創作桃菓 桃花亭の小牧篠岡 桃福

桃の最旬は夏ですが、5月に収穫される「幼桃」を使ったスイーツがひと足早く登場! 「幼桃」とは、桃の成長過程で直径2~3cmの小さな実のうちに間引きされるもののこと。「若桃」「グリーンピーチ」とも呼ばれます。小さいけれど蜜漬けすることにより確かな桃の香りを放ち、成熟した桃とはまた違ったしっかりとした食感、さわやかな酸味が特徴です。

今回は、人気和菓子ブランドが手がける、「幼桃」の魅力を引き出した桃スイーツをピックアップ。この時期だけ味わえる注目の限定商品をご紹介します。

蜜漬けの幼桃がジューシーなゼリー<創作桃菓 桃花亭>

創作桃菓 桃花亭の小牧篠岡 もものいずみ

<創作桃菓 桃花亭>小牧篠岡 もものいずみ(12個入) 1,296円(税込)※販売期間:2018年5月14日(月)~5月22日(火)

<創作桃菓 桃花亭>の「小牧篠岡 もものいずみ」は、幼桃の蜜漬けをゼリーに閉じ込めたひと口サイズの涼菓です。使用する幼桃は愛知県小牧市篠岡地区の契約農家で間引きされたもの。その実を3ヵ月ほど蜜漬けしています。ゼリーのすっきりとした喉ごし、幼桃の酸味と甘みがさわやか。初夏の日にぴったりなデザートです。

取扱い:伊勢丹新宿店

幼桃と紅餡の彩りがキュート<創作桃菓 桃花亭>

創作桃菓 桃花亭の小牧篠岡 桃福

<創作桃菓 桃花亭>小牧篠岡 桃福(1個) 195円(税込)※販売期間:2018年5月14日(月)~5月22日(火)

淡桃色のビジュアルがかわいらしい大福は、同じく<創作桃菓 桃花亭>から。「桃福」は、幼桃の商品として最初に生まれ、約25年もの間愛され続けている看板商品です。歯ごたえのある幼桃の蜜漬けとやさしい甘みの紅餡を、やわらかな羽二重餅で包み、ひと口で3つの異なる食感と甘み、酸味のコントラストが楽しめます。気温が高くなる6~8月は製造できないアイテムなので、この時期に要チェック!

取扱い:伊勢丹新宿店

餅で包んだ幼桃&桃餡がさわやか<賚果 源 吉兆庵>

賚果 源 吉兆庵の桃若姫

<賚果 源 吉兆庵>桃若姫(1個) 324円(税込)※販売期間:~2018年5月20日(日)

<賚果 源 吉兆庵>の「桃若姫」も、みずみずしい幼桃の実をまるごとひとつ使った果実菓子。蜜煮にした幼桃を、ほんのりと白桃の香りをまとわせた桃餡、さらに、やわらかなお餅で包んでいます。しっかりとした幼桃となめらかな桃餡の食感の違いも心地よく、ひと口かじれば桃の風味が口いっぱいに広がります。そのままはもちろん、冷やしてもまた美味しくいただけます。

取扱い:伊勢丹新宿店

成長の過程で間引きされた桃の果実が、こんなに美味しいスイーツになるなんて驚きです。桃の旬はもう少し先ですが、幼桃スイーツでちょっぴり早い夏を感じてみませんか?

文: 齋藤倫子

※季節商品につき数量に限りがあります。品切れの際はご容赦ください。

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/今め菓子、賚果 源 吉兆庵にてお取扱いがございます。 

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歯ごたえと甘辛さがクセになる!<浅草今半>の佃煮

<浅草今半>牛肉ごぼう(60g)540円(税込)

言わずと知れたすきやきの名店<浅草今半>。その秘伝の割下でごぼうとやわらかい牛肉を炊き上げた「牛肉ごぼう」は、同店の佃煮シリーズの中でも人気の商品です。ごぼうはささがきなのでシャキシャキとした歯ごたえを残しつつもやわらかい食感。ひとたび口に入れると甘辛さがクセになり、白ごはんがすすみます。オムレツやキッシュの具材としても人気が高いそう。料理好きの方は必見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/浅草今半にてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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母の日に親子で♡ デメルのカーネーションケーキ

