日本酒の唎酒師が教える3つの酒母造り、速醸、山廃、水酛。味わいを飲み比べ! 2015.10.22 伊勢丹新宿店の唎酒師が、これからブレイクしそうな奈良の日本酒・花巴(はなともえ)を紹介。速醸、山廃、水もとの飲み比べを行い、造りによる味の違いを見てみました。 記事を読む