発見! 食のコラボが生み出す四国の新たな魅力

香川のうどん、高知のカツオなど、独自の食材と食文化を誇る四国。そんな四国の美食をたっぷり楽しめる「食の四国フェア」が、伊勢丹新宿店本館6階=催物場で6月24日(水)〜29日(月)(最終日午後6時終了)の期間、開催されます。

「海もあれば山もあり、鮮魚から肉、青果まで、幅広く良質な食材がとれるのが四国の特徴です」と話すのは、四国フェアの担当バイヤー、佐久間由隆さん。四国四県にある老舗や人気店の逸品が揃う今回のフェアで、特にポイントとなるのが、特産品同士の「コラボ」なのだそう。

「今回は、四国の食材同士の『掛け合わせ』を楽しむメニューを企画しています。どのメニューも相性は抜群ですよ」と佐久間さん。さっそく、おすすめを教えていただきました。

「さぬきうどん×特産品」コラボを日替わりで

まず注目したいのは、四国グルメの代表格「さぬきうどん」と四国各県の特産品による「日替わりコラボ」。今回出店するのは、行列のできる老舗として名高い<日の出製麺所>です。地元・香川で主流のぶっかけうどんはもちろん絶品ですが、フェアでは特別メニューが登場。その一番のおすすめが、徳島県産のすだち&鳴門わかめをトッピングした一杯です。その他には、高知県のはちきん地鶏の天ぷらや、愛媛県の釜揚げしらすなど、うどんとの好相性を求め、試行錯誤の末に完成したコラボメニューが日替わりで楽しめるそう。

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<香川/日の出製麺所> 徳島すだち・鳴門わかめうどん 1,080円(税込) ※6月24日(水)・25日(木)各日100食限り

「すだち・鳴門わかめとのコラボは、すだちの酸味、爽やかな香りがうどんの出汁とベストマッチ。鳴門わかめのしっかりした歯応えも、コシのあるさぬきうどんとぴったりです」と、佐久間さん。地元でも味わえない、まさに掛け合わせの妙が満喫できそうな一品です。

香川のオリーブ牛と、高知の土佐あかうしを食べ比べ

香川県・小豆島産のオリーブ飼料で育てた讃岐牛「オリーブ牛」と、お弁当で食べられることはほとんどないという高知県の希少な特産牛「あかうし」。話題のブランド牛を一度に味わえる、夢のようなミックス弁当も登場します。

 

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<香川/讃岐食堂> オリーブ牛・土佐あかうし弁当(1個)3,780円(税込)※各日50点限り

「柔らかくてジューシーなオリーブ牛はステーキで。赤身とサシのバランスがよく、旨味たっぷりの赤身が特徴の土佐あかうしはスライスで。それぞれ味わいは異なるものの、共に脂身はさっぱり。口どけの良さも楽しんでいただけます」

大人気のパン屋特製! 四国青果とのコラボパン

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<愛媛/ぱんや雲珠> 高知トマトのスモークソルト、いよかんクロワッサン(各1個)各381円(税込)

今回のフェアのために四国青果を使用したパンを考案・販売するのは、愛媛の人気店<ぱんや雲珠>。なかでも、ジャガイモを練り込んだ生地に高知県産のミニトマト、愛媛県産のカボチャやニンジンをトッピングした「高知トマトのスモークソルト」、愛媛県産いよかんのペーストを使用した「いよかんクロワッサン」がイチオシだそう。

「さまざまな四国野菜の素材の味が感じられる『高知トマトのスモークソルト』は、ボリュームたっぷり。外はサクッ、中はモチッとした生地の『いよかんクロワッサン』は、ふわっと漂ういよかんのフルーティーで爽やかな風味がたまりませんよ」

その他にも、徳島県産のハモ×愛媛県産のアナゴのコラボなど、これまでにない掛け合わせが楽しめる「食の四国フェア」。特産食材の旬が詰まった独創的なメニューが、四国の食文化の新たな魅力を存分に引き出してくれそうです。

文: 田辺香

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/佐久間由隆

    学生時代は野球部に属し、今でも自身でプレイを継続するかたわら、少年学童野球の指導者を務める。他にもマリンスポーツ・旅行(特にハワイ好き)・B級グルメの食べ歩きなども趣味。何事も興味を持つと即行動してしまう習性あり。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館6階=催物場にて、6月24日(水)〜29日(月)(最終日午後6時終了)の期間限定でお取り扱いがございます。

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冷やして食べる夏のいちご大福が<鈴懸>から期間限定で初登場。

鈴懸の夏瑞のいちご大福
鈴懸の夏瑞のいちご大福

<鈴懸>なつみずきの苺大福 324円(税込)

<鈴懸>のいちご大福といえば、冬季限定の大人気商品。毎年冬を心待ちにしている方も多いはず。そんな方に朗報です! 今年は瑞々しい夏いちご「夏瑞」を使った夏のいちご大福が登場します。「夏瑞」はいちごの持つ甘味と酸味のバランスが絶妙で、しっかりとした食感もあり春のあまおうとはまた違った美味しさなのだとか。その「夏瑞」を使ったいちご大福は同ブランドの社長も太鼓判を押すほどの絶品。いちごが締まって甘さが引き立つので、冷やして食べるのもおすすめです。ひんやりと瑞々しい、夏ならではのいちご大福を味わってみるのはいかがでしょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店(限定)
※販売期間:2018年7月17日(火)~7月31日(火)、各日150点限り
※お一人様4個までのお買い上げとさせて頂きます。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/鈴懸にてお取扱いがございます。 また<鈴懸>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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「ルパン三世」×伊勢丹。盗みたくなる宝石飴!?

Ameya Eitaroのスイートジュエル
Ameya Eitaroのスイートジュエル

<Ameya Eitaro>スイートジュエル 各3,780円(税込)

重厚感のあるボックスの中にはキラキラと輝く宝石……のように見える、この正体はなんと飴! ダイヤモンドやクリスタルと同じカットをしているので、まるで本物のように輝いて見えるそのクオリティには、ルパン三世もきっと騙されてしまうことでしょう。これまでルパンが着用してきたジャケットをモチーフとした、ピンク、青、緑、赤の4色展開。ボックスの中には、宝石を狙うルパンからの「予告状」が入っているという楽しい仕掛けも!

※(写真上から)<Ameya Eitaro>(緑)サーリセルカの愛、(ピンク)ヴィクトリアの涙、(青)ラピスラズリの瞳、(赤)クレオパトラの心

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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