飲み頃温度でパーティへ直行! ご存知ですか、「ワイン急冷サービス」_1

初夏の日差しを感じることも増えてきたこの頃、白ワインやスパークリングワインのきりっと冷えた感じや、赤ワインも常温より少し冷やすなど、飲み頃温度が気になる季節です。そこでホームパーティへの手みやげや、帰ったらすぐに飲みたいというシチュエーションに、ぜひ活用したいサービスが伊勢丹新宿店ワインコーナー『グランドカーヴ』にありました。

そのワイン、お冷やしいかがですか?

どんなワインにもある飲み頃の温度は、特にこれからの季節、蒸し暑い日本の気候では気になるポイントです。自宅の冷蔵庫やワインセラーに常に必要なワインが冷えている状況であれば別ですが、ホームパーティへの道すがら、手土産としてスパークリングワインを買って持っていく場合や、あるいは購入後、帰宅してすぐに白ワインで乾杯したい場合など「冷えるまで待ってられない!」というシチュエーションもありがちです。すでに冷やしたワインもショップの冷蔵ケースの中に並んでいますが、もし他に本命のワインを見つけてしまったなら。ホームパーティの会場や家で冷えるまで待つか、もったいないけれど、ぬるいまま飲んでしまうか……。

約10分で一番美味しい温度へ。夏に嬉しいお冷やしサービス!

飲み頃温度でパーティへ直行! ご存知ですか、「ワイン急冷サービス」_1

そんな、ワイン好きにありがちなジレンマをあっさり解決してくれるのが、伊勢丹新宿店のワインショップ『グランドカーヴ』。こちらで行っているのが、購入したワインをその場で飲み頃の温度にしてくれる「ワインお冷やしサービス(ワイン急冷サービス)」です。実はここには、ワインを急速で冷やしてくれる秘密のマシンがあるのだとか。これを使えば1度に3本まで冷却が可能で、所要時間は10分程度。

「ご依頼いただく際に、お好みの温度をご相談いただければご対応が可能です! 一般的な適温は白ワインなら8〜10℃、スパークリングワインなら8℃以下でしょうか」

ホテルのチェックインロビーさながらのお渡しカウンターで、ホスピタリティあふれる笑顔で教えてくれるのは、『グランドカーヴ』ワインアドバイザーの杉谷雅樹さん(写真1枚目右)。

白に限らず、暑い日に赤ワインを少し冷やしてもらうといった使い方も、もちろんあり。

「レストランフロアにはワインも持ち込むこともできますので(持ち込み料:1,080円)、こちらでお好みのワインを購入し、冷やして飲み頃にしてから持っていく、なんてこともできますよ」

まるで自宅のセラーから選ぶように、その日飲みたいワインをその場で入手できるだなんて。たとえば特別な日のディナーなどで使えば素敵なサプライズにできますね!

待っている間におすすめ、覗いてみたい秘密の部屋とエピスリー

飲み頃温度でパーティへ直行! ご存知ですか、「ワイン急冷サービス」_4

冷やしたワインの受け取りは、当日中であればいつでもOK。1本につき10分が目安ですが、こみ合うときは少しばかりの待ち時間も。しかし、その時間も楽しく過ごせるアドバイスを杉谷さんから。

「お冷やしの待ち時間に、当ワインコーナー向かいのエピスリー(お惣菜)やパティスリーで、ワインに合うおつまみやスイーツなどを選ばれるお客さまもいらっしゃいますよ」

オリーブやワインに合いそうな瓶詰めの気軽なおつまみ、食後のデザートと至れり尽くせり。そして、実はもうひとつのキラーコンテンツが、カウンターの奥の小さな扉なのだそうです。

飲み頃温度でパーティへ直行! ご存知ですか、「ワイン急冷サービス」_3

ワインコーナーの奥にはひっそりとした扉……その奥には、なんと100年分のワインアーカイヴを誇る、特別なワインセラー、そしてなかなか気軽には手を出せないランクのワインたちを有料で試飲できるスペースが潜んでいるのです!

ちなみにこちら、店頭だけで赤ワインが約300種類、白ワインが約250種類、スパークリングワインが約150種類、合計およそ700種類のワインが並びます。そして奥のセラーにも約700種類のスペシャルなワインが保管されているため、すべて合わせると約1,400種類が購入可能。それを、どれでも飲み頃の温度で、お持ち帰りできるのです。まさにかゆいところに手が届く、この「ワインお冷やしサービス(ワイン急冷サービス)」。無料ですのでぜひ上手に利用して、スマートに美味しく、ワインのある暮らしをさらに充実させましょう。

文: 石川博也

写真/鈴木悌絵

  • スタイリスト/杉谷雅樹

    グランドカーヴ(ワインコーナー)ショップリーダー。
    新宿店本館1階のショーウィンドウを見ながら出勤するのが好きです。イチオシワインは伊勢丹オリジナルのタータンチェックラベルのワイン。ちょっと差のつく手土産にどうぞ。

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秋グルメの最高峰!? トリュフ香る贅沢スープ

カフェプルニエパリのクリームスープ バゲット付
カフェプルニエパリのクリームスープ バゲット付

<カフェ プルニエ パリ>クリームスープ フレッシュトリュフを添えて 3,240 円(税込)

