【伊勢丹新宿店】夏のカレーフェス2023開催！ 名店の味をイートインでも楽しめます。ビリヤニも登場

スパイシーな香りが食欲を刺激する、毎年恒例の大人気「カレーフェス」が2023年も開催決定！ 2023年8月16日（水）～8月22日（火）の1週間、伊勢丹新宿店 本館地下1階のイベントスペース「フードコレクション」がカレーの香りと熱気に包まれます。

「ISETANカレーフェス2023」では、名店の味をその場で楽しめる実演販売が大充実。会場にはイートインスペースもあり、アツアツの作り立てが味わえます。

今回は、担当バイヤーがおすすめするカレー3品、近年人気が高まっている炊き込みご飯「ビリヤニ」2品の計5品をご紹介。個性的なカレー＆ビリヤニで、暑い夏を元気に乗り切りましょう！

三越伊勢丹の全国おとりよせグルメはこちら＞＞

まずは3ブランドのカレーからご紹介！

【カレー①／伊勢丹新宿店限定／実演販売】イベントだから実現した“あいがけ”は必食！＜大阪カリーワーラーズ＞

複数の人気カレー店で構成された＜大阪カリーワーラーズ＞が、2022年の好評を受け二度目の出店。2023年8月16日（水）〜8月18日（金）には＜Ghar（ガル）＞、8月16日（水）〜8月22日（火）には＜ガネーシュN＞と初出店の＜コイチカレー＞など、大阪の名店が期間中、日替りで5店登場します。

1店ずつ味わいや香りが異なる個性豊かなカレーはもちろん、イベントでしかお目にかかれない「あいがけ」は必食！ 1枚のお皿の上で2〜3店舗のカレーが楽しめる、必食の一品です。大阪の人気店を、1皿で巡りましょう。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【カレー②／実演販売】今が旬の夏野菜をたっぷり使ったヴィーガンカレー＜and CURRY＞

東京・世田谷の＜and CURRY＞は、旬の野菜を使ったやさしい味わいのカレーが人気。同店からは夏野菜たっぷりのヴィーガン対応カレーが登場します。

パリッとみずみずしいピーマンや、舌の上でとろけるように炒めたなすなど定番の夏野菜をはじめ、棗（なつめ）や菊芋、葛といった韓国の市場から取り寄せた食材も使用。乾燥野菜を入れて煮込むことで、油に頼らなくてもしっかりとコクのあるヴィーガンカレーに仕上がっています。

実演販売にて、スパイスが最も香り立つ状態でご提供。テイクアウトし、おうちでいただく場合はかために炊いたご飯にのせて、さっぱりとしたセゾンスタイルのビールや、軽めのアジアビールと合わせて召し上がれ。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【カレー③／伊勢丹新宿店限定】創作カレーのスペシャリストが作る贅を尽くしたカツカレー＜Japanese Spice Curry wacca＞

大阪でイタリアンバルとしてスタートし、現在は東京・八丁堀に店を構える創作スパイスカレーのお店＜Japanese Spice Curry wacca（ワッカ）＞が初出店。「世界に通用するニッポンのカレー」を追求するブランドから、大注目のカツカレーがイベント限定で登場です。

とんかつの専門店でも使用されている岩手県産の岩中SPFポークを、170gと驚きのボリュームで使用。肉の持つポテンシャルを最大限まで引き出す火入れによって、あふれる肉汁と柔らかな歯応えを実現しています。

「イタリアン時代に特に研究を重ねたのはとんかつとカレー」と言うシェフだからできる、相性満点のカレーとカツは一“食”の価値あり。ルーとカツ、そしてご飯のハーモニーを噛み締めて。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

続いてはビリヤニをご紹介。2ブランドどちらも実演で販売します。

【実演販売のビリヤニ①／伊勢丹新宿店限定】1日限定のボリューミーな牛肉ビリヤニ＜銀座デリー＞

カレー界を牽引するトップシェフたちから成るイベントグループ＜LOVE INDIA（ラブインディア）＞。日替りで登場するさまざまなビリヤニから、東京・銀座のインド料理店＜銀座デリー＞の豪華な一品に注目しました。

パラパラに炊き上げたバスマティライスに、どっさりと入った牛バラ肉が圧巻！ にんにくとブラックペッパー、そしてオリジナルブレンドのスパイスの香りと味わいが、食欲をかき立てます。味変を楽しめるグレービーソースや、付け合わせとしてライタ（ヨーグルトサラダ）とともにご提供。ライタをビリヤニに混ぜ込んで食べるのもおすすめです。

登場するのは2023年8月20日（日）の１日で、しかも限定100食のみ。早い者勝ちの限定ビリヤニをお見逃しなく！

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

【実演販売のビリヤニ②】味のムラを楽しもう！ ビリヤニの専門店が初出店＜流しのビリヤニ＞

さまざまなお店やイベントを渡り歩く“流し”のスタイルでビリヤニの魅力を伝える＜流しのビリヤニ＞。2022年には東京・小伝馬町に実店舗をオープンした話題店が、伊勢丹新宿店に初出店します。

メインとなるのは、チキンのマリネを鍋底に敷いて、香り高いバスマティライスを重ねて炊いたカッチ式ビリヤニ。カルダモン、シナモンといったスパイスや、ヨーグルトに漬け込まれたチキンは、爽やかな味わいと柔らかな食感が魅力です。

炊き立てを提供すべく、20〜30食分を一気に炊き上げる実演で販売。あえて“ムラ”を作って炊き上げるので、混ぜずに食べて、場所によって変わる香りや味を楽しんでください。

チキンビリヤニに加え、日替りの限定ビリヤニもご用意。一期一会の味を堪能してください。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

夏バテしている方、暑さで食欲がないという方でも、思わずお腹が鳴りそうなラインナップ。元気をチャージしに、伊勢丹新宿店へお越しください！

三越伊勢丹の全国おとりよせグルメはこちら＞＞

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。