伊勢丹新宿店「英国展2026」キャロットケーキ＆ ヴィクトリアケーキを食べ比べ！

毎年人気の「英国展」。2026年3月10日（火）～3月17日（火）、伊勢丹新宿店 本館6階 催物場で開催されます。

今回は、全国の人気店が手がけるキャロットケーキとヴィクトリアケーキをピックアップ！ 担当バイヤーおすすめの7ブランドをご紹介します。

キャロットケーキとヴィクトリアケーキってどんなケーキ？

キャロットケーキは、英国発祥の伝統的なお菓子。中世ヨーロッパで砂糖が非常に高価だったため、代わりに糖度の高いニンジンを甘味料として使用したことが始まりとされています。

一方、ヴィクトリアケーキは、19世紀半ばにヴィクトリア女王のお気に入りとなった英国の伝統菓子。2枚のスポンジケーキの間にジャムとクリームを挟んだシンプルながら品のある味わいが魅力です。

英国の歴史を感じる2種類のスイーツ。ぜひ、お気に入りの一品を探してみてくださいね。

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【英国展2026】全国の英国菓子 ＜fammy by Miho Sato（ファミー バイ ミホ サトウ）＞（東京）

札幌クロスホテルでシェフパティシエを務め、チョコレートブランド＜Seiste（セイスト）＞でも経験を重ねた佐藤美歩氏の＜fammy by Miho Sato（ファミー バイ ミホ サトウ）＞から、可愛らしい2品が登場。

さとうきびから作られた砂糖の穏やかな甘さと太白胡麻油で軽やかに焼き上げ、炒めたニンジンの旨みを引き出した「キャロットケーキ」は、数種のスパイスがふわりと香り、なめらかなチーズクリームの酸味が余韻をきれいにまとめます。生地の軽さとクリームの口どけがミルクティーに好相性。

また南米産アマゾンカカオを用いた「苺チョコレートのヴィクトリアケーキ」は、バタークリームと濃厚なガナッシュに苺ジャムが重なり、カカオの果実味と苺の甘酸っぱさが立体的に広がる大人の味わいです。しっとり生地が全体を一体化させ、紅茶とのペアリングも格別。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【英国展2026】全国の英国菓子 ＜enfourner（アンフルネ）＞（京都）

「たいせつな自分と、だれかのためのおやつ」をコンセプトに、日々に寄りそうおやつを作る＜enfourner（アンフルネ）＞。英国展初出店のブランドです。

生地に黒糖を使用した「キャロットケーキ」は、ふわふわに空気を入れたフロスティングクリームを楽しむためのケーキ。クルミやラムレーズン入りで食感も楽しい。フロスティングクリームと相性のよい、ブラックコーヒーやホットミルクに合わせるのがおすすめです。

存在感のあるバターケーキの生地に、ホワイトチョコレートが入ったバタークリームとさわやかなレモンジャムを合わせた「ヴィクトリアスポンジ」。レモンの酸味や苦味とミルキーなクリームがよく合う一品です。レモンの存在感があるので、ストレートティーと合わせてみては？

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【英国展2026】全国の英国菓子 ＜ishi Kamakura（イシ カマクラ）＞（鎌倉）

抽選予約制の鎌倉のレストラン＜Nami Zaimokuza（ナミ ザイモクザ）＞の姉妹店である＜ishi Kamakura（イシ カマクラ）＞。料理人のさわのめぐみ氏が手がけるレストランから、キュートな2つのケーキをご紹介します。

マジパンのニンジンを乗せた「キャロットケーキ」は、その可愛らしさからファンが多い一品です。軽い質感の生地に仕上がっており、ミルクティーによく合いますよ。

北海道産小麦粉を使用した「ヴィクトリアスポンジケーキ」は、ラズベリージャムと軽い質感のバタークリームをヴィクトリアスポンジでサンドしたもの。シンプルながらも品のある味わいを、ぜひお楽しみください。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【英国展2026】全国の英国菓子 ＜tea drop（ティードロップ)＞（埼玉）

