フレイバーの木村店長

日頃、三越伊勢丹の食品フロアで、実際に店頭に立っているスタッフたち。美食の戦場、美味の密林とでもいうべき空間で、お互いに最上の味をお客さまに届けるべく、切磋琢磨を続けています。そんな彼らが、「あえて」他店の商品からおすすめしたい「コレおいしい!」を紹介する、この連載。強者は強者を知るように、本当に美味しいものを知っているのは、彼らなのです。

第11回:フレイバー 木村真志美さん

雲のようにふわっふわでひと口食べればしっとりなめらか、やさしい甘さが広がるシフォンケーキ。世のスイーツファンを虜にしている人気店が、ホームメイドケーキ専門店の<フレイバー>です。伊勢丹新宿店の店長・木村真志美さんも<フレイバー>のケーキに衝撃を受けた1人。長年専業主婦として生活していましたが、お子さんの手が掛からなくなったタイミングだったこともあり、18年前に憧れの<フレイバー>に入社したという経歴を持つママさんスタイリストです。今回は、家事に仕事に大忙しの木村さんを癒やす「オフタイムのお供」3品を紹介します。

木村さんのおすすめ①:本当は教えたくない! 私だけのご褒美シュークリーム

アンリ・シャルパンティエ「プディング・シュー」

<アンリ・シャルパンティエ>プディング・シュー(1個)270円(税込)■カフェ エ シュクレ

1品目は、洋菓子の人気ブランド<アンリ・シャルパンティエ>から、シュー生地の中にプリンを詰め込んだ「プディング・シュー」を紹介。木村さんは自分へのご褒美として、月に1度は食べるそうです。

「疲れたときやがんばったときなど、無性に食べたくなる味ってありますよね。私にとっては、それがシュークリーム。この『プディング・シュー』はカスタードとプリン、生クリームが層になっているのですが、意外なほどあっさりした大人な味。もう5〜6年食べ続けている大好物なひと品です」

今や木村さんの生活に欠かせない「プディング・シュー」ですが、最近はあまりの人気ぶりで売り切れることもしばしば。どうしても食べたいときは勤務前にお店に立ち寄って確保するほどだとか。

「だから、本当は教えたくない(笑)。私だけのものになってほしいです!」

木村さんのおすすめ②:主婦友達にも大好評! 大人のしっとり甘納豆

次に紹介するのは、和菓子の人気店<花園万頭>の「ぬれ甘なつと お手玉」。北海道産大納言小豆を使用した小ぶりなサイズが特徴で、それが少量ずつ「お手玉」のようにパッケージされているので、手土産にもぴったりです。

「実は私は甘いものがそれほど得意ではないのですが、この甘納豆は砂糖が控えめでとても上品。主婦友達とお茶するときに、手土産に選ぶことが多いですね」

1粒1粒ゆっくり食べてもいいのですが、木村さんにはより美味しく味わう「裏技」があるそう……。

「『お手玉』を持ち、ザーッ!て一気に口に流し込む(笑)。これ、本当に美味しいんですよ!」

甘納豆十数粒を、なんとひと口で! 口から溢れんばかりのぜいたくを、ぜひお試しください。

木村さんのおすすめ③:家族もぞっこん! ぷりっぷりの高級銀だら

鈴波「銀だら」

<鈴波>銀だら(1切) 972円(税込) ■旨の膳

3品目は、木村さんがご両親への贈り物に愛用しているという<鈴波>の「銀だら」です。

「大人になってからの両親へのプレゼントって、結構悩みますよね。そんな中、この『銀だら』を選んでみたところ、これが大当たり。粕漬けにした切り身をガーゼに包んでいるので、みりん粕を拭き取る手間が不要で簡単に調理できるし、まろやかで上品な味付けが高齢の両親にも大好評でした。母は『贈り物は銀だらにしてくれ』って言っています」

木村さんの自宅ではこの「銀だら」を常備しており、急な来客時やパーティの目玉として、また日々のちょっとしたご馳走として愛用しているそうです。

一日がんばった仕事の後、美味しいご飯を食べて、ゆったりとテレビを見たり、会話をしたり、そういったひとときが一番の幸せなのだと木村さんはいいます。

デパ地下歩きなら水曜日がおすすめ!

