この春だけ！ 日本橋三越デパ地下限定 黒糖スイーツ10選【2026年春／手土産にも◎】

毎年春と秋に開催される、東京・日本橋三越本店の恒例企画「ONLY MI（オンリー・エムアイ）」。人気ブランドとバイヤーがタッグを組み、ここでしか出合えない限定アイテムが並ぶ、毎回注目のイベントです。2026年春は、3月4日（水）からスタート！

今回のテーマは「職人が作る黒糖」。黒糖の香ばしい甘い香りや温もりある味、そして職人の手仕事にバイヤー自身が感動したことから、特集が実現しました。

注目するのは、高知「入野砂糖」、種子島「沖ヶ浜田黒糖」、フィリピン・ネグロス島「マスコバド糖」の3種の黒糖。そのなかから、担当バイヤーが特におすすめするスイーツ10品をピックアップ。アイテム紹介に合わせて、砂糖そのものの特徴にも触れながらご紹介します。

いずれも日本橋三越本店でしか手に入らない限定品。定番の看板商品も、この期間だけの特別仕様で登場します。数量・期間に限りがあるため、気になる方はお早めにチェックを！

日本橋三越本店の食メディア「三越グルメ」＞＞

高知「入野砂糖」

まずは、「入野砂糖」を使用した洋菓子2選をご紹介します。

「入野砂糖」とは、高知県入野地区の砂地と潮風に育まれたサトウキビを使用した砂糖。

日中に収穫したサトウキビを夜1時に搾り、深夜に火入れ。翌日正午まで15時間かけて丁寧に煮詰め上げています。一度途絶えた名産地を復活させた、土地と向き合うものづくりから生まれた砂糖です。

【日本橋三越限定①／洋菓子】チョコレート好きの心をそっと満たす、キャラメルケーキ＜ジャン＝ポール・エヴァン＞

世界中のチョコレートファンを魅了する＜ジャン＝ポール・エヴァン＞。

「ケーク キャラメル イリノ」は、しっかりとした深みがありつつ、すっきりとした甘さの入野砂糖を使ったキャラメルケーキです。

入野砂糖を使用したキャラメル風味の生地に、オレンジと生姜のコンフィを混ぜ込み、丁寧に焼き上げています。仕上げには、バニラの香りがふわりと広がるバタークリームを重ね、ミルクチョコレートでコーティング。

キャラメルの深みとチョコレートのなめらかさが重なり合う、贅沢な一品です。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜ジャン＝ポール・エヴァン＞の商品を見る＞＞

【日本橋三越限定②／洋菓子】シンプルさにほっとする「堂島ロール」生まれの「バターケーキ」＜パティスリー モンシェール＞

大阪発祥の＜パティスリー モンシェール＞。「堂島ロール」に使用するクリームやバターと、入野砂糖を使った、こだわりの「バターケーキ」が登場します。

生地はミルクのコクがやさしく広がり、シンプルなケーキながら素材の上質さと上品さを感じられる仕上がり。

ひと切れでも満たされる存在感があり、自分へのご褒美にはもちろん、おもたせとして持っていっても喜ばれそう！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜パティスリー モンシェール＞の商品を見る＞＞

種子島「沖ヶ浜田黒糖」

次に、「沖ヶ浜田黒糖」を使用した洋菓子＆和菓子5品をご紹介します。

「沖ヶ浜田黒糖」とは、種子島生まれのサトウキビ「黒海道」を、薪火の登り窯で丁寧に炊き上げた黒糖。完熟した茎のみを手作業で収穫する、100年以上続く砂糖小屋の伝統製法を今も大切に守り続けています。薪の火と、薪が燃えた後の燠（オキ）による遠赤外線効果が生み出すコクと旨みが特徴です。

【日本橋三越限定③／洋菓子】見つけたら迷わず手に取りたい、各日10点限定の和風パンナコッタ＜パレスホテル東京スイーツブティック＞

東京・丸の内の＜パレスホテル東京＞が手掛ける、ホテルメイドのスイーツブランド＜パレスホテル東京スイーツブティック＞から、種子島沖ヶ浜田黒糖を使用した和風パンナコッタが登場します。

しっとりとなめらかな口あたりのパンナコッタに、大粒の栗と小豆を重ねた、和の素材が調和する上品な仕立て。

ホテルクオリティの味わいを、ご自宅で気軽に楽しめる今だけの一品です。各日10点限定のため、出合えたらぜひ手に取ってみて！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜パレスホテル東京スイーツブティック＞の商品を見る＞＞

【日本橋三越限定④／和菓子】ひんやりサクサク！ 新感覚ドーナツ＜足立音衛門＞

京都・福知山城のほど近くに佇む、＜足立音衛門＞。栗スイーツで知られる人気店のケーキ生地を使った揚げドーナツに注目です！

“揚げたて”ではなく、あえて冷やすことで生まれる、軽やかで心地よい食感と、素材の風味をたっぷり感じていただけるのが魅力。世代を問わず手に取りたくなる、新感覚のドーナツです。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜足立音衛門＞の商品を見る＞＞

