波音を聞きながら ハワイ流コーヒーの楽しみ方_1

明るく陽気なハワイといえば、いつの時代も日本人が大好きな観光地。アサイーボウルやパンケーキのイメージがありますが、実はコーヒー農園が多く、コーヒー文化が人々の間に根付いていることでも知られています。ハワイの人がどのようにコーヒーライフを楽しんでいるのか、ハワイ発のコーヒーチェーン店「ホノルルコーヒー」の奈良美由季さんにお聞きしました。

身近にコーヒー農園があるコーヒー天国

コーヒー農園がすぐそこ、ということも珍しくないハワイ。特に、おいしいコーヒー作りに適した気候や土壌を持つコナ地域には、「コナコーヒーベルト」といわれる街道もあります。奈良さん自身も、かつて2週間ほど農園で働いた経験があるのだとか。

「コーヒー豆を手作業で一生懸命に収穫していく姿を見て、現地の人がとにかくこだわってコーヒーを作っていることに驚きました。1粒たりとも無駄にしてはいけないなと思いましたね」

農園のすぐ隣には、直営カフェを設けているところも多いのだとか。コーヒー豆はコーヒーチェリーの種子にあたり、言ってみればフルーツのようなもの。つまり、鮮度もおいしくいただくための大事な要素ということ。

「採れたての新鮮な豆を使って淹れるコーヒーは、本当に香りがいい! 新鮮な分、栄養もあるんです」

これは、ハワイならではのコーヒーの楽しみ方といえそうですね。

ビーチサイドでコーヒーブランチも楽しい

波音を聞きながら ハワイ流コーヒーの楽しみ方_2

「ハワイの人はカフェに行くのが日常的で、みんな行きつけのお店がある。ひとりでフラッと立ち寄ったり、友達とおしゃべりしたり。いろんなシーンで、カフェを有効活用しているんですよ」

ビーチが近いカフェには、サーファーの姿もちらほら。コーヒーやサンドイッチ、アサイーボウルを買って、ビーチサイドでのんびりする人も多いといいます。1991年、ホノルルの街角に誕生したカフェスタンド「ホノルルコーヒー」も、現地の人はもちろん、観光客でも大にぎわいだとか(写真は現在のお店)。

ちなみに、ハワイは大陸から離れた島のせいもあってか、コーヒー文化も独自のペースで育まれているよう。アメリカ本土では90年代後半から三度目のコーヒーブーム、いわゆるサードウェーブが来ていますが、ハワイでも最近少しずつその傾向が見られるようになったと言います。

「品質管理にこだわり、一杯ずつ丁寧に淹れるスペシャルティコーヒーを出すカフェも増えています。また、コーヒーもホットで飲むのが主流でしたが、最近は観光客の影響もあり、アイスコーヒーも少しずつ浸透しているようです」

ホノルルコーヒーの日本オリジナルメニューに注目

波音を聞きながら ハワイ流コーヒーの楽しみ方_03

そんなハワイアンのコーヒーライフが、日本にいながら楽しめる「ホノルルコーヒー」。麻布十番や表参道など国内22カ所に店舗を構える同店が、6月10日(水)〜23日(火)伊勢丹新宿店本館5階リビングフロアに出店します。

おすすめメニューは「マカダミアナッツフレーバーコーヒー」。

「実は、日本上陸の際に開発されたオリジナルメニュー。ハワイの焙煎工場で香り付けされたマカダミアナッツフレーバーコーヒーは、ナッツの香ばしさとほのかに甘い香りが魅力。コーヒーは苦手という方も飲みやすいと思います」

コーヒーの味自体は甘くないので、パンケーキなどともよく合うんだそう。

「リラックスしたいとき、集中したいとき……いろいろなシーンで、コーヒーが役立ってくれるはず。ハワイの人のように、生活のなかでカジュアルにコーヒーを楽しんでください」

リビングフロアのカウンターで本格コーヒーをいただけば、ふわりと香るナッツのフレーバーに気分はハワイへひとっ飛び。ハワイアンのようにリラックスしていただくコーヒーは、また格別の幸せを運んできてくれそうです。

文: 西島恵

 写真提供:ホノルルコーヒージャパン

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2015年6月10日(水)~23日(火)まで、伊勢丹新宿店本館5階=キッチンダイニングデコール/ワイン用品・コーヒー用品にてお取り扱いがございます。

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秋グルメの最高峰!? トリュフ香る贅沢スープ

カフェプルニエパリのクリームスープ バゲット付
カフェプルニエパリのクリームスープ バゲット付

<カフェ プルニエ パリ>クリームスープ フレッシュトリュフを添えて 3,240 円(税込)