現場で活躍するスタイリストだからこそ知っている、おすすめの食品フロアの歩き方は「水曜日」に行くことだそう。

「多くの店で商品が入れ替わるタイミングが水曜日。新商品をいち早くチェックできますよ!」

水曜日の食品フロアは要チェックです!

「フレイバー」のおすすめ

メープルシフォンケーキ

<フレイバー>メープルシフォンケーキ(TTサイズ)2,160円(税込) ■カフェ エ シュクレ

木村さんが自らおすすめする<フレイバー>の商品は、30年以上変わらない定番商品「メープルシフォンケーキ」です。

「バターなどの脂肪分を使わず、卵白を泡立ててふんわりと焼き上げた看板商品です。とてもやわらかいので、小さなお子さまからお年寄りまで、幅広いお客さまに愛されています。1ホールで2〜4人前ですが、私がはじめて食べたときはあまりの美味しさに2/3ほどペロッと食べてしまいました」

文: 大久保敬太

写真:山田和幸
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/木村真志美

    「フレイバー」に勤めて18年、伊勢丹新宿店の勤務は2年半というベテラン。毎朝ピカピカにカウンターを磨き、やわらかな笑顔でお客さまを迎えるのがモットー。家事と仕事の合間をぬい、食品フロアの「美味しいもの」を探し歩いています。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1=カフェ エ シュクレ/アンリ・シャルパンティエ、フレイバー、甘の味/花園万頭、旨の膳/鈴波にてお取扱いがございます。 
伊勢丹オンラインストアでは、<鈴波><フレイバー>の一部商品をお取扱いいたしております。

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伊勢丹新宿店限定!とろ~りなめらか、大人のひんやりデザート

<アンリ・ルルー>(奥から)クレーム・プラリネ エピス、クレーム・キャラメル・サレ、クレーム・ショコラ 各486円(税込)

この夏<アンリ・ルルー>から登場したのは、大人のひんやりデザート。同ブランドのおいしさやこだわりを身近に感じてほしいと開発されたスイーツです。あえてクリーム(クレーム)仕立てにすることで、ショコラやキャラメルの奥深さをよりストレートに感じられ、とろ~りなめらかな食感は暑い季節にぴったり。口に入れると舌の上をすうっと溶けていきます。ショコラ通には「ショコラ」、スイーツ好きには塩スイーツの代表格「キャラメル ・サレ」がおすすめ。もちろん、期間限定のナッツたっぷり「プラリネ」もはずせない! 夏の手土産にぴったりなので、3フレーバーをそろえて何人かで食べ比べてもいいかも。「ショコラティエ・エ・キャラメリエ」ならではの本格的な味わいが楽しめる一品、ぜひ試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※「クレーム・プラリネ エピス」の販売期間: 販売中~2018年8月31日(金)

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/アンリ・ルルーにてお取扱いがございます。 また<アンリ・ルルー>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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冷やして食べる夏のいちご大福が<鈴懸>から期間限定で初登場。

鈴懸の夏瑞のいちご大福
鈴懸の夏瑞のいちご大福

<鈴懸>なつみずきの苺大福 324円(税込)

<鈴懸>のいちご大福といえば、冬季限定の大人気商品。毎年冬を心待ちにしている方も多いはず。そんな方に朗報です! 今年は瑞々しい夏いちご「夏瑞」を使った夏のいちご大福が登場します。「夏瑞」はいちごの持つ甘味と酸味のバランスが絶妙で、しっかりとした食感もあり春のあまおうとはまた違った美味しさなのだとか。その「夏瑞」を使ったいちご大福は同ブランドの社長も太鼓判を押すほどの絶品。いちごが締まって甘さが引き立つので、冷やして食べるのもおすすめです。ひんやりと瑞々しい、夏ならではのいちご大福を味わってみるのはいかがでしょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店(限定)
※販売期間:2018年7月17日(火)~7月31日(火)、各日150点限り
※お一人様4個までのお買い上げとさせて頂きます。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/鈴懸にてお取扱いがございます。 また<鈴懸>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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