3つの切り口で出逢う、はじめてのナチュラルワイン

伊勢丹新宿店本館地下2階。「ビューティアポセカリー」と名付けられたそのフロアいっぱいに、自然の恵みを暮らしの中へと運びこむアイテムが紹介されています。ナチュラルコスメ、ナチュラルフード、アロマ、書籍……、多様さに心躍りながらぐるりと見渡していくと……、ワイン!

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 70種程のボトルが並ぶ棚、その横にはテイスティングカウンター。試飲を楽しむ人の姿があります(※有料)。この一角は、ワインコーナー『ショップ フェスティヴァン』。

伊勢丹新宿店のワインコーナーと言えば、店頭で約1,400種類のワインが購入可能な、本館地下1階の『グランド カーヴ』があります。あえて別にまとめられた“フェスティヴァン的ワイン”って、どんなキャラクターなんでしょう?

ナチュラルワインのチャームポイント

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ビューティアポセカリー・ミールコーナー担当  馬越 恵さん

「ショップ フェスティヴァンに集めたのは、『ナチュラルワイン』です」。お答えいただいたのは、担当の馬越さん。

「『自然派ワイン』、『ヴァン・ナチュール』という呼び方もありますね。ブドウを育てる際に農薬の使用を控えたワインを指す『オーガニックワイン』は、重なる部分はありますが違う意味です。『ナチュラルワイン』は、ブドウ栽培のみならずお酒造りの工程でまでも、自然な造りにこだわったもの。発酵は天然酵母に委ねられ、酸化防止剤もできるだけ使用していない、といった点が特徴です」

つまりナチュラルワインの生産者は、「便利なもの」をたくさん捨ててしまったよう。農薬や人工的な酵母は、「安定した味わいをいつでもどこでも大量に送り出せるように」考え出されたもの。それをやめれば、ワインが土地の個性をもっと色濃く反映した味わいに還っていく ——そんな理想のために、おびただしい手間を再び引き受けた熱い人々!

「アーティストと言ってもいいのかもしれません。こだわりはエチケット(※ワインのラベル)にまで出る方が多く、見て楽しいのも特徴! 生産者のセンスが示されたデザインやイラストの印象が、ワインの味わいと通じることは多いです」

何から飲もう? この夏の出逢いのススメ

昔に還るようでいて、近代的な農法・醸造からみればむしろアヴァンギャルド。ナチュラルワインの姿がちょっと見えてきました。さあ、後は飲んで確かめたい! 馬越さんと、素敵なきっかけになりそうな数本をご紹介します。

オススメ1: 「らしさ」から出逢う

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<シルヴァン・マルティネズ>ガズゥイ2012 750ml(白発泡)4,320円(税込) フランス製

「白の微発泡。澱(おり)で薄くにごっています。爽やかな甘酸っぱさはこの季節にぴったり。ガズゥイからナチュラルワイン好きになったという方は多くて、実は私もそのひとり(笑)。ちなみにこの生産者さんは、ふかふかの土にするために、馬で畑を耕します」

澱は発酵を終えた酵母が自然に残すものなので、ナチュラルワインではあまり取り除かれません。するする飲める味わいの中に、ナチュラルワインの愛すべき特徴がたっぷり!

オススメ2: 「伝説の人」から出逢う

「マルセル・ラピエール。ナチュラルワインは彼抜きに語れません。ボージョレ・ヌーヴォーで有名なボージョレの地で、いち早く自然なワイン造りに取り組みました。ヌーヴォーと同じガメイというブドウを使いながら、『これがガメイ?』と皆が驚く味わいを造った。軽やかさを持ちながらも、ブドウの旨味は繊細に凝縮されています。多くの生産者が彼に学び、尊敬を集めた彼の遺志は、息子さんに継がれています」

ボージョレ・ヌーヴォーは日本でもお馴染み。だからこそワインへのイメージを、「ナチュラルワインの父」に吹き飛ばされる経験も出来るというもの! 情熱に触れる嬉しいショック、あなたも是非。

オススメ3:「エチケット」から出逢う

先のお話によれば、「顔」から好きになっても大丈夫。お洒落だったりユーモアたっぷりだったり、眺めて楽しいナチュラルワインのエチケットですが、どんなものがよく一目惚れされているのでしょう?

