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「歳時記・食文化」の記事一覧

2016.01.19

読み物・コラム

花と食で彩る日本の暦〜「小寒」、「大寒」

氷ばかり艶なるはなし。苅田の原などの朝のうすこほり。ふりたるひはだの軒のつらら。枯野の草木など、露霜のとぢたる風情、...

2016.01.10

おすすめアイテム

2016年の恵方巻トレンドは、「願いごと別」で幸運をわしづかみ！

幸運を願って食べる恵方巻ですが、近年はこだわりや遊び心あふれるものなど、ラインアップも驚くほど豊かに。2016年は、「叶...

2016.01.04

スイーツ

見つけたら王様に！ガレット・デ・ロワに入っている、「フェーヴ」の魅力とは

フェーヴとは、フランスの行事菓子「ガレット・デ・ロワ」の中に入っている、小さな陶磁器のこと。切り分けたガレットの中からフ...

2016.01.03

スイーツ

運だめしで盛り上がる!? 2016年のガレット・デ・ロワは、フェーヴにも注目！

フランスで古くから愛されている伝統菓子、「ガレット・デ・ロワ」。新年を祝って食べるお菓子で、もっとも一般的なものはアーモ...

2016.01.01

読み物・コラム

「初」に祈りを込める、日本のお正月の過ごし方とその意味

あけましておめでとうございます。歳時記を紐解いていると「初物」を大切にして、日本人は生活の中の見慣れたものやこと、振...

2015.12.19

読み物・コラム

花と食で彩る日本の暦〜「大雪」、「冬至」

窓から冬枯れの木立を透いて、陽光が斜めに射し込むと、冬至が近いことが知れます。年の瀬をいよいよ跨ごうというこの季節、...

2015.12.15

読み物・コラム

かぼちゃを冬至に食べる理由と楽しみ方とは？煮物レシピのリンクあり

「冬至」とは、1年でもっとも昼が短い日です。冬至は、古代中国から日本に伝わり根付いたもので、立春や夏至、秋分など、太陽の...

2015.12.02

おすすめアイテム

もうすぐクリスマス！見た目に華やか＆写真映えする盛りつけ術（フードコーディネート）

パーティシーズン到来！おうちに人を招くとなると、お料理はどうする？お酒は？お皿は? と意外に手間取るものです。 ...

2015.12.01

読み物・コラム

お食い初めの基本【準備、やり方、献立】

赤ちゃんの誕生前後は、安産祈願に始まり、お七夜、お宮参り、内祝いと、各種行事の多さに驚くものです。生後100日目に行うと...

2015.11.17

おすすめアイテム

ボージョレだけじゃない！秋が本番の「世界の新酒」５選

11月の第3木曜といえば、ワイン好きなら心躍らずにはいられない『ボージョレ・ヌーヴォー』の解禁日です。毎年各地で盛大なイ...

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