自社の里山で素材から作る『叶 匠壽庵』。和菓子への想いとこだわりとは 2015.10.26 自社の里山・寿長生の郷（すないのさと）を管理し、その時々の旬の素材を生かして和菓子を作る「叶 匠壽庵」。和菓子の原点である素材を育み、自然の営みを守る……。そのこだわりの製法と和菓子への心意気とは。 記事を読む
