日本橋三越本店・菓遊庵で見つけた芸術的な和菓子5選

味わいの豊かさ、繊細さはもちろん、色・かたちの美しさや精巧さも和菓子の大きな魅力。手仕事でしか実現できないガラス細工のような和菓子、伝統的なお菓子に新たな解釈を加えた斬新な和菓子など、バリエーションも豊富です。

日本橋三越本店の菓遊庵にずらりと揃った春の和菓子の中から、美しさやユニークさが際立つ「芸術的な和菓子」5品を紹介します。

ガラス細工のような繊細さの「桜の有平糖」

紫野源水の桜の有平糖

<紫野源水>桜の有平糖(8個入/桜6個・葉2個) 1,188円(税込)※販売期間:3月9日(水)〜15日(火)

職人による手仕事で一つひとつ仕上げる「桜の有平糖」。花弁と葉の繊細なかたちもさることながら、花びらの中心にはおしべの黄色までしっかり再現。つややかな質感がガラス細工のような一品です。口の中でやさしく溶け出す豊かな甘みもしっかり味わって。

鮮やかな虹色で水滴をかたどった「水のいろ」

槌谷の水のいろ

<槌谷>水のいろ(10枚入) 1,080円(税込)※販売期間:3月16日(水)〜22日(火)

箱を開けた後にしばらく見とれてしまうほど、鮮やかな5色のグラデーションと水滴のようなかたちが美しい「水のいろ」。干錦玉(ほしきんぎょく)と呼ばれる伝統的な和菓子を、職人の高い技術によって極めて薄く仕上げています。色ごとに異なるハーブのフレーバーも美味。

春の美しさをとじこめた「桜ゼリー」

笹屋伊織の桜ゼリー(もも・ぶどう)

<笹屋伊織>桜ゼリー(もも・ぶどう)(各2個入) 1,080円(税込)※販売期間:3月9日(水)〜15日(火)

ゼリーに包まれた桜の花びらとその上に舞い散る金粉が美しい、春限定の「桜ゼリー」。ピンクはもも味、グリーンはぶどう味で、爽やかな甘みと上品な味わいが楽しめます。透明感を際立たせるなら、すっきりと涼やかなガラスの器などにのせて。

葛湯に浮かぶ水鳥にほっこり「鳰の浮巣(におのうきす)」

長久堂の鳰の浮巣

<長久堂>鳰の浮巣(におのうきす) (桜入)(1個) 249円(税込)※販売期間:3月9日(水)〜15日(火)

「鳰の浮巣(におのうきす)」とは、カイツブリという水鳥が水面に作る巣のこと。お湯を注いでかき混ぜると、水鳥のつがいと桜花の塩漬けがふんわりと浮かび上がります。そのかわいらしさについ顔がほころんでしまう、楽しい葛湯。結婚式の引き出物としても人気なのだとか。

上品で華やかな着物をまとった「単衣」

ゆしま花月のかりんとう単衣,いわおと単衣,さざれ単衣

<ゆしま花月>(左)かりんとう単衣(90g) 540円(税込)/(中)いわおと単衣(90g) 540円(税込)/(右)さざれ単衣(80g) 540円(税込)※販売期間:3月16日(水)〜31日(木)

「単衣(ひとえ)」という名の通り、着物を模したパッケージはそのままとっておきたくなるほどの美しさ。べっこう飴でコーティングした「かりんとう」と「さざれ」、しょうゆ味のお煎餅「いわおと」は、日本の伝統的なスナックとして外国の方へのお土産にも喜ばれそう!

春は、ご挨拶の機会も多くなる季節。彩り豊かで繊細、もはやアートピースのような和菓子を手土産に持っていけば、きっと会話も弾むはずです。見て美しく、食べて美味しい和菓子をお供に、春の優雅なひとときを楽しんで。

文: 根本暖子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、日本橋三越本店本館地下1階=菓遊庵にてお取扱いがございます。
独自の味覚と感性で厳選した全国の銘菓をお届けするお菓子のセレクトショップ、三越オンラインストア「菓遊庵」はこちら。

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伊勢丹新宿店限定!とろ~りなめらか、大人のひんやりデザート

<アンリ・ルルー>(奥から)クレーム・プラリネ エピス、クレーム・キャラメル・サレ、クレーム・ショコラ 各486円(税込)

この夏<アンリ・ルルー>から登場したのは、大人のひんやりデザート。同ブランドのおいしさやこだわりを身近に感じてほしいと開発されたスイーツです。あえてクリーム(クレーム)仕立てにすることで、ショコラやキャラメルの奥深さをよりストレートに感じられ、とろ~りなめらかな食感は暑い季節にぴったり。口に入れると舌の上をすうっと溶けていきます。ショコラ通には「ショコラ」、スイーツ好きには塩スイーツの代表格「キャラメル ・サレ」がおすすめ。もちろん、期間限定のナッツたっぷり「プラリネ」もはずせない! 夏の手土産にぴったりなので、3フレーバーをそろえて何人かで食べ比べてもいいかも。「ショコラティエ・エ・キャラメリエ」ならではの本格的な味わいが楽しめる一品、ぜひ試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店
※「クレーム・プラリネ エピス」の販売期間: 販売中~2018年8月31日(金)

