一度は食べたい！ パンとパンのレシピをまとめました

食べた瞬間パリの情景が広がる!? ル・グルニエ・ア・パンのバゲットが美味しいワケ

数多ある話題のブーランジェリー。その中でも特におすすめの＜ル・グルニエ・ア・パン＞の魅力について教えてくれたのは、「パンラボ」主宰の池田浩明さんです。チャンスがあったら足を運んでみて！

2016.07.20掲載 

＜銀座木村家＞のあんぱん。140年にわたり愛され続ける理由とは？

あんぱんの元祖で知られる＜銀座木村家＞の歴史は140年にも及びます。長年愛され続ける味の秘密は、「酒種」と呼ばれる天然酵母。未体験の人は、まず王道の「酒種 あんぱん」から堪能してみて。

2016.12.13掲載 

フランス生まれのパン屋さん。店長が選ぶ、食べるべき「定番」2品

本場パリの食文化を伝えるショップとして、日本の食通に愛され続ける名店＜エディアール＞。本場パリのエスプリが詰まったベーカリーの魅力を、店長が語ってくれました。

2015.06.02掲載

プロが選ぶ、デパ地下の美味しいおすすめカレーパン5選

パン粉をまぶし、揚げて作るイメージのカレーパン。でも、最新のアイテムは進化しているんです。自分好みのカレーパンを店頭で探してみるのも楽しいかも！

2016.07.11掲載 

しっとり派？さっくり派？ 個性が際立つ、食パン食べ比べ

普段何気なく食べている食パンは、「お店の顔」と言われるほどこだわりが表れるアイテム。味わいの違いを知れば、もっともっと楽しめるはず！ そんな食パンの食べ比べ方を「パンラボ」の池田浩明さんを迎えてお聞きしました。

2016.05.30掲載 

パーティの新定番！ 手土産にぴったりのハイレベルな惣菜パン5選

最近、パーティの手土産としても人気を集めているのが惣菜パン。「赤ワイン・白ワインと合わせる」「ランチパーティに楽しむ」など、惣菜パンの選び方、食べ方もご紹介します！

2016.01.31掲載 

いつもの食パンをもっと美味しく！ パンマニアが教えるアレンジレシピ

ついつい食べ方がマンネリになりがちな食パン。斬新で意外性のある美味しい食べ方を、パンの研究所「パンラボ」の池田浩明さんに教えてもらいました。誰でも簡単に作れるアレンジレシピばかりです！

2016.06.04掲載 

パン屋さんが教える「ビストロ風オープンサンド」のレシピ

ここ数年、人気なのが食事やおつまみとしてパンを楽しむスタイル。そこで、今注目のパン屋「グリオット」のシェフ小島正義さんに、ワインがすすむオープンサンドイッチのレシピを教えてもらいました。

2016.02.24掲載

パン屋さんが教える「絶品バゲットバーガー」のレシピ

バゲットハンバーガーのレシピを考案してくれたのは、種類豊富なパンで人気を博す「ブーランジェリー ジャンゴ」店主の川本宗一郎さん。大きなハンバーグを2つも挟んだ、ボリューム満点のバゲットバーガーのレシピをご紹介します。

2016.02.23掲載 

パン屋さんが教える、パリッと美味しい「本場のパニーニ」のレシピ

都内でも少ないイタリアパンの専門店＜パーネ・エ・オリオ＞。本場の味を知る店主の小林照明さんが教えてくれたのは、ワインがすすむ本場のパニーニレシピです。

2016.02.23掲載