2015.10.26読み物・コラム 犬山紙子の「伊勢丹新宿店食品フロア探検隊!」第4回・希少野菜の密林へ 人気エッセイストの犬山紙子さんが、伊勢丹新宿店本館地下1階、美食の食品フロアの秘密をレポートする第4回目の探検先は、フレ...
2015.10.23レシピ 角がとれてマイルドに! 春に次ぐ日本茶の季節 『秋の新茶』の魅力&おいしい淹れ方 新茶といえば春というイメージがありますが、実は秋にも新芽が摘まれます。『秋の新茶』には2種類あり、春とはまた違った風味が...
2015.10.22お酒 日本酒の唎酒師が教える3つの酒母造り、速醸、山廃、水酛。味わいを飲み比べ! 日本酒を飲むとき、あなたは何をヒントに選びますか? 銘柄の名前、吟醸や純米大吟醸といったお酒の種類…それに加えて最近は...
2015.10.19おすすめアイテム 米の目利きがズバリ! 注目銘柄2015年の「新米」4選 つやつやと輝く、炊き立ての白いごはんを口に運ぶ瞬間。それは、日本人のDNAに刻まれたしあわせのスイッチが入る瞬間です。今...
2015.10.18おすすめアイテム 少人数、ヘルシー、冷凍がキーワード!2016年最新「おせち」トレンド 今年も早いもので残すところ約2ヵ月。お正月用の「おせち」を準備する時期になりました。 王道の和風から洋風、中華などさま...
2015.10.17おすすめアイテム 松田美智子さんが教える、一生ものの調理器具3選 料理好きなら、使えば使うほどに味わいが増す……。そんな、一生ものと呼べる料理道具に出合ってみたいと思いませんか? 今回は...
2015.10.15読み物・コラム 家族で楽しむ? 食べ比べ? 2015年クリスマスケーキ、注目トレンド大解剖! 10月に入ると「クリスマスケーキ」のカタログを各所で見かけるようになり、シーズンが近づいていることを感じます。それにして...