東京で買えるマカロン。一度は食べるべき、全9ブランド一挙公開！

色とりどりのかわいらしいビジュアルで、見ているだけで幸せな気持ちになれるマカロン。今回は東京で買えるアイテムのなかから、絶対に外さない人気9ブランドをピックアップ。各ブランドのこだわりや味わいのポイントをご紹介します。

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＜ピエール・エルメ・パリ＞オリジナリティあふれるフレーバーが魅力！

独創性豊かなスイーツが人気の＜ピエール・エルメ・パリ＞。「パティスリー界のピカソ」が作り出すマカロンは、ピスタチオ風味ホワイトチョコレートガナッシュの「アンフィニマン ピスターシュ」や塩入りカラメルクリームの「アンフィニマン カラメル」など。口に入れたときの驚きもまたひとしおです。

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＜ラデュレ＞女子のハートをわしづかみ！ キュートな世界観

レースがあしらわれたキュートなボックス入りの＜ラデュレ＞のマカロン。ハッとするほどかわいいその世界観は女子受け抜群。「自分へのご褒美に」と買ったことがある人も少なくないのでは？ ブルガリアのローズアロマを使った「ローズ」や、レモンを丸ごと使った「シトロン」など、期待を裏切らない華やかな味わいに心躍ります。

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＜フレデリック・カッセル＞パリのエスプリが香る王道マカロン

パリ郊外のショコラティエ＜フレデリック・カッセル＞のマカロンは、基本に忠実ながらも、使用している素材や味の構成にパリのエスプリが感じられる一品。イタリアンメレンゲを使用した生地はサクッとやわらかく、生地のフレーバーに合わせてチョコレートガナッシュもしくはアーモンドクリームをサンドしています。

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＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞パリから直輸入！ こだわり抜いた看板スイーツ

パリ中のマカロンを食べ歩き、「本当に美味しいマカロン」をとことん研究したというサダハル・アオキ氏が生み出すマカロンは、素材も製法もこだわり抜いた一品。最高級のスペイン産アーモンドを自社で挽き、フレッシュなうちにマカロン生地に仕立てます。「ショコラ」や「フランボワーズ」など定番フレーバーのほか、パリでマカロンに初めて和を取り入れたという「マッチャ」など、ブランドの真髄が味わえます。

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＜ダロワイヨ＞パティシエの技術を生かした風味豊かなマカロン

1802年創業の老舗＜ダロワイヨ＞。濃厚なチョコクリームが楽しめる「ショコラ」や、甘酸っぱい「フランボワーズ」など、常時10種類以上の多彩なフレーバーがラインアップ。香り高くとろけるような味わいは、パティシエの優れた技術から生み出されるそう。個包装で持ち運びしやすく、バタークリームを使っているため日持ちするのもポイントです。

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＜ジャン＝ポール・エヴァン＞こだわりのガナッシュが味わいに奥行きをもたらす

見た目もおしゃれでスタイリッシュな＜ジャン＝ポール・エヴァン＞のマカロンは、年間の通して約20種類が登場。中のクリームはすべてチョコレートを使用したガナッシュで、素材に合わせてカカオの産地やパーセンテージを調整しているそう。フルーツのジュレやカリカリのヌガティーヌを忍ばせたものもあり、口に入れた瞬間、驚きと喜びが広がります。

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＜セバスチャン・ブイエ＞しっとり食感の生地に存在感たっぷりのフィリングをサンド

美食の街、フランスのリヨンに本店を構える＜セバスチャン・ブイエ＞。毎月、季節限定のフレーバーが登場するというマカロンは、自家挽きしたアーモンドを加えて焼き上げた生地にガナッシュやキャラメル、コンフィチュールをサンド。香り立つような味わいはフレーバーごとの個性が際立っています。

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＜シェ・シーマ＞小ぶりでさっくり！ コロコロかわいいマカロン

市ケ谷に本店を構えるフランス菓子が人気のパティスリー＜シェ・シーマ＞のマカロンは、やや小ぶりなかわいらしいサイズ感と、さっくりした生地がポイント。「ショコラ」や「バニラ」、「オレンジ」といった定番商品に加え、「柚子」や「バラ」、「ピスタチオ」など季節限定のフレーバーも登場し、食べる人を飽きさせません。

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＜日本橋 和の茶 伊藤園＞お茶会用の本格抹茶を使った和テイストな一品

お茶会で使用される本格お薄抹茶「霧の音」をふんだんに使ったマカロンは、甘さのなかにもほんのりと抹茶の苦味が感じられ、バランスの良い味わい。緑茶と合わせていただいたり、年配の方への手土産にしたりと、マカロンの新しい楽しみ方を提案してくれます。

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