1.0三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）https://mi-journey.jp/foodie橋本貴代https://mi-journey.jp/foodie/author/hashimoto_takayo/【簡単】椎茸（どんこ）が主役のレシピ5品。パスタ、ステーキ、ドリア、ブルスケッタ風… | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="jsokzU4vZH"><a href="https://mi-journey.jp/foodie/55147/">【簡単】椎茸（どんこ）が主役のレシピ5品。パスタ、ステーキ、ドリア、ブルスケッタ風…</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://mi-journey.jp/foodie/55147/embed/#?secret=jsokzU4vZH" width="600" height="338" title="“【簡単】椎茸（どんこ）が主役のレシピ5品。パスタ、ステーキ、ドリア、ブルスケッタ風…” — 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）" data-secret="jsokzU4vZH" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://mi-journey.jp/foodie/wp-content/uploads/2018/11/dc995d9b8b5728917498baa6db06a7af.jpg9001200秋に旬を迎える椎茸（しいたけ、原木椎茸、どんこ）は、旨み成分のグアニル酸がたっぷり含まれています。一方味噌や醤油などの発酵調味料には、グルタミン酸が豊富。2つの旨み成分の相乗効果を活かした、この時期ならではのコク旨レシピを5品紹介。