ハイパワーブレンダー＜Vitamix＞で作るおすすめレシピ4品。朝昼夜、デザートまで多機能です！

1台あれば、おうちで作る料理のレパートリーをグッと広げてくれる、便利なブレンダー。結婚や新生活のお祝いギフトとしても人気です。ちなみにブレンダーとは、日本でいうミキサーのこと。実はミキサーと呼んでいるのは日本だけで、英語圏ではブレンダーと呼ぶのが一般的です（解説記事はこちら＞＞）。

「＜Vitamix＞（バイタミックス）のハイパワーブレンダーなら、食材を混ぜたりみじん切りしたりするだけでなく、かたい氷も砕くことができるので、氷や冷凍フルーツを使ったスムージーやジェラート作りもお任せできちゃうんです！」

そう教えてくれたのは、伊勢丹新宿店ライフデザイン・キッチンダイニングの担当アシスタントバイヤー長利さん。そのほかフードプロセッサーのようにパン生地をこねることや、ケーキ生地を混ぜることもできるというから驚きです。具体的にどんな便利機能があるのか気になってきました！

そこで今回は、担当バイヤーおすすめの人気キッチンブレンダー＜Vitamix＞のAscentシリーズのモデル2種をご紹介。さらに、＜Vitamix＞を使って簡単に作れる朝、昼、夜、デザートまで、1日中お役立ちのおすすめレシピ4品を教えてもらいました。

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バイタミックスAscentシリーズの注目モデル2種

まずは、100年の歴史を持つVitamixが誇る品質、テクノロジーを兼ね備えた「Ascent」シリーズから2種のモデルを紹介します。

【おすすめモデル①】モード選択でスープやアイスも自動調理！「Vitamix A2500i」

最初にご紹介する＜Vitamix＞（バイタミックス）「A2500i」の注目ポイントは「スムージーモード」「スープモード」「アイスモード」の3つのプログラムモード。材料を入れ、各モードを設定するだけであとは自動で調理してくれるので、手軽にさまざまな料理が楽しめます。

さらに、速さを調整することで砕く細かさが変わる「スピードダイヤル」、ボタンを押している間だけ攪拌する「パルス機能」などを搭載。回転数を調整しながら食材を好みの粗さに砕くことができるので、みじん切りなど手間のかかる調理にも重宝します。

コンテナ（＝材料を入れる容器の部分）がのっていないときや、コンテナのふたが閉まっていないときにはロックがかかるので、小さなお子さんがいるご家庭でも安心して使うことができます。

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館5階 キッチンダイニング

【おすすめモデル②】調理からお手入れまで自動！「Vitamix A3500i」

こちらの＜Vitamix＞（バイタミックス）「A3500i」は、「A2500i」の3つのプログラムモードに、「ディップ機能」「カウントダウンタイマー」「自動洗浄機能」などが追加されたより多機能なモデル。洗剤とぬるま湯を入れるだけで自動で洗えたり、タイマー設定で自動停止したりなど、忙しい人に寄り添った機能に注目です。

材料を入れるコンテナのふたが透明になり、中が見やすくなったのもうれしいポイントの一つ。シルバーのスタイリッシュな見た目で、インテリアとしても映えそうです。

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※取扱い：伊勢丹新宿店 本館5階 キッチンダイニング

ブレンダーの機能は、混ぜたり粉砕したりするだけと思っていましたが、温めたり冷やしたりもできるなんて驚きです！

それではお待たせしました！ ＜Vitamix＞（バイタミックス）を使って手軽に作れる朝、昼、デザート、夜の食卓におすすめのレシピ4品をご紹介します。

【朝食におすすめレシピ】暑い日にもぴったりのさわやかさ！「塩トマトのスムージー」

トマトのフレッシュな味わいに、あとからセロリのさわやかな香りを感じる、塩トマトのスムージー。塩を入れることでトマトの甘みが引き立ち、さっぱりと飲めるので、暑い日やシャキッとしたい気分の朝にぴったりです。

＜材料＞（2人分）

• ミディトマト（中玉トマト、葉を除く）…4個（約300g）
• セロリ（葉を除いた白い部分）…1本分
• 冷凍パイン…100g
• レモン…1/8個（皮付き）
  ※皮はしっかりと洗ってからご使用ください。
• 塩…2つまみ
• 氷…50g

＜作り方＞

1. すべての材料を材料表の上から順に、ブレンダーのコンテナに入れてふたをする。
2. 「スムージーモード」を選択し、スタートスイッチを押す。
3. 動作が止まったら完成。

※このレシピは氷を砕くことができる＜Vitamix＞のブレンダーを使って作る方法です。他社のブレンダーを使う場合、氷を砕くことができない機種があるため、必ず使用するメーカーの説明書をご確認ください。

