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2020.11.04

クロワッサン、和菓子…あの有名店の「手作りキット」で美味しいおうち時間を満喫!

<京菓子司 俵屋吉富>手作り和菓子キット

寒い日は、家にこもってぬくぬくしていたいもの。そんなおうち時間に彩りを添えてくれる、簡単&本格的なフードキットがあるってご存じですか? 名店ならではの厳選した材料を使って、パンや和菓子を手作りできる3アイテムをご紹介します。職人気分で作り上げたあとは、できたてのおいしさを味わいましょう!

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<デュヌ・ラルテ>成形して焼くだけ! 濃厚バターが香るクロワッサン

<デュヌ・ラルテ>お家でクロワッサン

<デュヌ・ラルテ>お家でクロワッサン(ミニラルテ[未成型]×8個) 2,160円(税込) ※販売期間:通年

世田谷区等々力に本店を構える人気ベーカリー<デュヌ・ラルテ>。なかでもスペシャリテとして知られるクロワッサン「ラルテ」をおうちで再現できるのが、こちらのキットです。

専用のパイルームで折り込まれ、バターのおいしさを最大限に引き出したクロワッサン生地を、自分で成形してオーブンで焼き上げるだけで完成! 生地は家庭用オーブンを想定して作られているので、通常の「ラルテ」よりも軽い仕上がりとなり、手作りならではの味が楽しめます。

焼き立てはバターの濃厚な風味が際立ち、エアリーでサクサク! イチオシの食べ方は、焼きたてのクロワッサンに冷たい無塩バターと黒蜜をつけること。和×洋の組み合わせが旨みを引き立てます。朝はコーヒー、ブランチは紅茶、ディナーはシャンパンと、シチュエーションによって合わせる飲み物を変えてみるのもおすすめです。

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<京菓子司 俵屋吉富>道具もセットに! 美しい上生菓子を職人気分で挑戦

<京菓子司 俵屋吉富>手作り和菓子キット

<京菓子司 俵屋吉富>手作り和菓子キット(生菓子4個分) 1,080円(税込) ※販売期間:〜2021年1月2日(土)

1755年の創業以来、絶えず新しさを追求して技を磨き、京菓子の真髄を究めてきた<京菓子司 俵屋吉富>。「手作り和菓子キット」は、選りすぐりの素材を使った餡のほか、木べらなどの道具がセットで届き、上生菓子作りを自宅で体験できるというものです。

こし餡をこなし餡で包んで口を閉じたら丸く成形し、木べらで線をつけて飾りをつければ、季節感あふれる「水仙」と「紅梅」のできあがり。購入者限定で、職人の手わざを見ながら学べる作り方動画の公開もあるので、初心者でも気軽に挑戦できます。なかなか体験できない上生菓子作りで、特別なおうち時間を過ごしてみて。

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<ド・ドウ>生地から作る3色の野菜パン。自由な形にして楽しもう!

<ド・ドウ>野菜パンミックス粉

<ド・ドウ>野菜パンミックス粉 3袋セット(かぼちゃ・ほうれん草・紫いも)(ミックス粉×3袋、イースト×3袋) 2,101円(税込) ※販売期間:11月11日(水)~通年

山梨県で“野菜パンの店”として人気のベーカリー<ド・ドウ>。かぼちゃ味、ほうれん草味、紫いも味がセットになった「野菜パンミックス粉」は、いずれも国産野菜を生地に練り込んでおり、着色料を一切使っていないにもかかわらずどれもカラフル! 山梨県産の小麦や、フランス・ゲランド産の塩など、こだわりの素材を使用して仕上げています。

作る際の、こねる、発酵する、成形する、焼くといったプロセスは、長くても2時間程度と手軽。焼き上がりはもっちりとした食感にやさしい甘みが広がり、鮮やかな色合いにも心踊ります。好きな形に成形したり、カットした生地を平たく広げてひと口ピザ風にしたりと、楽しみ方も豊富です。

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プロが手掛けたキットとあって、味や仕上がりは本格的ながら、初心者でも簡単に作れるような工夫が盛りだくさん。巣ごもりにぴったりな手作りフードキットで、新たなおうち時間の楽しみを満喫してみて。

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文:末吉陽子

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、三越伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

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