三越×森八の宝達葛 切水羊羹プレミアム、二條若狭屋の京の夏 竹水羊かん、たねやののどごし一番本生水羊羹

夏の和菓子の代表格と言えば、水ようかん。ぷるぷるとした食感と口の中に広がるみずみずしく上品なこしあんの風味、喉を通るひんやりとした味わいは、夏に欠かせない幸せの味です。

間もなく始まるお中元シーズン。そんな夏の「口福」水ようかんを、大切な方へ贈ってみませんか。老舗名店ぞろいの三越なら、間違いのない一品が選べます。

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とろける口あたり<たねや>のどごし一番本生水羊羹

たねやののどごし一番本生水羊羹

<たねや>のどごし一番本生水羊羹(98g×9個入) 3,240円(税込)

ひとさじ口に運べばさらりとなめらかな口あたり。甘露したたるみずみずしさとのどごしは、本生水羊羹ならでは。あんにかける熱を極限まで少なくする独自の「本生製法」により、小豆本来の風味とうまみを損なうことなく炊き上げ、さらにすばやく充填することで、作りたての美味しさが楽しめます。

「のどごし一番本生水羊羹」には、和の創作菓子で幅広い層に愛される<たねや>の妥協なきこだわりが込められています。

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みずみずしさと、しっかりとした煉りが特徴の<とらや>水羊羹9個入

とらやの水羊羹9個入

<とらや>水羊羹9個入(御膳×3、小倉・黒砂糖・抹茶×各2)各55g 3,240円(税込)

和菓子の命とも言える「あん」には、昼夜の寒暖差の激しさゆえに、豊かな風味や色艶、舌ざわりのいい北海道・十勝産の小豆「エリモショウズ」を使用。一般にあっさりとしたタイプの水ようかんが多いなか、<とらや>の「水羊羹9個入」はしっかりとした食感とコクのある味わいを追求しています。

今回は4種の味を詰め合わせ。すっきりとした甘みの「御膳(こし餡)」、小豆の粒の食感が楽しい「小倉」、沖縄県・西表島で昔ながらの製法で作られる黒砂糖を使用した「黒砂糖」、すがすがしい香りと淡い緑色がさわやかな「抹茶」。伝統に裏づけられた確かな味は、食通の方にもきっとご満足いただけることでしょう。

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創作ゼリーも一緒に<塩瀬総本家>夏すがた

塩瀬総本家の夏すがた

<塩瀬総本家>夏すがた(創作ゼリー・フルーツゼリー・水羊羹 各3個入) 3,240円(税込)

<塩瀬総本家>は、室町幕府第8代将軍・足利義政公より「日本一饅頭所」の看板を送られた、創業660余年の老舗。その水ようかんは、北海道・十勝地方音更町産のこしあんを使用し、職人が手づくりする手間のかかった一品。すっきりとしたやさしい甘さとなめらかな喉ごしが人気の秘密です。

この水ようかんと、金魚や青かえでなど夏の風物詩をあしらった「創作ゼリー」、杏やキウイの果肉が入った「フルーツゼリー」の3種を詰め合わせた「夏すがた」。日本の夏を目からも楽しめる涼しげな贈りものは、老若男女を問わず喜んでいただけるに違いありません。

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能登の素材をふんだんに使用<三越×森八>宝達葛「切水羊羹プレミアム」

三越×森八の宝達葛 切水羊羹プレミアム

<三越×森八>宝達葛 切水羊羹プレミアム(切水羊羹プレミアム「能登大納言」・切水羊羹プレミアム「白小豆 金沢柚子」各6個入) 3,240円(税込)

1625年の創業以来、加賀藩御用達菓子舗として、加賀金沢の茶の湯文化を支えてきた<森八>からは、三越限定の切水ようかん2種類セットをご紹介します。

「能登大納言小豆」を使ったようかんは揚げ浜の塩を隠し味に使用、「白大豆」の水ようかんには金沢産の柚子果汁が練り込まれています。いずれも能登伝統の宝達葛を加えることで、繊細な舌ざわりととろける食感を実現。味くらべを楽しめるのも魅力の逸品です。

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竹筒入りで涼味あふれる<二條若狭屋>京の夏 竹水羊かん

二條若狭屋の京の夏 竹水羊かん

<二條若狭屋>京の夏 竹水羊かん(竹水羊かん×8個入) 3,737円(税込)