デメルのトッフェントルテ
デメルのトッフェントルテ

デメル>トッフェントルテ(直径約12cm)2,700円(税込)

バニラ&苺のクリームを使ったデコレーションでカーネーションを表現した<デメル>の「トッフェントルテ」。中央にデコレーションされた3輪のバラ、ハート型のホワイトチョコレートが目を惹き、ひと目で母の日ギフトに採用の愛らしさです! ドーム型のレアチーズケーキの中には苺のムースが。母の日にかわいい! と盛り上がりながら、親子で一緒に食べたいケーキです。

※取扱い:日本橋三越本店
※販売期間:2018年5月10日(木)〜2018年5月13日(日)

文: 佐藤優香

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※販売期間:2018年5月10日(木)〜2018年5月13日(日)

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=デメルにてお取扱いがございます。また<デメル>の一部商品は、三越オンラインストアでもお取扱いがございます。 

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ピリ辛がクセになる!老舗料亭が手掛ける近江の名産

<招福楼>赤こんにゃく油煮
<招福楼>赤こんにゃく油煮

<招福楼>赤こんにゃく油煮(150g) 864円(税込)

滋賀に本店をかまえる老舗料亭、<招福楼>。その名店の味が手ごろな価格で味わえるのが「赤こんにゃく油煮」です。「赤こんにゃく」とは近江で古くから食されいている名産品。鉄分できれいな赤色に染められたこんにゃくは、レバー…?マグロ…?と見間違ってしまうかも。醤油と出汁、一味でピリ辛に仕上げられていてクセになる味わい。日本酒やビールとも好相性なので、お酒の肴にどうぞ。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

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記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=粋の座/招福楼にてお取扱いがございます。 また<招福楼>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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ふっくら&ピリリ!京都の定番土産といえば…。

<祇園やよい>おじゃこ(紙箱入り)1,080円(税込)

京都に行くと必ずといっていいほど買って帰るのが、こちらのおじゃこ。厳選したちりめんじゃこと兵庫県丹波産のやわらかい実山椒をふっくらと炊き上げています。甘すぎず山椒がピリリときいたお味は白ごはんだけでなく、お酒のおともにもぴったりです。海苔とも好相性なので、おにぎりの具に入れても良し。素材と製法にこだわった老舗ならではの一品が、口にいれるたびに京都へといざなってくれます!

※取扱い:伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、伊勢丹オンラインストア

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/祇園やよい、日本橋三越本店本館地下1階=祇園やよいにてお取扱いがございます。 また伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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みずみずしい味わい! ダージリンの春摘み紅茶がお目見え

ナヴァラサのダージリンファーストフラッシュ タルボ農園 スペシャルチャイナDJ-1
ナヴァラサのダージリンファーストフラッシュ タルボ農園 スペシャルチャイナDJ-1

<ナヴァラサ>ダージリンファーストフラッシュ タルボ農園 スペシャルチャイナDJ-1 3,024円〜4,860円(税込)

ダージリンの春摘み茶葉「ファーストフラッシュ」は、紅茶好きが目の色を変える特別な存在。なかでも別格なのが「DJ-1」です。その年、農園で初めて製造されたロットの新茶は、まさにファーストフラッシュのなかのファーストフラッシュ。一芯二葉の茶葉を丁寧に手摘みして仕上げられた、清々しい若葉の香りとみずみずしい味わいは、この茶葉でしか味わえません!

※(写真、左から)<ナヴァラサ>ダージリンファーストフラッシュ タルボ農園 スペシャルチャイナDJ-1 スタンドアルミ(40g)3,024円、小缶(40g)3,348円、大缶(60g)4,860円(すべて税込)

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 斉藤彰子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=プラ ド エピスリーにてお取扱いがございます。
また、<ナラヴァサ>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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