パリ・マドレーヌにあるカフェレストラン<カフェ プルニエ>の日本第一号店が、2018年10月5日(金)に伊勢丹新宿店にオープン! ぜひとも味わいたい季節限定メニューがこのスープ。イタリア産フレッシュ黒トリュフと、フォアグラを贅沢に使った一品です。添えられたエディアールのバゲットに、卵黄を溶かしたスープをたっぷりとしみ込ませれば、さらに美味しさ倍増! スープボウルから立ち上るスライストリュフの香りと、濃厚なフォアグラ、クリームスープが三位一体となって醸し出す、美食体験をぜひ!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:10月17日(水)~31日(水)

文: 原口りう子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=プラ ド エピスリーにてお取扱いがございます。またピエール・エルメ・パリの商品の一部は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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1粒300円超え! 地味だけど唸る美味しさ

ぼうだい本舗の露渋栗
ぼうだい本舗の露渋栗

<ぼうだい本舗>露渋栗(1個入り) 335円(税込)

京都の老舗甘納豆店<ぼうだい本舗>の「露渋栗」は、なんと1粒300円を越える高級和風グラッセ。ちょっとしたケーキほどのお値段ですが食べてみれば納得。口の中に広がる上品な味わいは、熊本県産の和栗本来の甘さ。濃いめのほうじ茶と一緒に食べれば、至福の瞬間が訪れます。素材の味を生かす丁寧な仕事に、食通のあの人も唸るはず。ここぞというときの手土産におすすめです。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/名匠銘菓にてお取扱いがございます。 
また、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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まるでお茶漬け!? だしで食べる和風グラノーラ

久右衛門のだしで食べるグラノーラセット
久右衛門のだしで食べるグラノーラセット

<久右衛門>だしで食べるグラノーラセット(1セット/グラノーラ200g・久右衛門だし×5包)1,685円(税込)

新感覚のグラノーラが<久右衛門>から登場しました。大麦をベースに、大豆、そば、えのき茸、くるみを加え、味噌で焼き上げた国産素材の和風グラノーラ。ここに、だしパック「久右衛門だし」で抽出した相性抜群のだしをかけていただきます。いわし煮干し・かつお節・焼きあご・昆布・椎茸など国産素材だけを贅沢に使用した芳醇なだしと、滋味豊かなグラノーラが混ざり合い、味わいや食感の変化を時間とともに楽しめます。クセになるこの美味しさを、ぜひ一度お試しあれ。

※取扱い:伊勢丹新宿店、伊勢丹オンラインストア
※販売期間:2018年9月19日(水)~10/2(火)

文: 香取里枝

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は2018年9月19日(水)~10/2(火)の間、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/久右衛門にてお取扱いがございます。また、<久右衛門>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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期間限定の甘い幸せ♡ ピエール・エルメの焼きたてヴィノエワズリー

クロワッサン オ ザマンド
クロワッサン オ ザマンド

<ピエール・エルメ・パリ>クロワッサン オ ザマンド (1個/日本製)486円(税込) 

<ピエール・エルメ・パリ>からこの期間、伊勢丹新宿店限定でクロワッサン オ ザマンドがお目見え。クロワッサンの中に、コクのあるくるみと華やかな香りのヘーゼルナッツ風味のアーモンドペーストが入っていて、今まで食べたことのない深みのある味わい! 外はサクサク、中はしっとりした生地の食感も楽しめるところは、さすが“パティスリー界のピカソ”と称される巨匠のヴィノエワズリー。1日2回焼き立てが届けられる、2週間だけのお楽しみです。お見逃しなく!

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月19日(水)~ 10月2日(火)、各日平日100点限り、土・日・振替休日各日120点限り
※販売時間:午前10時30分~、午後14時~

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月19日(水)〜10月2日(火)までの期間中、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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優雅なお月見にいかが? <ピエール・エルメ・パリ>のオリジナル月餅(ムーンケーキ)

Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ
Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ

<ピエール・エルメ・パリ>Assortiment de 4 Mooncakes ムーンケーキ 4個詰合せ (1箱・要冷蔵/日本製)3,888円(税込)

9月24日は、中国の中秋節。1年でもっとも美しい満月がみられる日として、古くから月餅を食べる習慣があるのだとか。その月餅を、パティスリー界の巨匠、ピエール・エルメが作ったら……。昨年発表して人気を博した「ムーンケーキ」が、今年は伊勢丹新宿店に登場します。風味あふれるローズ入りアーモンドビスキュイ、ライチのパート・ド・フリュイ、フランボワーズの3つが見事に調和する「イスパハン」は、優雅なおいしさにうっとりしてしまいます。ほかに、柚子と抹茶が香る「テベール エ ユズ」、ショコラとプラリネを組み合わせた「プラリネ エ ショコラ」、アーモンドとバニラの香り高い「アンフィニマン ヴァニーユ」の全4種類が1箱に。パリや香港では“お月見”に家族や親しい人と食べる、人気のアイテムなのだとか。満月の夜の手土産にしたら自慢できそう。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※販売期間:2018年9月1日(土)~ ※予定数なくなり次第、販売終了

文: 松本いく子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、2018年9月1日(土)〜数量限定で、伊勢丹新宿店本館地下1階=グラン アルチザン/ピエール・エルメ・パリにてお取扱いがございます。<ピエール・エルメ・パリ>の商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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