【日本橋三越限定⑤／和菓子】歴史ある名店を、日常のおやつにも＜森八＞

400年の歴史を重ねてきた、石川・金沢の名店＜森八＞から、種子島産黒糖を使った「ふくさ」をご紹介します。

黒糖を加えたふんわり生地で、求肥ときな粉を合わせた白小豆のこしあんを包んだ一品。1個から購入できるのも魅力で、名店の和菓子を身近に楽しめるのがうれしいポイントです♪

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜森八＞の商品を見る＞＞

【日本橋三越限定⑥／和菓子】とろける食感に包まれる「黒糖わらび餅」＜寒天工房 讃岐屋＞

東京・高田馬場、神田川沿いに店を構える＜寒天工房 讃岐屋＞の「黒糖わらび餅」。

口に運ぶと、なめらかにとろけるような食感とともに、黒糖の深いコクがふんわりと広がります。さりげない手土産にも選びたくなる、大人のための甘味です。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵

【日本橋三越限定⑦／和菓子】銘菓「あも」を、この春だけのアレンジで＜叶 匠壽庵 あもや＞

1958年創業、滋賀・大津市に本店を構える＜叶 匠壽庵 あもや＞。

良質な丹波大納言小豆を使用した代表銘菓「あも」を、今回のためにアレンジした一品が登場します。

中の求肥に「沖ヶ浜田黒糖」を使用し、黒糖ならではのコクと香ばしさが、小豆の豊かな風味と調和します。少しずつ切り分けて、お茶とともに日々のおやつ時間に楽しみたい和菓子です。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜叶 匠壽庵 あもや＞の商品を見る＞＞

フィリピン・ネグロス島「マスコバド糖」

最後に、「マスコバド糖」を使用した洋菓子3品をご紹介します。

「マスコバド糖」とは、サトウキビの搾り汁を煮詰めきらず、乾燥させて仕上げる砂糖。黒糖特有の苦みがなく、やさしい甘さが特徴。保水効果を持ち、しっとりとした食感に仕上がります。背景には、ネグロス島の生産者の自立を支えてきた歴史もあります。

【日本橋三越限定⑧／洋菓子】2種の砂糖を食べ比べ！ 最中の宝石箱アイス＜HiO ICE CREAM（ヒオ アイスクリーム）＞

産地の個性を活かしたクラフトアイスで人気の＜HiO ICE CREAM（ヒオ アイスクリーム）＞から、2種類の砂糖を使った贅沢なスイーツが登場します。

香ばしい最中でサンドされているのは、マスコバド糖アイスクリームと種子島黒糖アイスクリーム。マスコバド糖アイスにはフィリピン産ココナッツの糖衣がけを、種子島黒糖アイスには黒蜜を添え、それぞれの魅力を引き立てています。

それぞれの砂糖を比べてみたい、そんなちょっと欲ばりな気持ちをかなえてくれる限定品です♡

※取扱い：日本橋三越本店 新館地下2階 洋菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜ヒオ アイスクリーム＞の商品を見る＞＞

【日本橋三越限定⑨／洋菓子】パティシエの技と素材を味わう「マロンシャンテリー」＜東京會舘＞

東京・丸の内にあるフランス料理の名店＜東京會舘＞の初代製菓長が、1950年頃に考案したと言われている「マロンシャンテリー」。たっぷりの生クリームで栗のそぼろを包み込んだ、シンプルな洋菓子です。

日本橋三越本店限定品のマスコバド糖入りマロンシャンテリーでは、クリームは甘さ控えめに仕上げられており、スポイト入りのマスコバド糖の黒蜜で好みの甘さに調節できます。期間限定の特別な味わい、この機会に食べてみたい！

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜東京會舘＞の商品を見る＞＞

【日本橋三越限定⑩／洋菓子】しっとり生地とサクホロそぼろのコントラスト＜デメル＞

1786年、オーストリア・ウィーン創業の洋菓子店＜デメル＞。「シュトロイゼルクーヘン」は、ドイツ発祥の焼き菓子です。

リンゴとクルミを加えたしっとりとした生地に、そぼろ状のクッキー「シュトロイゼル」をたっぷりのせて焼き上げています。生地とトッピングの両方にマスコバド糖を使うことで、深みがありながらもやさしい甘さが広がります。

上品なボックスに収められ、手にした瞬間ワクワクも感じられる一箱です。

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子

三越伊勢丹オンラインストアで＜デメル＞の商品を見る＞＞

どれも今回の「ONLY MI（オンリー・エムアイ）」のためだけにつくられた、限定のスイーツたち。ご紹介したアイテム以外にも、この春限定のアイテムが盛りだくさんです。気になる方は、ぜひお早めにチェックして、黒糖のやさしい甘さで日々の疲れをじんわり癒してみてはいかがでしょうか。

日本橋三越本店の食メディア「三越グルメ」＞＞

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

※オンラインストアでは商品によりギフト包装が出来ない場合がございます。詳しくは各商品ページの「ギフト包装」をご確認ください。