2017.01.17スイーツ 「深化」&「多様化」がキーワード。 伊勢丹バイヤーに聞く、チョコレートトレンド2017 今年も胸がときめく「チョコレートの季節」がやってきました! 2016年は「Bean to Bar」、第4のチョコレート「...
2017.01.06スイーツ サロン・デュ・ショコラ 2017の見どころ&注目ショコラを解説! 2017年で開催15回目を迎えるチョコレートの祭典、「SALON DU CHOCOLAT(サロン・デュ・ショコラ)」。ア...
2017.01.04スイーツ フランス菓子の殿堂、麹町の情熱的パティスリー<パティシエ・シマ>。クレームアンジュなど代表作をご紹介。 千代田区・麹町。洗練されたレストランやバルが立ち並ぶ小さな通りの路傍に<パティシエ・シマ>はあります。特別大きな店構えで...
2017.01.03スイーツ 新年を祝う和菓子「花びら餅」に、ごぼうが入っている意外な理由 年末から1月にかけて和菓子店に並ぶ、白くふっくらとしたフォルムの「花びら餅」。お餅からニョキッと出ているのは、なんとごぼ...
2016.12.13スイーツ <銀座木村家>のあんぱん。140年にわたり愛され続ける理由とは? 星の数ほどあるあんぱんの中で、誰もが知っているメジャーなブランドといえば<銀座木村家>。この<銀座木村家>、実はあんぱん...
2016.12.12スイーツ 食感がまるで違う! 焼きたてバウムクーヘンが食べられる、クラブハリエB-studio ふんわりしっとりした食感が人気のバウムクーヘンブランド、クラブハリエ。本店は滋賀県近江八幡市にあり、全国各地のショップに...
2016.12.09スイーツ 一度食べたら忘れられない。<鈴懸>の苺大福の季節がやってきた! 毎年、冬から早春の時期に期間限定でお目見えする大人気の和菓子、<鈴懸>の「苺大福」をご存知ですか? その無二の味わいは「...