チョコレートケーキの画像

濃厚でとろけるような甘さが魅力の「チョコレートケーキ」。老若男女に愛されるケーキの王道ですが、今回はちょっと贅沢でこだわりのある大人向けのチョコレートケーキをご紹介します。

「ひと口に『大人』と言ってもさまざまなテイストがあるので、好みやその日の気分によって選んでほしい」と語る、伊勢丹新宿店・洋菓子担当の和田真由子さんと一緒に食べ比べてみました!

 

①<トップス>ブラックチョコレートケーキ

王道のチョコレートケーキ店に隠れた名品が!

トップスのブラックチョコレートケーキ

<トップス>ブラックチョコレートケーキ(通常サイズ) 1,383円(税込)

「チョコレートケーキといえば<トップス>!」という人も多いはず。定番はくるみが入った「チョコレートケーキ」ですが、実は「ブラックチョコレートケーキ」こそ知る人ぞ知る逸品なのだとか。

トップスのブラックチョコレートケーキの断面

ビター度

★★★★☆

濃厚さ

★★☆☆☆

食べ応え

★★☆☆☆

お酒の使用

あり

ふんわりしたチョコレートスポンジにサンドされたチョコレートクリームは絶妙なビターテイスト。取り分けやすいスクエア型ですが、ひとりで1本食べられそうなほど後味はさっぱりしています。さらに、スポンジに隠されたリキュール漬けのレーズンはリッチな風味と食感をプラスしてくれます。

「定番とはひと味違う上質な味わいなので、特別な人に贈る手土産にもぴったり。また、チョコレートを思う存分食べたい日にはぜひこれを!!」(和田さん)

②<デメル>トリュッフルトルテ

ウィーンの老舗洋菓子舗のチョコレートがケーキに!  

デメルのトリュッフルトルテ

<デメル>トリュッフルトルテ 756円(税込)

220年以上の歴史を持つ、ウィーンの老舗洋菓子舗<デメル>。人気の「トリュッフルトルテ」は、風味豊かなガナッシュクリームを惜しみなく使った贅沢なチョコレートケーキです。

デメルのトリュッフルトルテの断面

ビター度

★★☆☆☆

濃厚さ

★★★☆☆

食べ応え

★★★★★

お酒の使用

あり

「<デメル>は美しいフォルムはもちろん、ブランドのエンブレムが描かれたチョコレート細工にも注目です。口の中でスッと溶けていくガナッシュクリームと、しっとりしたスポンジの三層。ガナッシュクリームとスポンジが口の中で渾然一体になり、食べるほどにカカオの風味が増していきます。チョコレートにこだわったケーキを食べたい! という方におすすめです」(和田さん)

③<ノワ・ドゥ・ブール>ショコラ・レジェ

作りたてのフレッシュなチョコレートケーキ

ノワ・ドゥ・ブールのショコラ・レジェ の画像

<ノワ・ドゥ・ブール>ショコラ・レジェ 594円(税込)

三越伊勢丹の限定ブランド<ノワ・ドゥ・ブール>最大の魅力は、店内厨房ならではのフレッシュ感。毎日パティシエが一つひとつ丁寧に仕上げています。

ノワ・ドゥ・ブールのショコラ・レジェの断面画像

ビター度

★☆☆☆☆

濃厚さ

★★☆☆☆

食べ応え

★★★☆☆

お酒の使用

あり

見た目は重厚感がありますが、やわらかなチョコレートスポンジにサンドされた甘さ控えめの生クリームとチョコレートクリームは芳醇なコクとまろやかさを堪能できます。

「『作り立てのケーキを楽しみたい!』という方にご紹介したいのがこちら。たっぷりの生クリームがチョコレートの濃厚さをマイルドにしてくれるので、後味はさっぱり楽しんでもらうことができます」(和田さん)

④<アンリ・ルルー>ガトーショコラ

濃厚なガナッシュ・キャラメルがたまらないガトーショコラ

アンリ・ルルーのガトーショコラの画像

<アンリ・ルルー>ガトーショコラ 496円(税込)

フランス発祥のショコラトリー<アンリ・ルルー>から、看板スイーツであるキャラメルとチョコレートの味わいを一度に楽しめる「ガトーショコラ」を紹介。

アンリ・ルルーのガトーショコラの断面画像

ビター度

★☆☆☆☆

濃厚さ

★★★★☆

食べ応え

★★★★☆

お酒の使用

なし

こちらのガトーショコラはしっとりとやわらかいのが特徴。生地にはダークチョコレート2種類とヘーゼルナッツ入りのミルクチョコレートを使っていて、とにかくチョコレートの味が濃厚です。また、中に隠されたガナッシュ・キャラメルが独特の香ばしさをプラス。

「まずは、チョコレート生地だけを味わってから、生地と生クリームを一緒に食べてみてください。まろやかさが全然違います。ぜひ、赤ワインと合わせて楽しんでほしいですね」(和田さん)

手土産はもちろん、自分へのご褒美にもぴったりな大人のチョコレートケーキ。個性豊かなラインナップから、その日の気分で、あなただけの最高の一品を選んでみてはいかがでしょう?

