【銀座三越デパ地下】2026年4月は＜gicca池田山＞＜Taisuke Endo＞がポップアップに登場！

おなじみのデパ地下スイーツもいいけれど、話題のパティスリーも気になる…そんなときは、銀座三越 本館地下2階のギンザスイーツパークⅠをのぞいてみませんか？ ここでは、日本各地のさまざまなスイーツブランドが、週替りのポップアップで登場しています。

今回は2026年4月15日（水）〜4月21日（火）に出店する＜gicca池田山＞と、4月22日（水）〜5月5日（火・祝）に2週間出店する＜Taisuke Endo＞をご紹介。数々のパティスリーを知るバイヤーの「ここに注目！」コメントとともに、おすすめのスイーツをピックアップしてもらいました。

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【4月15日（水）～4月21日（火）】初登場！ 旬のフルーツにこだわるパティスリー＜gicca（ジッカ）池田山＞

今回銀座三越に初出店という、東五反田にお店を構えるパティスリー＜gicca（ジッカ）池田山＞。旬の果物本来の美味しさや香り、複雑な風味、見た目の美しさにもこだわった五感で楽しめる生菓子と焼菓子をラインナップしています。

バイヤーの「ここに注目！」

水野雅治シェフのクリエイティブな商品づくりが魅力。旬のフルーツを使用した生菓子や、お菓子にはめずらしい食材を使用したおつまみクッキー缶など、＜gicca池田山＞でしか味わえないような独創性あふれるスイーツが揃っています。

今回はフルーツを使用したタルトを中心に展開していただきます。全種類制覇したくなるようなこだわりのつまったタルトのフルーツと各素材のマリアージュにぜひご注目ください！

＜gicca池田山＞を知るなら、まず選ぶべきはフルーツタルト。こちらは旬の苺とルバーブを使った春らしいひと品です。

サクッと香ばしいタルト生地に本和香糖を使用したコクのあるビスキュイダマンドを重ね、苺とルバーブの自家製コンフィチュールを忍ばせ、マスカルポーネバニラクリームと、みずみずしいフレッシュ苺でデコレーション。

苺の華やかな甘みとルバーブの心地よい酸味、ビスキュイやクリームのやわらかな甘さが重なり合い、奥行きのある味わいを楽しめます。

こちらは桜エビやグリーンピースなどの旬の食材を使い、こだわりの塩、ハーブやスパイスを合わせたクッキーの詰合せ。ビールやワインとも相性がよいとのことで、お酒を楽しむパーティーの手土産にすれば、会話のきっかけになりそうです。

※取扱い：銀座三越 本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ

【4月22日（水）～5月5日（火・祝）】フランスの伝統とシェフの繊細な感性が融合＜Taisuke Endo（タイスケ エンドウ）＞

続いて4月22日（水）～5月5日（火・祝）は、東京・学芸大学にある＜Taisuke Endo（タイスケ エンドウ）＞が2週間にわたって登場。

日本での修業を経て渡仏し、アルザスのパティスリーで研鑽を積んだ遠藤泰介シェフが、フランス菓子の伝統をベースに、素材を活かした美しくナチュラルなショコラやケーキを提案しています。

バイヤーの「ここに注目！」

＜ピエール・エルメ・パリ＞や＜ザ・ペニンシュラ東京＞、＜パティスリーカメリア銀座＞での経験とシェフの感性が掛け合わされた、味わいも見た目も印象的なフランス菓子は、心まで満たされます。

なんといっても今回は2週間の出店！ 4月22日（水）からは焼菓子とショコラを、4月29日（水・祝）からは生菓子を中心に内容を替えていただきますので＜Taisuke Endo＞の魅力を存分にお楽しみいただけます。細部までこだわりの詰まった、シェフの愛が感じられるスイーツをぜひこの機会にどうぞ。

【1週目】GWの帰省土産にもぴったりなクッキー缶やタブレットショコラをラインナップ！

お店で人気のクッキー缶にフルーツを組み合わせた新作がお目見え。フランボワーズ、シトロン、オランジュ、ミルティーユ（ブルーベリー）の4種のフルーツを使用した華やかで爽やかな味わいのクッキーの詰合せです。

こちらも銀座三越にて販売されるタブレットショコラの新作「タブレットノワゼットオランジュ」。

ヴェネズエラ産カカオ70％のショコラに、自家製ノワゼットプラリネを流し込みオレンジのコンフィをトッピング。爽やかなオレンジの風味と香ばしいノワゼットが重なり合う大人の味わいで、お酒とも相性抜群だとか。

※取扱い：銀座三越 本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ

【2週目】おもてなしや自分へのご褒美にしたい、華やかな生菓子がずらり

洗練された佇まいのこちらは＜Taisuke Endo＞流のミルフィーユ。ふんわりと焼きあげたパイ生地に、クレームパティシエールとマスカルポーネクリームを合わせたバニラクリームがサンドされています。

軽やかにほろほろと解けていくパイとなめらかな口どけのクリームに、表面の砂糖がシャリッと心地良いアクセント。見た目はシンプルながら、ひと口食べればフランス菓子の奥深さとシェフのこだわりを感じられるはず。

最後は華やかなグリーンの彩りと断面の美しさに心奪われる「オペラピスターシュ」をご紹介。

キルシュを利かせたシロップを染み込ませたピスタチオのビスキュイ、濃厚なピスタチオのムースリーヌ、奥行きのあるガナッシュが重なり、ピスタチオの深みとキルシュの余韻に思わずうっとり。ピスタチオ好きなら、真っ先にチェックを！

※取扱い：銀座三越 本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ

普段銀座三越ではお目にかかれないパティスリーのスイーツの数々⋯気になるものはありましたか？ 毎週立ち寄っても新しいスイーツに出合えるギンザスイーツパークⅠを、ぜひチェックしてみてくださいね！

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