青竹に「あん」を流し込み、笹で封をした<二條若狭屋>「京の夏 竹水羊かん」。北海道産の高級小豆を厳選、京菓子の職人が匠の技で一本ずつ丁寧に作りあげたこちらは、上品な甘さと口の中ですっと溶ける口どけ、ほのかに香る笹の香りが三味一体で味わえる竹筒入り。

竹の中からつるんと飛び出す水ようかんは見た目も涼やか。五感で味わう、風情あふれる一品です。

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文: 原口りう子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、三越各店のギフトセンター三越のお中元にてお取扱いがございます。
選りすぐりのギフトに出会える三越・伊勢丹のお中元。
▼インターネット 三越のお中元
http://mitsukoshi.mistore.jp/chugen
▼インターネット 伊勢丹のお中元
http://isetan.mistore.jp/chugen

会期:~2018年8月18日(土)午前10時まで

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希少! 国産の黒色さくらんぼが期間限定で登場

山形県産の黒桜
山形県産の黒桜

<山形県産>黒桜(1箱/350g×2)6,480円(税込)【20点限り】

「佐藤錦」「紅秀峰」を長年手がける生産農家が栽培した、黒いさくらんぼ「黒桜」。その中から樹上完熟したもののみを厳選した商品が登場します。国産でこの黒色は大変珍しいのだとか! 1年のなかでもごくわずかな期間にしか手に入らない希少性、みずみずしく上品な甘さ……などその価値が称えられ、別名「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる存在。箱詰めで販売されるので、食通の方への贈答用にもチェックしておきたいアイテムです。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※天候状況により、販売期間の変更や入荷のない場合がございます

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=フレッシュマーケットにてお取扱いがございます。 

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梅のうまみがきいてる!食欲そそる鯛の佃煮

<招福楼>鯛紅梅煮
<招福楼>鯛紅梅煮

招福楼鯛紅梅煮(150g) 2,484円(税込)

このお皿が出てきた瞬間、思わず「白ごはんください!」と叫びたくなりました。見た目以上に食欲をそそる「鯛紅梅煮」は、鯛と梅肉を醤油でさっぱりと煮込んだ佃煮です。梅のうまみと酸味、醤油のからさが鯛の上品な甘さをひきたて、ごはんがすすみます。お店おすすめの食べ方はお茶漬けですが、卵かけごはんにのせても美味。老舗料亭<招福楼>の贅沢な味わい、ご自宅で体感してみては?

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/招福楼にてお取扱いがございます。 また<招福楼>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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夏みかんの中にちらし寿司……!?

有職の夏かん寿司
有職の夏かん寿司

<有職>夏かん寿司(1個)1,512円(税込)

夏みかんの「ふた」を外すと、中にはなんとちらし寿司が! 季節感に加え、そんなうれしいサプライズ感も楽しめるのが<有職>の「夏かん寿司」です。ばらちらしの上に鯛、穴子、鮭、海老、枝豆などをトッピング。酢飯には夏みかんの果肉入りで、さわやかな香りが食欲をそそります。小ぶりなサイズは差し入れにもぴったり。場の盛り上げにひと役買うこと間違いなしの逸品は、ぜひここぞというときのキラーアイテムに!


※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年5月中旬~8月中旬

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/有職にてお取扱いがございます。 

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<和久傳>の代名詞!食通をうならせるれんこん菓子「西湖」

<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖
<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖

<紫野和久傳>れんこん菓子 西湖(せいこ)(竹籠5本入り)1,728円(税込)

いまや<紫野和久傳>の代名詞ともなっている西湖。れんこんからとれるデンプンと和三盆で作ったお菓子です。とろんっと非常にやわらかいそれを香りのよい笹の葉からそのままぱくりといただくと、想像通りのとろける食感と優しい甘みに吸い込まれます。のどごしはつるっとしていて、すぐにまた一口と食べたくなる美味しさ。食通たちをうならせている伊勢丹新宿店の人気手土産、さすがといわざるを得ません!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/紫野和久傳にてお取扱いがございます。 また<紫野和久傳>の一部商品は、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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歯ごたえと甘辛さがクセになる!<浅草今半>の佃煮

<浅草今半>牛肉ごぼう(60g)540円(税込)

言わずと知れたすきやきの名店<浅草今半>。その秘伝の割下でごぼうとやわらかい牛肉を炊き上げた「牛肉ごぼう」は、同店の佃煮シリーズの中でも人気の商品です。ごぼうはささがきなのでシャキシャキとした歯ごたえを残しつつもやわらかい食感。ひとたび口に入れると甘辛さがクセになり、白ごはんがすすみます。オムレツやキッシュの具材としても人気が高いそう。料理好きの方は必見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/浅草今半にてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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