のシートなのです! 原材料100%でできているという驚きのこのシート、赤はトマト、緑はほうれん草、薄いオレンジ色は玉ねぎからできているのだそう。シートの力強い野菜の味にフレッシュな具を合わせた味わいは新感覚でクセになりそう。見た目に楽しい、食べてびっくりの巻き寿司は集いの場でも活躍してくれるはず! 手土産に持っていけば話題の的になること間違いなしです。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~10月2日(火)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/有識にてお取扱いがございます。

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ふわふわのお肉!? 熟成松阪牛ヒレ肉の衝撃

松阪牛専門 麻布日進の三重県産松阪牛 ヒレ肉
松阪牛専門 麻布日進の三重県産松阪牛 ヒレ肉

<松阪牛専門 麻布日進>三重県産松阪牛 ヒレ肉(100g) 6,480円(税込)

焼き肉で「ふわふわ」な食感は未知の領域でした。が、満を持しての「ふわっふわ」です。熟成松阪牛の「ヒレ肉」、100gあたり、なな、なんと6,480円。松阪牛の美味しさを追及する<松阪牛専門 麻布日進>が施すエージングによって、松阪牛のうまみが十二分に引き出されました。そのやわらかな食感は、まさにふわふわ。クセがなくあっさりとした味わいなのに、濃厚なうまみ! 週1ペースで不定期入荷のため、遭遇できた人はぜひ。

取扱い:伊勢丹新宿店
※週1ペースで不定期入荷

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=フレッシュマーケット/松阪牛専門 麻布日進にてお取扱いがございます。
また、伊勢丹オンラインストアでは松坂牛専門 麻布日進の一部商品をお取扱いしています。

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