2015.04.08スイーツ 注目のパティスリー「パクタージュ」の齋藤由季さんが挑戦する、伝統菓子の新たな味わい 伊勢丹新宿店の「マ・パティスリー」で、4月8日(水)から14日(火)まで商品を提供することになった、玉川学園のパティスリ...
2015.04.07スイーツ 夢見る森に誘う、クッキーボーイのユニコーンクッキー アイシングクッキーと呼ばれるクッキーをご存知ですか? クッキーをキャンバスに、砂糖と卵白でできたクリームをデコレーション...
2015.04.05読み物・コラム 花薫る季節。「ドレッサージュ」で花開く、晴れやかな食卓 お料理を美しく華やかに盛りつけることを「ドレッサージュ」と呼ぶのをご存じですか? もともとは馬術競技のひとつで、馬を正...
2015.04.04読み物・コラム ローカルディープ和菓子の旅 Vol.1/日本三大菓子処「石川県」 日本全国、四季折々の味わいを「和菓子」で楽しんでみませんか。この連載では、各地で愛されている定番の品から知られざる逸品ま...
2015.04.01読み物・コラム モチーフをかたどったアイテムがずらり。「食」で祝う春のイースター イースターを象徴するものといえば、イースターエッグにイースターバニー。さらに国が変わると、魚や羊肉なんかもイースターのモ...
2015.03.19読み物・コラム なぜ卵とうさぎなの!? もっと知りたいイースターの意味と各国のお祝い料理 春になるとカラフルなイースターエッグやバニーのチョコレートが街を彩り、日本でも浸透してきた感のあるイースター(復活祭)。...
2015.03.07読み物・コラム イタリア版のひなまつり? 3月8日は「ミモザの日」 恋愛先進国・イタリアにも、日本のひなまつりのように女性を祝福するイベントがあります。 それが、3月8日の「Festa ...