2018.09.06おすすめアイテム チーズ好き必食! 国産ナチュラルチーズ「酪佳」で作るケーキ&パン 2018年9月19日(水)からスタートする 伊勢丹新宿店の、“ここでしか出会えない一品に出会える「オンリーMI」キャンペ...
2018.09.03レシピ 霜降り牛肉をレアで! シェフ版ごちそう牛丼レシピ。10分で作れる温泉卵レシピも必見です 早い、安い、美味い、三拍子が揃って完成すると思い込んでいた「牛丼」。このたび、その一拍、「安い」が完全に覆るレシピを、プ...
2018.08.31おすすめアイテム 本格シャルキュトリーをおうちで!普段の食卓を格上げしよう ソーセージやハム、テリーヌなど、ヨーロッパの食卓で昔から親しまれてきた「シャルキュトリー(加工肉)」。伊勢丹オンラインス...
2018.03.23読み物・コラム 「古いほど美味しい」は違う? ソムリエが教えるヴィンテージワインの基本 ヴィンテージワインというと「古いほど美味しい」「高額なほど美味しい」と思いがちですが、実は多くの人が抱いているヴィンテー...
2018.02.26おすすめアイテム 40cmのもやし!? 驚きのビッグサイズ「大鰐温泉もやし」に注目! 食卓の名脇役のもやしですが、主役を張れるほど大きなもやしがあるのを知っていますか? なんとその長さ、約40cm! 青森...
2017.09.20読み物・コラム 新発見!冷蔵庫で2ヵ月はもつ、生姜とにんにくの保存方法 生姜やにんにくって、どう保存していますか? 生姜はつい使い忘れてひからびたり、カビがはえたり……。にんにくは気付いた時に...
2017.08.25おすすめアイテム うまみ、コクがぎゅっと凝縮! 注目の氷温熟成「氷室豚」とは? 製法、味わい、焼き方を解説 熟成させた豚肉を食べたことはありますか? 25年以上もの歳月を研究に費やし、2011年にようやく熟成に成功したのが、群馬...