文: FOODIE編集部

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/アンリ・ルルーにてお取扱いがございます。 また<アンリ・ルルー>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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冷やして食べる夏のいちご大福が<鈴懸>から期間限定で初登場。

鈴懸の夏瑞のいちご大福
鈴懸の夏瑞のいちご大福

<鈴懸>なつみずきの苺大福 324円(税込)

<鈴懸>のいちご大福といえば、冬季限定の大人気商品。毎年冬を心待ちにしている方も多いはず。そんな方に朗報です! 今年は瑞々しい夏いちご「夏瑞」を使った夏のいちご大福が登場します。「夏瑞」はいちごの持つ甘味と酸味のバランスが絶妙で、しっかりとした食感もあり春のあまおうとはまた違った美味しさなのだとか。その「夏瑞」を使ったいちご大福は同ブランドの社長も太鼓判を押すほどの絶品。いちごが締まって甘さが引き立つので、冷やして食べるのもおすすめです。ひんやりと瑞々しい、夏ならではのいちご大福を味わってみるのはいかがでしょう。

※取扱い:伊勢丹新宿店(限定)
※販売期間:2018年7月17日(火)~7月31日(火)、各日150点限り
※お一人様4個までのお買い上げとさせて頂きます。

文: FOODIE編集部

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=甘の味/鈴懸にてお取扱いがございます。 また<鈴懸>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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驚きの食感<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」

東京 吉兆の胡麻豆腐
東京 吉兆の胡麻豆腐

<東京 吉兆>胡麻豆腐 1パック 648円(税込)

<東京 吉兆>の「胡麻豆腐」をご存知ですか? 驚くほどもちもちの食感、そしてごまの風味がとにかくすごいこの名品、実はパックで買えるんです。付属の出汁をかけ、少しワサビをつけて食べると白ごまの風味と甘みが一層引き立ちます。黒蜜をかけてデザート風に、天ぷらにしても美味しいそう。外したくないときの手土産にも重宝しますが、まずは自分用に、一度試してみて。

※取扱い:伊勢丹新宿店

文: 嘉藤美保子

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=粋の座/東京 吉兆にてお取扱いがございます。 
また、<東京 吉兆>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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どんな味なの!? <ジャン=ポール・エヴァン>から納豆チョコレートが新発売

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ
<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ

<ジャン=ポール・エヴァン>タブレット レ キャラメル フルール ドゥ セル エ ナットウ897円(税込)

誰もが知っている人気のショコラブランド<ジャン=ポール・エヴァン>からこの夏、新感覚のチョコレートが登場。“タブレット ナットウ”はガーナ産のカカオを使用したチョコに、老舗<天野屋>の無農薬大豆を使用した納豆を大胆に組み合わせたスイーツ。エヴァン氏が、「ドライ納豆を試食した時から、フルール ドゥ セル(塩)を加えたキャラメル風味のミルクチョコレートに合うと思っていた」と言うほどの自信作です。袋を開けると納豆の芳醇な香りで白ごはんが欲しくなります。どんな味なのか、と一口食べてみると納豆の臭みは全くなく上質なチョコレートが口の中でとろけ、後に残るのは心地よい大豆の食感だけ。納豆好きは一度は食べてみたいアイテム。必食の価値ありです!

※販売期間:2018年7月20日(金)~8月31日(金)
※取扱い:伊勢丹新宿店

文: FOODIE編集部

写真:長田朋子

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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=グランアルチザン/ジャン=ポール・エヴァンにてお取扱いがございます。 また<ジャン=ポール・エヴァン>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いしています。

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思わず二度見! 「ルパン三世」のえびせんべい

<志満秀>クアトロえびチーズ 1,296円(税込)

「ルパン三世」の世界観を織り込んだカラフルなチーズえびせんべいが登場! 口溶けのよいせんべいに濃厚なチーズクリームをサンドしました。全4種のフレーバーそれぞれにルパンのキャラクターが描かれています。ルパンと銭形はゴルゴンゾーラ&ハニー、不二子はチェダー&パルメジャーノ、五ェ門はカマンベール&ブラックペッパー、次元はモツァレラ&バジル。ファンなら食べるのが惜しくなる、アニメのようなクオリティに驚きの二度見です!

※取扱い:伊勢丹新宿店[2018年7月18日(水)〜7月23日(月)]、伊勢丹オンラインストア

文: 大川祥子

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催物のご案内/商品の取扱いについて

【催物のご案内】
「ISETAN×ルパン三世 #ルパンの夏祭り」
2018年7月18日(水)〜7月23日(月)最終日午後6時終了
伊勢丹新宿店本館6階催事場にて、ルパン三世と伊勢丹のコラボレーション第三弾、「#ルパンの夏祭り」の開催が決定! 今回は会場を拡大し、世界を股にかけるルパン一味ならではのお宝と呼ぶにふさわしいアイテムが多数集結。さらに、アジトやレストラン、カフェ、バーなども構え、お祭り騒ぎ必至のルパンワールドが展開されます。

【商品の取扱いについて】 
記事で紹介している商品は、2018年7月18日(水)〜7月23日(月)の期間中、伊勢丹新宿店本館6階=催事場、伊勢丹オンラインストアにてお取扱いがございます。

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