おもてなしにも、普段の食卓にも。長く愛用できるカトラリーの選び方

テーブルをおしゃれに演出したいなら、食器だけでなくカトラリーにもこだわりたいもの。でもひと口にカトラリーといっても、その種類はさまざま。いったい何を選べばいいのか、迷ってしまいます。

そこで今回は、伊勢丹新宿店キッチン・ダイニング担当の山本明奈さんと井上斉昭さんが、カトラリー選びのポイントをアドバイス。普段使いにおすすめの商品から、おもてなし、ギフトにぴったりの人気商品まで紹介します！

間違いのないカトラリー選び　3つのポイント

POINT１：デザイン
「最近は装飾をこらしたものよりも、シンプルなデザインのものが人気です。どんな食器にも合わせやすいのでおすすめですね」（山本さん）

「トレンドは、ステンレスの表面につや消し加工がしてある商品です。スタイリッシュなうえに傷が目立ちません」（井上さん）

POINT2：使い勝手
「日本ブランドは、日本人に合わせたサイズで作られているものが多いですが、海外ブランドは、欧米の人の大きな手に合わせて作られているので、大きめに感じるかもしれません。海外ブランドならディナー用ではなく、それよりも小さめのデザート用のセットでもサイズは十分。普段の食事用として使えますよ」（山本さん）

POINT3：素材
「シルバーは黒く変色しないように、ある程度のお手入れが必要です。値段は高めですが、ステンレスよりも輝きがよく、口に入れたときの金属臭もしません。」（山本さん）

「普段使いのカトラリーとして、一番の売れ筋はステンレスですね。シルバーよりも硬いので傷がつきにくく、お手入れも簡単です」（井上さん）

「TPOにあわせて、シルバーと使い分けるのも素敵ですね」（山本さん）

プロがセレクト！ 『外さない』カトラリー5選

おもてなしでも使える本格派 ＜クリストフル＞『パール』シリーズ

世界の名だたるホテルやレストランでも使われているフランスの老舗シルバーウェアブランド。

「上質なシルバーコーティングが施されており、毎日使っても何代も受け継ぎ、使用できるといわれています。同じデザインでステンレス製の商品もありますが、シルバーの輝きは別格。おもてなし用としても使えますし、結婚祝いや新築祝いなど、ご進物としてもおすすめです」（山本さん）

シルバー素材はお手入れが大変そう……と感じてしまいますが、「洗った後、すぐにかわいた布で水分をふきとり、空気にあまり触れないように専用の保存袋やケースで保管する」ことできれいな状態を長く保てるそう。

「普段から使用していただいたほうが変色は防げます。かわいた布でときどき拭き、シルバーポリッシュで磨くのは、置かれている環境にもよりますが、変色が気になってからで十分です」（山本さん）

普段使いにおすすめのお手頃セット ＜AZUMA＞『インペリアル』シリーズ

 

シンプルで使いやすい定番の日本ブランド。高品質ステンレスでありながら値段もお手頃です。

「常に売れつづけているロングセラー商品です。この商品なら、家族の人数が増えたときでも買い足しがしやすいので、ご自宅に揃えるカトラリーとして選ばれる方が多いです」（井上さん）

トレンド感たっぷり！ ポルトガルの人気ブランド ＜Cutipol＞『GOA』シリーズ

機能とデザインの美を追求したポルトガルのブランド。ステンレス製でブラックの細い柄が特徴です。

「いま人気を呼んでいる話題の商品です。柄が細いので持ちやすいうえ、塗り箸と一緒に並べても調和がとれるので、日本の食卓にも映えるんですよ」（井上さん）

3倍以上の強度で安心の長持ち ＜Saks＞『SUPER700 ゼウス』シリーズ

業務用カトラリーでも定評のある日本ブランドが開発。ステンレスのなかでも強度が高い商品です。

「クロームとニッケル以外に、モリブデンという材質が入っており、ほかの商品よりも強度が高いんです。傷がつきにくく、長持ちします」（井上さん）

有名デザイナーによるこだわりのデザイン ＜SORI YANAGI＞『ステンレスカトラリー』シリーズ

日本を代表するプロダクトデザイナー、柳宗理によるデザイン。洗練された美しさが人気です。

「独特なデザインだけでなく、つや消し加工になっているところがおしゃれです。ナイフは刃がついていないタイプです」（井上さん）

気軽なギフトにぴったり！ アイスクリームスプーン

「カトラリーはギフトとしても人気ですが、デザインなどで相手の好みに悩んだときにぜひおすすめしたいのがこちら」と、井上さん。

銅製で口溶けもなめらか ＜COPPER The Cutlery＞『アイスクリームスプーン』

銅製のアイスクリームスプーンで、金メッキと銀メッキの2種です。

「熱伝導がよい銅製は、アイスクリームが溶けやすく、口当たりもよく美味しく食べられます。見た目もシンプルで上品、お手入れいらずの金色のスプーンは、ギフトにもぴったりです」（井上さん）

お気に入りのカトラリーを使えば、いつもの食事がもっと楽しくなるはず。「デザイン」「使い勝手」「素材」の3ポイントに注目しながら、ぜひニーズに合うものを選んでみてください！

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