文: 辻井悠里加

写真:蔦野裕
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

  • スタイリスト/和田真由子

    伊勢丹新宿店、食品・レストラン営業部「カフェ エ シュクレ マ・パティスリー」担当。洋菓子のスタイリストとして、「お客さまに何を聞かれてもお答えできるよう、商品知識はもちろん、お店の成り立ちや特徴なども把握するよう、日々勉強を重ねています」

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/トップス、デメル、ノワ・ドゥ・ブール、アンリ・ルルーにてお取扱いがございます。
伊勢丹オンラインストアでは、世界的パティシエから伊勢丹限定最新スイーツまで、洗練された洋菓子をご紹介しています。

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しっかり辛いのがうれしい! 豚肉のガパオ弁当

マンゴツリーデリのガパオ
マンゴツリーデリのガパオ

<マンゴツリーデリ>豚ひき肉のガパオ 803円(税込)

「今日はエスニック気分」という時に立ち寄るのが<マンゴツリーデリ>。ガパオには「豚」「豚の大辛」「鶏」「季節野菜」の4種類があって、とろんと半熟の目玉焼きがのっています。エスニック好きとしては「豚の大辛」にやみつき! 豚肉を、目玉焼きとジャスミンライスと混ぜるとちょうどいいスパイシーさになるんです。お弁当でも本格的なお店で食べるような満足度で、つい買って帰ってしまいます。

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=旨の膳/マンゴツリーデリにてお取扱いがございます。

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みなぎる力強さ。いわてのヤマブドウを1本にしたジュース

佐幸本店の完熟 山のきぶどう
佐幸本店の完熟 山のきぶどう

<佐幸本店>完熟 山のきぶどう(600㎖)1,944円(税込)

ぶどうジュースに「生命力」や「力強さ」を感じたのは初めて! そんな感覚を覚えるのは、岩手県で育まれた完熟ヤマブドウだけを収穫して絞った、ストレート果汁の「山のきぶどう」。ワイルドな渋みがあるのかと思いきや、感じるのはやさしい甘さと酸味。でもその濃厚さに自然の力を感じます。元気がほしいときにも味わいたい、フレッシュな1本です。

文: FOODIE編集部

写真:島村緑
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクションにてお取扱いがございます。

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超極細、その名も「白髪」! 極上の食感は一食の価値あり

三輪山本の手延べ素麺「銘品 白髪」 三輪山本の手延べ素麺「銘品 白髪」
三輪山本の手延べ素麺「銘品 白髪」 三輪山本の手延べ素麺「銘品 白髪」

<三輪山本>手延べ素麺「銘品 白髪」(90g)540円(税込)

見てください、この超極細の麺を!「白髪」の名の通り、麺の細さは直径約0.3mm。一般的なそうめんの1/3ほどの細さです。未だかつてこんなに細いものを箸ですくったことってなかったかも……。その味わいは想像以上にしっかり。一年間の長期熟成が生み出したコシと舌触りにびっくりです。そうめんのイメージが覆るこの味は、一食の価値アリ!

文: FOODIE編集部

※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクションにてお取扱いがございます。
また、伊勢丹オンラインストアでもお取扱いいたしております。

伊勢丹オンラインストア

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ジャケ買い大正解。甘酸っぱいショートブレッド

ベイクドのクランベリーショートブレッド ベイクドのクランベリーショートブレッド
ベイクドのクランベリーショートブレッド ベイクドのクランベリーショートブレッド

<ベイクド>クランベリーショートブレッド(9枚)1,296円(税込)※日持ち3週間程度。

なにこれかわいいーー! と、ピンクのフラミンゴにひと目惚れし、衝動買いしてしまったこれ。塩気のあるサクサクホロホロの生地に、クランベリーとレモンピールのプチプチ食感&酸味、アーモンドの香ばしさがマッチ。手土産として高得点ですが、このかわいさと美味しさ、渡すのが惜しい……。自分用にプチ贅沢なおやつとしてデスクに忍ばせ、コーヒーのお供にしています(ボックス捨てられません)。

文: 斉藤彰子

写真:菅井淳子
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。

商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=カフェ エ シュクレ/ベイクドにてお取扱いがございます。また、<ベイクド>の一部商品は伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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コシと風味にパンチあり! 手延べの「大門素麺」

大門素麺 大門素麺
大門素麺 大門素麺

大門素麺(350g) 832円(税込)

毎年のように夏に食べる素麺だからたまには珍しいものを、と探していたら見つけました! レトロな包装が目を引く、富山の寒造り「大門素麺(おおかどそうめん)」。手延べでぐるんと丸められた乾麺を真ん中で割って茹でるところもユニーク。茹で上がりはかなり太めでコシが強く、小麦の風味がしっかり感じられます。茹でた海老や野菜をのせて冷やし中華風の食べ方にしても、具材に負けない存在感です。

文: FOODIE編集部

写真:丹波彰子
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商品の取扱いについて

記事で紹介している商品は、伊勢丹新宿店本館地下1階=シェフズセレクションにてお取扱いがございます。また。伊勢丹オンラインストアでもお取扱いがございます。

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