菓遊庵の和菓子のイメージ

和菓子といえば「餡」。同じお饅頭好きでも「つぶ餡派」と「こし餡派」に好みが分かれるなど、それぞれに好みやこだわりが出たりするのが「餡」の魅力です。日本橋三越本店の菓遊庵にも、さまざまな「餡」を楽しめる和菓子が揃っています。王道の薯蕷(じょうよ)饅頭から洋風のミルク餡入り焼菓子まで、人気の5商品をご紹介しましょう。

 

柚子が香る餡を巻き上げた「一六タルト(抹茶)」

一六本舗の一六タルト

愛媛<一六本舗>一六タルト(抹茶) 1本(長さ21cm 11切) 864円(税込)※販売期間:2016年5月1日(日)〜10日(火)

「タルト」と聞くとフルーツがたっぷりのったサクサクのタルト生地を想像してしまう人も多いのでは? 愛媛の人にとっての「タルト」は、薄く焼いたスポンジ生地で餡を巻いたロールケーキ状のお菓子のことで、一六タルトはその中でも人気の一品です。

一六タルトの特徴は、ふんわり香る四国特産の柚子。この柚子の風味をいかすために、餡は皮むき小豆餡、砂糖は白双糖(しろざらとう)を使っています。また、この「一六タルト(抹茶)」は福岡県の八女抹茶を使用。新緑のようなグリーンは、初夏のおやつにぴったりです。

ひんやり、とろりとしたこし餡の「水まんじゅう」

桔梗屋織居の水まんじゅう

三重<桔梗屋織居>水まんじゅう 6個入 1,145円(税込)※販売期間:2016年5月11日(水)〜17日(火)

夏の気配を感じさせる陽気の日には、見た目にも涼しげなお菓子をいただきたくなるもの。三重県の伊賀で400年余の歴史を持つ<桔梗屋織居>の「水まんじゅう」は、最高級の国産葛でこし餡を包んだ涼菓。冷やして美味しい、夏の和菓子の代表格です。

ひんやりとみずみずしい葛に包まれた餡は、ひと口食べるととろりと溶け出し、あっさりとした甘みが口の中に広がります。これからの季節、来客時のおもてなしに用意しておけば、喜ばれること間違いなし。

なめらかで上品なこし餡の「織部饅頭」

塩瀬総本家の織部饅頭

東京<塩瀬総本家>織部饅頭 9個入 1,296円(税込)※販売期間:2016年5月18日(水)〜24日(火)

室町時代に将軍・足利義政から「日本第一番本饅頭所林氏塩瀬」の看板を授かったという、長い歴史と由緒ある<塩瀬総本家>。ほかに類を見ないロングセラーのお饅頭は、660年を超えた今も「志ほせ饅頭」として愛されています。

「織部饅頭」は、名窯織部の意匠を表現したひと刷毛の緑が印象的な人気銘菓。北海道の十勝平野にある音更町で生産された小豆を使っています。音更産の小豆は餡の風味が良いことから、多くの菓子職人に支持されているのだとか。なめらかで上品なこし餡を包む、しっとりした口当たりの薯蕷生地も格別の美味しさです。

大粒の鹿の子餡がたっぷり「みむろ最中」

白玉屋榮壽のみむろ最中

奈良<白玉屋榮壽>みむろ最中 小型6個入 661円(税込)※販売期間:2016年5月25日(水)〜31日(火)

奈良の大神神社の神体山である三諸山(三輪山)にちなんで名付けられた、<白玉屋榮壽>の「みむろ最中」。特産の大和大納言小豆を使った「鹿の子餡」は、なめらかなこし餡の中にしっかりとしたつぶ餡の食感を感じることができます。素材の味を生かした上品な甘さとパリッとした歯ごたえの香ばしいもち米の皮の、絶妙なハーモニーが楽しめる一品。

「みむろ最中」一筋の老舗で七代受け継がれている一子相伝の伝承銘菓。大きさは、大型と小型の2種類(写真は小型)。一口サイズで食べやすい小型なら、つい何個でも食べてしまいそう!

豊かな味わいのミルク餡「ままどおる」

三万石のままどおる

福島<三万石>ままどおる 5個入 432円(税込)

スペイン語で「お乳を飲む人」という意味の「ままどおる」。福島の菓子舗、<三万石>の代表銘菓です。バターを使った生地でミルク味の白餡を包んだ焼菓子は、洋風のお饅頭といった趣。しっとりした口当たり、そしてバターとミルクの豊かな風味が、老若男女に愛される美味しさを作り上げています。お茶はもちろん、コーヒーや紅茶のお供にも。

<三万石>の創業者・池田惣助が提唱し、今も引き継がれている「技術の前に良質な原料あり」という精神のもと、どこかなつかしく、やさしい味を守り続けています。

餡そのものの美味しさはもちろん、「餡を包む皮」とのコンビネーションによってさらに味わい深くなる和菓子たち。あなたのお気に入りはどれですか?

文: 根本暖子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=菓遊庵にてお取扱いがございます。
独自の味覚と感性で厳選した全国の銘菓をお届けするお菓子のセレクトショップ、三越オンラインストア「菓遊庵」はこちら。

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伊勢丹新宿店限定!とろ~りなめらか、大人のひんやりデザート

<アンリ・ルルー>(奥から)クレーム・プラリネ エピス、クレーム・キャラメル・サレ、クレーム・ショコラ 各486円(税込)

この夏<アンリ・ルルー>から登場したのは、大人のひんやりデザート。同ブランドのおいしさやこだわりを身近に感じてほしいと開発されたスイーツです。あえてクリーム(クレーム)仕立てにすることで、ショコラやキャラメルの奥深さをよりストレートに感じられ、とろ~りなめらかな食感は暑い季節にぴったり。口に入れると舌の上をすうっと溶けていきます。ショコラ通には「ショコラ」、スイーツ好きには塩スイーツの代表格「キャラメル ・サレ」がおすすめ。もちろん、期間限定のナッツたっぷり「プラリネ」もはずせない! 夏の手土産にぴったりなので、3フレーバーをそろえて何人かで食べ比べてもいいかも。「ショコラティエ・エ・キャラメリエ」ならではの本格的な味わいが楽しめる一品、ぜひ試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※「クレーム・プラリネ エピス」の販売期間: 販売中~2018年8月31日(金)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/アンリ・ルルーにてお取扱いがございます。 また<アンリ・ルルー>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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冷やして食べる夏のいちご大福が<鈴懸>から期間限定で初登場。

鈴懸の夏瑞のいちご大福
鈴懸の夏瑞のいちご大福

<鈴懸>なつみずきの苺大福 324円(税込)

<鈴懸>のいちご大福といえば、冬季限定の大人気商品。毎年冬を心待ちにしている方も多いはず。そんな方に朗報です! 今年は瑞々しい夏いちご「夏瑞」を使った夏のいちご大福が登場します。「夏瑞」はいちごの持つ甘味と酸味のバランスが絶妙で、しっかりとした食感もあり春のあまおうとはまた違った美味しさなのだとか。その「夏瑞」を使ったいちご大福は同ブランドの社長も太鼓判を押すほどの絶品。いちごが締まって甘さが引き立つので、冷やして食べるのもおすすめです。ひんやりと瑞々しい、夏ならではのいちご大福を味わってみるのはいかがでしょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店(限定)
※販売期間:2018年7月17日(火)~7月31日(火)、各日150点限り
※お一人様4個までのお買い上げとさせて頂きます。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/鈴懸にてお取扱いがございます。 また<鈴懸>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

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催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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