2010年に埼玉県熊谷市にオープンした小さなティールーム＜tea drop（ティードロップ）＞からは、素朴な美味しさの英国菓子をご紹介。

「キャロットケーキ」は、トップに北海道産の生乳を使用したクリームチーズと沖縄産のさとうきび使用のきび糖を使用したチーズフロスティングをのせています。ケーキの中に入っているレーズンはディンブラの紅茶に漬けているので、ディンブラのホットティーに合わせるのがおすすめです。

ルバーブとラズベリーのジャムとバタークリームをサンドした「ヴィクトリアスポンジ」は、ジャムの酸味を引き立てるスポンジを意識して作っています。ケーキ全体のバランスを考えて作られた素朴な味わいを楽しんでみてはいかが？

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【英国展2026】全国の英国菓子 ＜Leads Cafe（リーズカフェ）＞（滋賀）

滋賀県・彦根にある英国をテーマにしたカフェ＜Leads Cafe（リーズカフェ）＞。伝統的な英国菓子に加えて、アレンジしたスコーンも焼いているお店です。

「キャロットケーキ」は、生地とチーズクリームのバランスにこだわっています。生地には、すりおろしたニンジンとレーズンをたっぷりと使用。チーズクリームにはレモン果汁を使い、爽やかに仕上げました。大きいけれど、ぺろっと食べられてしまうと人気の商品です。

「ヴィクトリアサンドイッチ」はジャムに加えて、バタークリームを薄くサンド。伝統的なヴィクトリアサンドイッチの特徴である、しっかりした食感の生地を焼き上げるために分量にもこだわって作っています。食べる前に室温に戻すとバターがやわらかくなってより美味しく食べられますよ。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【英国展2026】全国の英国菓子 ＜OHISAMA（おひさま）＞（広島）

広島で、英国郷土焼菓子を作る＜OHISAMA（おひさま）＞からは、英国の歴史に思いを馳せた、こだわりのケーキをご紹介します。

「このケーキが生まれた歴史を知るほどに惹かれるキャロットケーキ」には、ニンジンの風味と合うように、ナツメグやシナモン、オールスパイスを調合して作ったミックススパイスを使用。キャロットケーキの持つ「土っぽさ（ニンジンの風味）」と「スパイスの重厚感」には、同じく濃厚でコクのあるアッサムと合いますよ。

「ラズベリージャム以外で作れなくなったヴィクトリアサンドイッチケーキ」に使用しているジャムは、ラズベリーの持つ野生的な香りと酸っぱさが失われないよう、砂糖は極力控えて鍋でていねいに炊いて作っています。「紅茶のシャンパン」と称されるダージリンは、ラズベリージャムの甘酸っぱさをよりフルーティに際立たせてくれるので、おすすめの組み合わせです。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【英国展2026】全国の英国菓子 ＜BAKE SHOP LOTERIE（ベイクショップロトリー）＞（茨城）

茨城県水戸市にある＜BAKE SHOP LOTERIE（ベイクショップロトリー）＞。かわいくて美味しいお菓子を目指し、地産の食材と合わせながら喜んでいただけるお菓子作りを心がけているカフェです。

「キャロットケーキ」は、ニンジンとレーズン、くるみと具材をたっぷり使い、ブラウンシュガーのほのかな甘さを楽しめます。上にのせるクリームチーズのフロスティングとのバランスを楽しんでいただきたいという気持ちで、パウンド型を使用。シナモンとナツメグが香る「キャロットケーキ」に合わせるのは、イングリッシュブレックファーストの紅茶がおすすめです。

「茨城 いちごのヴィクトリアスポンジケーキ」には、ふわっと軽い生地にミルキーなバタークリーム、イチゴジャム、そして地元茨城県つくばのつくばねファームのイチゴを合わせています。イチゴは、身がやわらかく香るアロマ感と甘さが特徴。アールグレイの紅茶とともにお楽しみください。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

英国展には、全国各地のキャロットケーキとヴィクトリアケーキが一堂に会します。英国伝統菓子の魅力と、各ブランドの個性豊かな味わいを、この機会にお楽しみください。

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