【伊勢丹新宿店】人気「マロングラッセ」おすすめ3選。濃厚な甘いコクが魅力的！

秋の味覚代表・栗をまるごとスイーツにしたマロングラッセ。伊勢丹新宿店には、アルコール不使用で子どもと一緒に食べられるもの、ブランドならではの風味付けをしたものなど、各ブランドが趣向を凝らしたさまざまなマロングラッセが揃います。

今回はそのなかから、バイヤーおすすめの3品をご紹介！ 秋しか買えない＜ピエール・エルメ・パリ＞、アルコール不使用（なし）の＜ジャン＝ポール・エヴァン＞など。常温での持ち運びも可能なので、手土産や季節のギフトにもおすすめです。

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【マロングラッセとは？】栗をシロップに繰り返し漬けて艶を出したお菓子。渋皮煮との違いは渋皮のあるなし

マロングラッセは、フランス発祥の栗のお菓子。鬼皮と渋皮を取り除いた栗の実を水で煮たあと、シロップに漬けるという工程を何度も繰り返すことで、宝石のように輝く見た目に仕上げます。漬け込むシロップには、洋酒やバニラで風味付けをする場合も。シンプルな工程で作られるからこそ、各ブランドの個性が光るスイーツといえます。

ちなみに「渋皮煮」との大きな違いは、栗の渋皮を取り除く（＝マロングラッセ）か残すか（＝渋皮煮）という点。渋皮を残す渋皮煮の場合、皮の渋みを取り除く必要があるため、アクを抜く作業を丁寧に行う作業が必要になります。

マロングラッセはシンプルな見た目からは想像のつかないほど、手間のかかったスイーツだったんですね。それでは、早速実際のアイテムを見ていきましょう。

【伊勢丹新宿店のマロングラッセ①】＜ジャン＝ポール・エヴァン＞アルコール不使用！ 栗本来の魅力を堪能して

栗の産地	イタリア産
洋酒	不使用

世界のショコラファンを魅了し続けるショコラトリー＜ジャン＝ポール・エヴァン＞がお届けする「マロン コンフィ」は、イタリア産の大粒の栗をシロップに漬けた、まるで宝石のように輝く一品。

アルコール不使用のため栗本来の味が楽しめるのが特徴で、やわらかな甘さが上品です。毎年クリスマスの時期に販売される「マロングラッセ」とは違い、こちらは1年を通して購入できるアイテムで、表面が砂糖でコーティングされていないのでとしっとりとした口当たりが楽しめます。

ショコラショ（ホットチョコレートドリンク）と一緒にいただけば、秋のティータイムをよりいっそう華やかに演出してくれること間違いなしです！

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

【伊勢丹新宿店のマロングラッセ②】＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞大粒の栗の旨みをダイナミックに表現

栗の産地	イタリア・ナポリ産
洋酒	不使用

パリに本店を構え、素材の味を最大限に生かしたスイーツを提供する＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞。使われているのは、栗の産地として知られるイタリア・ナポリ地方の大粒の栗。一粒ずつ丁寧に砂糖がけした表面はシャリッとした食感で、内側のほっくりとした食感とのコントラストも楽しい仕上がりです。

甘みが凝縮した濃厚で贅沢な味わいは、コニャックなどのアルコールとも相性満点！ ホッと一息つきたいときにおすすめです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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【伊勢丹新宿店のマロングラッセ③】＜ピエール・エルメ・パリ＞パティスリー界の鬼才による、期間限定の2種の味わい

栗の産地	イタリア産
洋酒	使用

21世紀のパティスリー界をけん引するピエール・エルメ氏が手掛ける＜ピエール・エルメ・パリ＞。徹底的にこだわった素材選びと高い技術力を誇る同店からは、2種類のマロングラッセが期間限定で登場。

「ナチュール」は、ほっこりと優しい栗の甘みを存分に堪能できるスタンダードなひと品。芳醇なラム酒を使用した「ラム」は、栗の繊細な味をラム酒が引き立てます。

各2個入りのほか、贅沢にたっぷり楽しみたいという方に向けて、数量限定で各6個入りのご用意も。いずれも購入できるのはわずか1か月ほどと短いので、ぜひこの機会をお見逃しなく！

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階

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栗が主役のマロングラッセは、まさに秋のティータイムにぴったり。各ブランドのこだわりが詰まったマロングラッセで、ぜひ秋の味覚を堪能してみてください。

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