【英国展 2025】注目のお菓子「ファッジ」 進化アイテムが伊勢丹に登場！

今年も伊勢丹新宿店で「英国展2025」を開催！フィッシュ＆チップスやミートパイが楽しめるISEPUBなど、気になるラインナップが並ぶなか、注目なのが英国の伝統菓子「ファッジ」です。ほろほろとした食感が特徴の、紅茶と相性抜群のソフトキャンディーですが、今回はファッジパウダー、ファッジドリンクといった進化系も登場！ ぜひチェックしてみてくださいね！

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ファッジってどんなスイーツ？ キャラメルとどう違う？

ファッジとは、砂糖、バター、牛乳（練乳）などを原材料にして作る西洋のキャンディーの一種。ほろほろとした軽い口溶けと濃厚な甘さが特徴で、紅茶とも相性抜群のスイーツです。

一見キャラメルのように見えますが、口のなかですっと消えるような食感が大きな違い。キャラメルは砂糖、牛乳を使って作りますが、ファッジはさらにバターが加わります。煮詰める温度がファッジの方が低いため、ほろっとくずれるような独特の食感が生まれるのです。

※原材料は一例です。

食感の違いに注目！ 伊勢丹新宿店の英国展で買えるファッジをご紹介

本場英国のブランドから、日本で人気のティールームまで。それぞれ食感の異なる、バイヤーおすすめのファッジをご紹介します。

【伊勢丹英国展／ファッジ①】キャラメルと生チョコの間のようなやわらかさ＜Butter Milk＞

1964年に英国パドストゥで誕生した＜Butter Milk／バターミルク＞。バターとミルクの絶妙な配分で作られる、なめらかで濃厚な味わいが特徴です。10種類以上のフレーバーから選べるファッジは、一粒からオーダー可能。紅茶やコーヒーと合わせたり、薄くスライスしてスコーンに乗せたり、好みの味わい方で楽しめます。                 

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【伊勢丹英国展／ファッジ②】口の中でスーッと溶ける＜ザ・デヴォン・ファッジ・カンパニー＞

英国南西部デヴォンの名産品であるクロテッドクリームが、すべてのフレーバーに用いられる＜ザ・デヴォン・ファッジ・カンパニー＞のファッジ。1930年代にさかのぼる秘伝のレシピで、全工程を手作業で仕上げています。クロテッドクリームを使っているので、食感はとてもなめらか。東京では初の販売となるラベンダー、レモンメレンゲをはじめ、10のフレーバーがラインナップします。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

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【伊勢丹英国展／ファッジ③】ほろっとした軽い口溶け＜Cafe British＞

西麻布にある＜Cafe British／カフェブリティッシュ＞は、種類豊富な紅茶と手作りお菓子やアフタヌーンティーが楽しめるティールーム。バターとお砂糖をたっぷり使ったキャラメルファッジは、ほろっとした軽い口溶けが特徴です。濃いめの紅茶やコーヒーにぴったりの味わい。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【伊勢丹英国展／ファッジ④】ほろほろ＆さっくりで口溶け◎＜ROSEY＞

代々木上原に店舗を構える＜ROSEY／ロージー＞は、英国のカレッジやケーキスタジオでお菓子作りを学んだケーキデコレーター森ゆきこさんのお店。サクッとほろっとくずれるような食感のファッジは、ブラウンシュガーを使ったすっきりとやさしい甘さが特徴です。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【伊勢丹英国展／ファッジ⑤】やわらかくしっとりとした食感＜ガーディナーズ＞

スコットランドのレスマハゴウにあるファッジメーカー＜ガーディナーズ＞。ファッジのとろける甘さに、海塩のアクセントが効いたシーソルトキャラメルファッジです。海の生物が生き生きと描かれた美しいエンボス缶は、贈り物にしても◎。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

ファッジの進化系！ ファッジパウダー＆ファッジドリンク

ファッジ好きはこちらも注目！ スイーツのアレンジに使えるファッジパウダーと、会場限定で楽しめるファッジドリンクをご紹介します。

【伊勢丹英国展ファッジ／進化系①】スイーツやドリンクをアレンジできるファッジパウダー

濃厚な味わいで人気の＜Butter Milk／バターミルク＞のファッジがパウダーに。ミルクティーに溶かしたり、スイーツにかけることで濃厚な味わいを楽しめます。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

【伊勢丹英国展ファッジ／進化系②】会場限定！ ファッジと相性◎のオリジナルドリンク

ファッジとの相性を追求して作られた専用ドリンク。特製シロップ入りのミルクに、お好みでファッジパウダーをかけていただきます。パウダーは、ラグジュアリーパウダー、ストロベリー、アイリッシュクリームの3種類をご用意。

※取扱い：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

さまざまな食感から選べるファッジと、ファッジの進化系。気になるアイテムは見つかりましたか？ このほかにも魅力的なラインナップが並ぶ英国展、ぜひ足を運んでくださいね！

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