パリ・マドレーヌにあるカフェレストラン<カフェ プルニエ>の日本第一号店が、2018年10月5日(金)に伊勢丹新宿店にオープン! ぜひとも味わいたい季節限定メニューがこのスープ。イタリア産フレッシュ黒トリュフと、フォアグラを贅沢に使った一品です。添えられたエディアールのバゲットに、卵黄を溶かしたスープをたっぷりとしみ込ませれば、さらに美味しさ倍増! スープボウルから立ち上るスライストリュフの香りと、濃厚なフォアグラ、クリームスープが三位一体となって醸し出す、美食体験をぜひ!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:10月17日(水)~31日(水)

文: 原口りう子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=プラ ド エピスリーにてお取扱いがございます。またピエール・エルメ・パリの商品の一部は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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1粒300円超え! 地味だけど唸る美味しさ

ぼうだい本舗の露渋栗
ぼうだい本舗の露渋栗

<ぼうだい本舗>露渋栗(1個入り) 335円(税込)

京都の老舗甘納豆店<ぼうだい本舗>の「露渋栗」は、なんと1粒300円を越える高級和風グラッセ。ちょっとしたケーキほどのお値段ですが食べてみれば納得。口の中に広がる上品な味わいは、熊本県産の和栗本来の甘さ。濃いめのほうじ茶と一緒に食べれば、至福の瞬間が訪れます。素材の味を生かす丁寧な仕事に、食通のあの人も唸るはず。ここぞというときの手土産におすすめです。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/名匠銘菓にてお取扱いがございます。 
また、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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まるでお茶漬け!? だしで食べる和風グラノーラ

久右衛門のだしで食べるグラノーラセット
久右衛門のだしで食べるグラノーラセット

<久右衛門>だしで食べるグラノーラセット(1セット/グラノーラ200g・久右衛門だし×5包)1,685円(税込)

新感覚のグラノーラが<久右衛門>から登場しました。大麦をベースに、大豆、そば、えのき茸、くるみを加え、味噌で焼き上げた国産素材の和風グラノーラ。ここに、だしパック「久右衛門だし」で抽出した相性抜群のだしをかけていただきます。いわし煮干し・かつお節・焼きあご・昆布・椎茸など国産素材だけを贅沢に使用した芳醇なだしと、滋味豊かなグラノーラが混ざり合い、味わいや食感の変化を時間とともに楽しめます。クセになるこの美味しさを、ぜひ一度お試しあれ。

※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア
※販売期間:2018年9月19日(水)~10/2(火)

文: 香取里枝

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は2018年9月19日(水)~10/2(火)の間、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/久右衛門にてお取扱いがございます。また、<久右衛門>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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期間限定の甘い幸せ♡ ピエール・エルメの焼きたてヴィノエワズリー

クロワッサン オ ザマンド
クロワッサン オ ザマンド

<ピエール・エルメ・パリ>クロワッサン オ ザマンド (1個/日本製)486円(税込) 

<ピエール・エルメ・パリ>からこの期間、伊勢丹新宿店限定でクロワッサン オ ザマンドがお目見え。クロワッサンの中に、コクのあるくるみと華やかな香りのヘーゼルナッツ風味のアーモンドペーストが入っていて、今まで食べたことのない深みのある味わい! 外はサクサク、中はしっとりした生地の食感も楽しめるところは、さすが“パティスリー界のピカソ”と称される巨匠のヴィノエワズリー。1日2回焼き立てが届けられる、2週間だけのお楽しみです。お見逃しなく!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~ 10月2日(火)、各日平日100点限り、土・日・振替休日各日120点限り
※販売時間:午前10時30分~、午後14時~

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月19日(水)〜10月2日(火)までの期間中、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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優雅なお月見にいかが? <ピエール・エルメ・パリ>のオリジナル月餅(ムーンケーキ)

Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ
Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ

<ピエール・エルメ・パリ>Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ (1箱・要冷蔵/日本製)3,888円(税込)

9月24日は、中国の中秋節。1年でもっとも美しい満月がみられる日として、古くから月餅を食べる習慣があるのだとか。その月餅を、パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメが作ったら……。昨年発表して人気を博した「ムーンケーキ」が、今年は伊勢丹新宿店に登場します。風味あふれるローズ入りアーモンドビスキュイ、ライチのパート・ド・フリュイ、フランボワーズの3つが見事に調和する「イスパハン」は、優雅なおいしさにうっとりしてしまいます。ほかに、柚子と抹茶が香る「テベール エ ユズ」、ショコラとプラリネを組み合わせた「プラリネ エ ショコラ」、アーモンドとバニラの香り高い「アンフィニマン ヴァニーユ」の全4種類が1箱に。パリや香港では“お月見”に家族や親しい人と食べる、人気のアイテムなのだとか。満月の夜の手土産にしたら自慢できそう。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月1日(土)~ ※予定数なくなり次第、販売終了

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月1日(土)〜数量限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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