【ポイント】
作り方1.のように、コンテナに軽い食材から入れていき、最後にいちばん重い食材を入れると、食材の重みで材料の撹拌がスムーズになります。

【昼食におすすめレシピ】なめらかでクリーミー「冷たい枝豆スープ」

サラッと飲みやすく、タンパク質が豊富な冷たい枝豆スープ。なめらかなスープも、＜Vitamix＞（バイタミックス）ブレンダーの「スムージーモード」で火を使わずに簡単に調理が可能です。

1食分のスープを作るなら、使い勝手の良い「ブレンディングボウル225ml」（小さいサイズのカップ／別売り）を使用するのがおすすめ。

＜材料＞（1人分）

• 冷凍むき枝豆…50g
• クリームチーズ…30g
• 牛乳…100ml
• 塩…少々

＜作り方＞

1. ＜Vitamix＞（バイタミックス）の「ブレンディングボウル」に食材をすべて入れて、ブレードベース（＝刃の付いたふた）をしっかり締める。
2. 「ブレンディングボウル」をマシーンに設置し、「スムージーモード」を選択してスタートスイッチを押す。
3. 動作が止まったら保存容器に移し、冷蔵庫で冷やして完成。

※このレシピは冷凍食品を砕くことができる＜Vitamix＞のブレンダーを使って作る方法です。他社のブレンダーを使う場合、冷凍商品を砕くことができない機種があるため、必ず使用するメーカーの説明書をご確認ください。

【ポイント】
冷蔵庫で冷やす場合は、お好みのお時間でOK。冷やさなくても同様においしく食べられます。

【デザート・おやつにおすすめレシピ】フルーツの自然な甘みで南国気分「トロピカルジェラート」

＜Vitamix＞（バイタミックス）ブレンダーの「フローズンアイスモード」を使えば、材料を攪拌したあと冷凍庫で時間をかけて冷やしては混ぜる、といった手間のかかる作業をする必要がなく、まるで専用のアイスクリームメーカーを使ったような、本格的なジェラートができちゃいます！

高速回転であっという間に冷凍フルーツを粉砕し、混ぜながらかためてくれるので、なんと 55秒でリッチなスイーツが完成。砂糖を使わず、フルーツとココナッツミルクのさわやかな甘みを生かしたジェラートは、手作りデザートの定番になりそうです。

＜材料＞（5〜6人分）

• ココナッツミルク…250ml（缶・パックいずれも可）
• 冷凍マンゴー…400g
• 冷凍パイン…150g

＜作り方＞

1. すべての材料を材料表の上から順に、＜Vitamix＞（バイタミックス）ブレンダーのコンテナに入れてふたをする。中ぶたを外し、ふたの穴から付属品のタンパー（黒棒）を入れる。
2. 「フローズンアイスモード」を選択し、スタートスイッチを押す。
3. マシン作動中に、ときどきタンパーを使って食材の対流をサポートしながら、動作が止まるまで攪拌したら完成。

※このレシピは冷凍食品を砕くことができる＜Vitamix＞のブレンダーを使って作る方法です。他社のブレンダーを使う場合、冷凍商品を砕くことができない機種があるため、必ず使用するメーカーの説明書をご確認ください。

【ポイント】
作り方1.のように、コンテナに軽い食材から入れていき、最後に一番重い食材を入れると、食材の重みで材料の撹拌がスムーズになります。

【夕食におすすめレシピ】パスタや前菜にぴったり！ バジルが香る「ジェノベーゼソース」

パスタやピザなどにおなじみのジェノベーゼソースも、わずか30秒で簡単に仕上がります。パスタとあえたり、じゃがいもやいんげんなどのゆでた野菜とあえるだけで、バジルが香るおしゃれな一品が完成！ ワインと合わせれば、優雅なディナーを演出してくれそうです。

＜材料＞（ジェノベーゼパスタ3〜4人分）

• にんにく（芯を除く）…大1〜2かけ
• くるみ（ロースト）…75g
• 塩…小さじ1
• パルメザンチーズ（粉）…50g
• オリーブオイル（冷やしておく）…300ml
• フレッシュバジルの葉（冷やしておく）…100g
• 粗びき黒こしょう…少々

＜作り方＞

1. すべての材料を材料表の上から順に、＜Vitamix＞（バイタミックス）ブレンダーのコンテナに入れてふたをする。
2. スタートスイッチを押し、スピードダイヤルを最高速まで徐々に上げて30秒攪拌したら完成。

【ポイント】
常温で保存している材料（にんにく、くるみ、チーズ含）は、事前に冷蔵庫で30分ほど冷やしてから使用すると、鮮やかな色に仕上がります。作り方1.のように、コンテナに軽い食材から入れていき、最後に一番重い食材を入れると、食材の重みで材料の撹拌がスムーズになります。

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いかがでしたか？ 以上が＜Vitamix＞（バイタミックス）を使った4品のレシピでした。驚くほど高性能な機能がついた＜Vitamix＞のブレンダーは、日々の食事作りに大活躍してくれること間違いなしです！ 便利で安心、デザイン性にも優れたブレンダーをキッチンに取り入れて、おうち時間をさらに楽しみましょう。

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