こなれたカップルが描かれた『ジュ・テーム』。「ビューティアポセカリー内は女性のお客さまが多いので、かわいいイラストはやはり人気ですね。すっと飲める白で、夏らしい軽めの食事にも合います。価格も手頃ですね」。恋人と過ごせる日、さらりと買っておくのも素敵。

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<ドメーヌ・デュ・ムーラン>ボヴァン2014 1000ml(赤) 3,240円(税込) フランス製

『ボヴァン』は、一度見たら忘れられない牛印! 容量たっぷり1リットル。「たっぷりの量に『大丈夫なの?』って思うかもしれませんが(笑)とっても美味しいので、飲めてしまうんです。ナチュラルワインらしい透明感ある赤で、冷やすのにも向きます。ヒンヤリ赤で喉を潤す感じ、ぜひ体験いただきたいです!」

この夏の忘れられない出逢いになるかも? ぜひあなたらしい切り口で、心にひっかかるナチュラルワインを手にとってみてくださいね。

文: 川杉弘恵

写真:八田政玄

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/馬越恵

    三越伊勢丹入社11年、ビューティアポセカリーのミールコーナー担当になってもうすぐ3年。「お客さまのライフスタイルをよくうかがって、商品を提案するよう心がけています」

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下2階=ビューティアポセカリー/ショップ フェスティヴァンにてお取り扱いがございます。数に限りがある商品もございますので売り切れの際はご容赦ください。ショップ フェスティヴァンのナチュラルワインはこちらでもご紹介しています。

 

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冷やして食べる夏のいちご大福が<鈴懸>から期間限定で初登場。

鈴懸の夏瑞のいちご大福
鈴懸の夏瑞のいちご大福

<鈴懸>なつみずきの苺大福 324円(税込)

<鈴懸>のいちご大福といえば、冬季限定の大人気商品。毎年冬を心待ちにしている方も多いはず。そんな方に朗報です! 今年は瑞々しい夏いちご「夏瑞」を使った夏のいちご大福が登場します。「夏瑞」はいちごの持つ甘味と酸味のバランスが絶妙で、しっかりとした食感もあり春のあまおうとはまた違った美味しさなのだとか。その「夏瑞」を使ったいちご大福は同ブランドの社長も太鼓判を押すほどの絶品。いちごが締まって甘さが引き立つので、冷やして食べるのもおすすめです。ひんやりと瑞々しい、夏ならではのいちご大福を味わってみるのはいかがでしょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店(限定)
※販売期間:2018年7月17日(火)~7月31日(火)、各日150点限り
※お一人様4個までのお買い上げとさせて頂きます。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/鈴懸にてお取扱いがございます。 また<鈴懸>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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「ルパン三世」×伊勢丹。盗みたくなる宝石飴!?

Ameya Eitaroのスイートジュエル
Ameya Eitaroのスイートジュエル

<Ameya Eitaro>スイートジュエル 各3,780円(税込)

重厚感のあるボックスの中にはキラキラと輝く宝石……のように見える、この正体はなんと飴! ダイヤモンドやクリスタルと同じカットをしているので、まるで本物のように輝いて見えるそのクオリティには、ルパン三世もきっと騙されてしまうことでしょう。これまでルパンが着用してきたジャケットをモチーフとした、ピンク、青、緑、赤の4色展開。ボックスの中には、宝石を狙うルパンからの「予告状」が入っているという楽しい仕掛けも!

※(写真上から)<Ameya Eitaro>(緑)サーリセルカの愛、(ピンク)ヴィクトリアの涙、(青)ラピスラズリの瞳、(赤)クレオパトラの心

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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