初心者でも大丈夫。今日からはじめる簡単スムージーの作り方

近年、若い女性の間でブームになっているグリーンスムージーやコールドプレスジュース。野菜やフルーツを水と一緒にブレンダーで混ぜたドリンクのことで、素材がもつ栄養を丸ごと、かつ手軽に摂取することができます。

スムージーのおかげで間食が減った

こだわりの食材を扱う伊勢丹新宿店<シェフズセレクション>のスタッフ・小島綾子さんも、スムージーにハマっているひとり。ベジタブルマイスターの資格を取るなど、もともと野菜好きではありましたが、「不規則な食生活だった」という彼女。「私は朝と晩に飲んでいますが、スムージーを飲み始めてから、甘いおやつに手を出すことが自然と減りました。フルーツの甘みがしっかりあるからでしょうか。３カ月くらい続けていますが、カラダも軽くなりましたし、疲れにくくなった気がします」

そんな小島さんの、おすすめのレシピがこちら。

りんご×小松菜というオーソドックスなコンビに、オリーブオイルを加えてアレンジ。「私はオリーブオイルが好きなのでたっぷり入れますが、最初は大さじ1/2くらいで様子を見るといいですよ」。

いかにも美容によさそうな組み合わせ！「もったりしていて濃厚なので、スープ感覚で飲めると思います」

「金柑は皮ごと入れちゃいます。柑橘系のさわやかさがありつつ、ちょっとビターな味わい」

初心者は、材料を入れ過ぎないように注意

あまりたくさんの食材を入れすぎると、「思いがけない味になることも（笑）」あるため、初心者さんは少なめで挑戦するのが◎。前日に野菜やフルーツを切って用意しておくと、翌朝はジューサーにかけるだけなのでカンタンです。

日頃食べ過ぎが気になる方は、一食をジュースに置き換えるだけでも体がスッキリするはず。旬の恵みをいただきながら、フレッシュなエネルギーをチャージしましょう。

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