＜パティスリーSATSUKI＞の「スーパーモンブラン」が今年も伊勢丹にやってくる！

お待たせしました！ ＜パティスリーSATSUKI＞の大人気スイーツ、「スーパーモンブラン」が、今年も期間限定で伊勢丹新宿店に登場します。2018年には直営店だけでも2万個近くを売り上げたという、看板に偽りなしのまさに特別なモンブラン。お値段ひとつ3,000円越えながら、一度は食べたい逸品です。

素材へのこだわりと、その魅力を最大限引き出すために凝らされた創意工夫の数々こそ、“スーパー”な理由です。主役のマロンペーストに使用される栗は、和栗の中でも味わいに優れた品種を季節に合わせて厳選。栗本来の味わいを生かすため、生クリームの使用は最小限に抑えられており、栗スイーツならではのホクホクとした食感、やさしい甘みを存分に感じることができます。

そのマロンペーストの中に隠された複雑な構造に注目を。中央の甘露煮を包むのはアーモンドミルククリーム。その下には「スーパーモンブラン」の大きな特徴のひとつである元祖くず餅＜船橋屋＞の「くず餅乳酸菌®」を加えた豆乳葛が敷かれ、さらに豆乳ホワイトガナッシュ、黒蜜あんこと続き、土台のさっくりとしたタルト生地が全体を支えます。大さは一般的なモンブランの約3倍！

伊勢丹新宿店で販売されるのは、2019年11月13日（水）～19日（火）のわずか7日間。毎年の楽しみにしている人も、今年こそはという人も、ぜひ見逃さないで！

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